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發布時間：2024-01-25閱讀(12)
13款中國市場暢銷奶粉（12個月齡以上）
中國父母不信任國產嬰幼兒奶粉，因而大量購買進口奶粉，甚至境外采購，這導致了外國奶粉短缺。但中國奶粉的質量果真如人們質疑的那樣低劣嗎？為此，消費者個人在中國購買了13款暢銷奶粉，空運至德國實驗室進行測試，同時與德國市場上15款暢銷奶粉進行對比。令人不爽的是：德國奶粉涉嫌違法宣傳，中國奶粉涉嫌虛假宣傳且對營養成分稀里糊涂。
繼之前發布綜合質量測評報告《德國測試嬰兒奶粉：無論中國13款還是德國15款，最好的居然最便宜》、營養質量詳盡報告《中國13款嬰兒奶粉對比德國15款：總共只有1款營養接近達標》、污染物和微生物質量詳盡報告《嬰兒奶粉有害物：德國15款被污染，中國13款含二噁英，但還合格》，今天就中德28款奶粉的標稱和包裝情況發布詳盡對比分析報告。
德國購買的奶粉涉嫌違法宣傳凡是關于嬰幼兒喂養的，食品法都作了規定——甚至規定了配方奶粉的包裝，比如包裝上禁止直接廣告，也不得描繪嬰兒或暗示與母乳對等，而是必須注明：母乳喂養對嬰兒來說是最好的，不得已需要喂食配方奶粉時應咨詢醫生或助產士。營養學家和醫學專家建議前4至6個月完全靠母乳喂養，以便促進孩子的健康，因為母乳不僅為嬰兒提供最理想的營養成分，還促進免疫系統的發育，加強母子親情，當然也是預防嬰兒過敏的最佳方法。
然而，確有少數母親由于種種原因而缺少母乳，那么配方奶粉便成了唯一的選擇。德國助產士協會的母乳喂養和營養代表Aleyd von Gartzen說：“我們努力弄清為什么有時候母乳喂養行不通。通常情況下，我們能夠和母親一起解決這個問題”。如果實在不行，助產士會幫助父母選擇合適的配方奶粉。
除了適宜新生兒的1段奶粉，還有適合6至12個月齡的2段奶粉，其除了奶糖外，還添加了淀粉和其他碳水化合物，所以更黏稠，更能喂飽幼兒。父母可以在孩子的第一年喂食1段和2段奶粉，首先只喂食1段，自第5個月起，喂食2段的同時輔之以粥。如果母親沒有足夠的母乳，兒醫或助產士也會建議用這兩種奶粉喂養。
盡管法律禁止，但許多制造商還是想方設法與母乳進行比較。比如2款喜寶奶粉均在包裝上醒目標注“以自然為榜樣”之類的說法，這其實已經涉嫌違法宣傳，因為天然母乳至今仍是可望而不可及的。慕尼黑大學教授、德國嬰幼兒和青少年醫學協會營養委員會主席Berthold Koletzko表示：“盡管取得了實足的改進，但配方奶粉與母乳之間仍然存在著很大差異”。研究人員正在努力減少差異——通常是與制造商合作。Koletzko強調：“但是，目標并不是復制母乳，而是配全嬰兒健康成長所需要的全部營養素”。
為了判定包裝及其之上標稱的信息是否合規，德國商品測試基金會檢查了15款德國奶粉包裝上的信息是否如食品法要求的那樣完整和正確，比較了檢測分析得出的營養價值是否與標稱的營養價值有偏差，辨別了奶粉配兌和儲存說明是否恰當，記錄了模糊的或具有誤導性的信息（比如提示益生菌作用、涉嫌暗示與母乳對等、阻止母乳喂養）。此外，三位專家還對包裝上文字的可讀性和清晰度作出了評定，體驗了如何打開包裝、如何取出包裝中的粉末以及如何再次封閉包裝。與此同時，他們檢查了封條是否保證產品尚未打開（原裝保證），核實了有關包裝材料的信息是否屬實以及是否包裝作弊。比如在Aptamil和Milupa Milumil奶罐里，附帶的量匙占用了很大的空間——這顯然是包裝作弊，故意顯得大。
檢查結果顯示：15款德國市場上所購奶粉的包裝和標稱合規性存在明顯差異（詳見下圖）。
15款德國市場上所購奶粉的包裝和標稱合規性
中國購買的奶粉涉嫌虛假宣傳之前發布的營養質量詳盡報告指出：13款在中國購買的奶粉中只有6款含有DHA，它們分別是
然而，卻有11款奶粉標稱了DHA含量：除了上述含有DHA的6款，沒有檢測出DHA的以下5款也標稱有DHA
