導讀干香菇溫水泡發干香菇可以比鮮香菇提供更多的鮮味因子，做出來會更香，我來為大家講解一下關于寶寶版炸醬面的做法?跟著小編一起來看一看吧!寶寶版炸醬面的做法干香菇....

干香菇溫水泡發干香菇可以比鮮香菇提供更多的鮮味因子，做出來會更香 ，我來為大家講解一下關于寶寶版炸醬面的做法?跟著小編一起來看一看吧!

寶寶版炸醬面的做法

干香菇溫水泡發。干香菇可以比鮮香菇提供更多的鮮味因子，做出來會更香。

前腿肉切片后剁成肉糜。盡量選擇三分肥七分瘦的前腿肉，做出來的口感和味道會更棒。

洋蔥洗凈切丁。

黃瓜洗凈去皮后，打斜切片。

切成長條。

胡蘿卜用同樣方法切成長條。

泡發好的香菇切丁。

熱鍋少油，倒入洋蔥丁和香菇丁炒出香味。這兩樣天然食材是這道菜的主要“調味料”，也是精華所在。

接著倒入肉糜，炒勻后加細砂糖、老抽和生抽，翻炒上水。

倒入一小碗清水，差不多和食材齊高即可。加蓋中火燜煮約6分鐘。

揭開鍋蓋后，稍微翻炒收汁兒。這時“醬”基本熬好了，可以聞到特別濃郁的香味。大一點的寶寶可以加一點鹽調味。

熱鍋少油，將胡蘿卜條和黃瓜條煸炒1分鐘。給更小的寶寶吃的話，可以適當延長炒的時間，做得更熟爛些。

煮一鍋水，加少許鹽防止面條粘結。加入面條煮約8分鐘。

面條盛在碗里，鋪上蔬菜條和醬，開吃～除了胡蘿卜和青瓜，你也可以碼上寶寶們愛吃的蔬菜。如果給更小的寶寶品嘗，食材就要處理得更細碎些。