導讀手把手教你做饞哭人的下飯下酒神奇菜：干鍋臘肉茶樹菇，下面我們就來聊聊關于臘肉炒干茶樹菇?接下來我們就一起去了解一下吧!臘肉炒干茶樹菇手把手教你做饞哭人的下飯....

手把手教你做饞哭人的下飯下酒神奇菜：干鍋臘肉茶樹菇，下面我們就來聊聊關于臘肉炒干茶樹菇?接下來我們就一起去了解一下吧!

臘肉炒干茶樹菇

手把手教你做饞哭人的下飯下酒神奇菜：干鍋臘肉茶樹菇。

主料：奉節臘肉一塊，茶樹菇一小把

配料：芹菜、洋蔥、青椒、紅椒、姜片、蒜片

調料：花椒、八角、生抽、鹽、糖、四川火鍋底料

做法：

1、干茶樹菇浸泡30分鐘，切去根部，放入開水中煮3分鐘，晾涼擰干水分，切成段備用。

2、臘肉洗、泡、煮20分鐘后，切片備用。

3、芹菜切段，洋蔥切絲，青椒切塊，紅椒切圈，生姜、大蒜切片（講究的人講究的切，隨性的人隨性著來）

4、洋蔥絲、芹菜段墊在鐵鍋仔的底部

5、開火加油，放入臘肉炒至肥肉部分偏透明后，放入茶樹菇翻炒，臘肉變色后一同盛出。

6、中小火把輔料蔥姜蒜及火鍋底料翻炒，放入青椒、紅辣椒。翻炒均勻后放入炒好的臘肉和茶樹菇。加入油鹽醬醋等調料翻炒均勻后盛入鍋仔中。

7、另起鍋燒熱油后，把花椒、八角、干辣椒放入鍋中，未等變色直接澆在鍋仔上。

8、鍋仔下面點燃酒精塊，加蓋燜一會后，開鍋即食。