導讀近日，國家衛健委公布了4種新食品原料，小荷醫典編輯部結合原文件，經過梳理發現其中有3種不適合嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女使用，只有1種可用于嬰幼兒食品。β-1,....

近日，國家衛健委公布了4種新食品原料，小荷醫典編輯部結合原文件，經過梳理發現其中有3種不適合嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女使用，只有1種可用于嬰幼兒食品。

β-1,3/α-1,3-葡聚糖

β-1,3/α-1,3-葡聚糖是以蔗糖為原料，經普沙根瘤菌發酵、醇沉、過濾、分離、干燥、粉碎等工藝制成。

• 推薦食用量：≤3克/天。
• 特別提醒：嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用。

二氫槲皮素

二氫槲皮素以人工種植的長白落葉松的根部為原料，經去皮、撕裂處理，進行提取、濃縮、粉碎過篩等工藝制成。

• 推薦食用量： ≤100毫克/天。
• 使用范圍和最大使用量：飲料（20 mg/L），發酵乳和風味發酵乳（20 mg/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（70 mg/kg）。
• 特別提醒：嬰幼兒、兒童（14歲及以下）、孕婦、哺乳期婦女，即使是在適用范圍內也不宜食用。

擬微球藻

擬微球藻屬于單胞藻科擬微球藻屬，藻體微小，通常為綠色或黃綠色。含有該藻的食品在美國、智利、加拿大等國家有銷售。

• 該藻含有蛋白質、二十碳五烯酸（EPA）等營養成分，其推薦食用量為≤2克/天（以干品計）。
• 特別提醒：嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用。

鼠李糖乳桿菌MP108

鼠李糖乳桿菌MP108從健康幼兒腸道分離得到，菌粉性狀為白色至微棕色粉末。

• 含有該菌株的產品已在澳大利亞生產并上市，可用于嬰幼兒食品。
• 國內外開展的多項嬰幼兒臨床研究證明，該菌株具有較好的食用安全性。
• 特別提醒：與前面3種不同的是，可用于嬰幼兒食品的菌種。

總結一下

β-1,3/α-1,3-葡聚糖、二氫槲皮素及擬微球藻，這3種新食品原料不適用于嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女。

家長朋友們在購買時，請注意仔細查看食品配料表，避免嬰幼兒、孕婦及哺乳期女性不慎食用。

參考文獻

[1]中華人民共和國國家衛生健康委員會. β-1,3/α-1,3-葡聚糖等4種新食品原料和蛋白酶等2種食品添加劑新品種公告文本[OL].（2021-04-29）http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202104/ae8afd8de4c84419b57fe7147d6f5206.shtml.

[2]中華人民共和國國家衛生健康委員會.解讀《關于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6種“三新食品”的公告》[OL].（2021-04-29）http://www.nhc.gov.cn/sps/s5854/202104/7e0282d906404a4d899c25db7d453ebc.shtml.

醫學編輯：蘇邦杰

醫學審核：李春鳳/趙民