導讀By心痛的火雞很負責用料排骨500g蔥段半根姜6片冰糖6顆八角適量香葉花椒干辣椒十三香粉料酒適量老抽生抽3茶勺香油蜂蜜鹽適量做法步驟1、買好的帶脆骨的鮮小排....

By 心痛的火雞很負責

用料

• 排骨 500g
• 蔥段 半根
• 姜 6片
• 冰糖 6顆
• 八角 適量
• 香葉
• 花椒
• 干辣椒
• 十三香粉
• 料酒 適量
• 老抽
• 生抽 3茶勺
• 香油
• 蜂蜜
• 鹽 適量

做法步驟

1、買好的帶脆骨的鮮小排，洗凈備用；

2、準備調料，料酒、老抽、生抽、香油、蔥切三段、姜切三片、八角、花椒、香葉少許，準備冰糖、蜂蜜，十三香粉、鹽，準備啤酒一瓶；

3、排骨冷水下鍋，水沒過排骨即可，開火煮；

4、煮至水中起沫，撈出排骨，冷水洗凈；

5、將焯過水洗凈的排骨放入電飯煲中，加入開始準備的調料，老抽兩勺、生抽三勺、料酒三勺，蜂蜜一勺，香油三滴，將香葉八角花椒加入調料包中，以免后期調料影響口感，冰糖、蔥段、姜片直接放入鍋中，加入少許十三香粉，攪拌均勻；

6、加入半瓶準備好的啤酒，啤酒沒過排骨即可；

7、放入電飯煲中，白米低壓煮飯50分鐘，靜待；

8、完成后翻拌，再加熱十分鐘；

9、完成！

10、配上胡蘿卜蒸的米飯，營養(yǎng)又美味！超棒！

排骨的營養(yǎng)功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養(yǎng)

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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