導(dǎo)讀香椿素有“樹上青菜”之稱，特別是喜歡吃香椿的朋友，愛香椿煎蛋的程度可一點(diǎn)都不亞于愛番茄炒蛋的程度。那如果懷孕了，還能吃嗎？孕婦可以吃香椿嗎？孕婦可以吃香椿孕....

香椿素有“樹上青菜”之稱，特別是喜歡吃香椿的朋友，愛香椿煎蛋的程度可一點(diǎn)都不亞于愛番茄炒蛋的程度。

那如果懷孕了，還能吃嗎？孕婦可以吃香椿嗎？

孕婦可以吃香椿

孕婦吃些香椿有促進(jìn)食欲、清熱解毒、美容護(hù)膚等作用。此外，香椿因含有維生素E和性激素物質(zhì)，所以也有補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用，有“助孕素”的美稱；女性準(zhǔn)備懷孕期間也可以吃些，有助于懷孕。

不過從香椿的性質(zhì)上來看，香椿性涼，建議在懷孕早期盡量不要食用，因?yàn)閼言谐跗谔翰环€(wěn)定，多吃性寒食物有導(dǎo)致流產(chǎn)的可能，而在中后期則無大礙。

香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性寒、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。如香椿煎劑對(duì)肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對(duì)治瘡?fù)茨[毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病。

香椿豐富的維生素和礦物質(zhì)，孕婦吃有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品，在孕期孕婦可適量補(bǔ)充些香椿來增加營(yíng)養(yǎng)。

孕婦吃香椿注意事項(xiàng)

雖說孕婦可以吃香椿，但香椿畢竟性寒，孕婦為了自己和胎兒的健康與安全，最好不可多吃，要有量的控制。孕婦吃香椿的注意事項(xiàng)如下：

1、香椿芽來源要明確，確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈。

2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再?zèng)霭柚裕?strong>用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。

3、做香椿餅吃的時(shí)候，要注意去除香椿較硬的莖，因?yàn)橛睬o和面的時(shí)候會(huì)造成不便，當(dāng)然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。

4、孕婦能吃香椿芽不假，但不可貪多，過多食用也會(huì)對(duì)身體造成傷害。

圖片來源：視覺中國(guó)