導讀麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，此菜特色就是麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現(xiàn)的淋漓盡致，是下飯神器啊哈哈哈，現(xiàn)在小編就來說說關于做麻婆....

麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，此菜特色就是麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現(xiàn)的淋漓盡致，是下飯神器啊哈哈哈，現(xiàn)在小編就來說說關于做麻婆豆腐原來這樣簡單?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

做麻婆豆腐原來這樣簡單

麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，此菜特色就是麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現(xiàn)的淋漓盡致，是下飯神器啊哈哈哈

By 曦哥和米團的麻麻

用料

嫩豆腐 1塊

肉沫 50克

食用油 1勺

小蔥 1根

大蒜 五瓣

姜 五片

豆瓣 一勺

花椒面 適量

老抽 2勺

做法步驟

1、準備所有食材，豆腐切一厘米左右正方形，姜蒜切成沫，蔥切沫

2、鍋中放適量清水，水開倒入豆腐，放兩勺老抽，半勺鹽煮三分鐘瀝水備用

3、熱鍋放一湯勺油，放肉沫炒干

4、倒入姜蒜末豆瓣炒香

5、倒入豆腐加小半碗清水煮三分鐘，然后勾芡，放一勺味精，裝盤

6、撒上花椒面，蔥花，超級下飯的麻婆豆腐就做好啦！

小貼士

勾芡需要慢慢摸索，太多會比較黏稠，太少又沒感覺，慢慢來吧

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