發布時間:2024-01-25閱讀(10)

芝士焗玉米是一道很流行的菜,香甜的玉米配上奶香四溢的芝士,讓人回味無窮。每次出去吃飯,只要菜單上有,我是必點這道菜,奈何分量太小,每次都吃不過癮,于是我決定回家自己動手做,很多朋友反應說網上的配方做出來跟飯店里的味道不一樣,沒有那么濃郁,我這個配方可以保證你還原經典的味道,下面我們來看一下制作方法吧。
用料
玉米粒罐頭200g
黃油20g
甜沙拉醬20g
白糖20g(按口味增減)或者不放白糖放一大勺煉乳
芝士碎 100g(按口味增減)

工具需要一個平底不粘鍋,烤盤和刮刀。


不粘鍋放黃油小火加熱至黃油徹底融化。

將玉米粒放入鍋中,小火翻炒至水分炒干。

炒熟的玉米粒出鍋拌入白糖或者煉乳,然后拌入沙拉醬。


炒好后放入烤盤中,鋪均勻。

表面撒上芝士碎。

芝士一定要緊湊,盡量鋪滿,越多拉絲效果越好,奶香越濃郁。烤箱200℃烤10分鐘,表面融化微微上色即可。

出爐后微微晾涼,趁熱食用,拉絲效果好,徹底涼涼芝士會凝固。

小貼士
1、 芝士要完全解凍后再使用
2、 玉米粒水分一定要炒干。
3、 烘烤過程要一直觀察,表面融化即可,烘烤時間不能過長,烘烤溫度不宜過高,會影響拉絲效果。
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