更糟糕的是，恰恰這5個沒有檢測出DHA的樣品中有3個（君樂寶純金裝、貝因美金裝愛 、美素佳兒金裝）在包裝上強調了“DHA”這個詞——毫無疑問，這是明顯的虛假宣傳。同樣涉嫌虛假宣傳的還有美贊臣安兒寶A ，因為其在包裝上也強調了“DHA”，但其DHA含量比標稱值低65％。當然，也有相反的情況：貝因美冠軍寶貝的DHA含量比標稱值高出將近80%（詳見下圖）。
13款中國樣品DHA、ARA偏差
如上圖所示，貝因美金裝愛 、雅培金裝喜康力、美素佳兒金裝的花生四烯酸（ARA或AA）含量低于標稱值80%左右；與此相反，君樂寶純金裝的ARA含量比標稱值高出約65%。與DHA一樣，ARA對腦、中樞神經系統和視網膜的發育具有顯著影響，但不能由生物本身充分生產。
一些樣品在包裝上還同樣醒目地標注了“微生物”，包括以前稱為益生菌的乳酸菌和稱為益生元的多糖膳食纖維“低聚半乳糖（Gos）”和“低聚果糖（Fos）”。乳酸菌以及Gos和Fos應該對腸道菌群有好處。然而，根據德國聯邦風險評估研究所（BfR）的研究，這一說法尚未得到充分證實。正是由于這個原因，實驗室沒有檢測在中國采購的13個樣品中是否含有益生元或益生菌。。
中國奶粉營養成分稀里糊涂營養質量詳盡報告顯示：由中國或進口奶源生產的5款中國品牌奶粉與在中國或歐洲生產的 8款國際品牌奶粉具有相同或稍高的蛋白質、脂肪酸養分密度，并且均在9克/1000千焦左右。如下圖所示，這兩項實測得出的養分密度與各款奶粉包裝上的標稱值相差在10%以內，相差最大的1款（君樂寶）也沒有超過15%。
13款中國樣品蛋白質、脂肪、亞油酸、亞麻酸偏差
營養質量詳盡報告還顯示：13款在中國購買的奶粉均含有亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)，且含量差異不顯著。但如上圖所示，在每款奶粉中，亞油酸和亞麻酸兩者之中至少有一種，其測得的含量以兩位數的百分點超出標稱值，特別是在金領冠和美素佳兒中，甚至超出三位數，直至120。雖然在雅培金裝喜康力中，亞油酸實測值低于標稱值，但偏差僅在個位百分點范圍內。
如營養質量詳盡報告所述，無論是中國還是國際品牌，無論是在中國還是歐洲生產，無論是中國還是外國奶源，鈣、鋅、鐵3種主要礦物質的養分密度在13款中國購買的奶粉中區別不大。
但如下圖所示，鈣的實測值均高出標稱值，其中貝因美有機愛加 高出近40%，貝因美冠軍寶貝、金領冠、美贊臣安兒寶A 等3款高出10%至15%，其余9款在10%以內；除在諾優能中測得低于標稱值的鐵含量外，其余12款奶粉的鐵測量值均高出標稱值，其中金領冠高出近30%，雀巢超級能恩高出20%多；鋅測量值在4款奶粉中低于標稱值，但偏差量不超過10%，在9款奶粉中高出標稱值，其中金領冠高出近70%，君樂寶和惠氏S-26金裝高出近40%，貝因美金裝愛 、貝因美冠軍寶貝、雅培金裝喜康力高出20%至30%。
13款中國樣品鐵、鋅、鈣偏差
綜上可見，在中國主要電商平臺上購買的13款適合月齡12個月以上幼兒的配方奶粉中，蛋白質、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、鈣、鋅和鐵等營養成分的測量值與所標稱的含量不同，但主要是超出標稱，且經常以兩位數的百分點（最高達99％）超出，有時甚至超出三位數，直至120％；即使偶爾出現低于標稱含量的情況，偏差也僅在個位百分點范圍內。然而，巨大的正偏差表明大多數制造商似乎不清楚他們產品中營養成分的確切含量，這說明在原料獲取流程和生產過程中缺乏數量和質量控制。
中國奶粉標稱信息兩極分化COTEST不僅從定量角度評價了各項標稱的營養價值與實際測量值的偏離程度，還從定性角度檢查了包裝上的信息是否清晰、完整和正確，以及包裝上印有的廣告是否涉嫌虛假宣傳。
進口的雀巢超級能恩和貝因美有機愛加 兩個樣品缺乏有關制造商的信息，在該項指標上被評為“差”。 同樣被差評的還有用進口奶源在中國生產的2款本土（金領冠、貝因美金裝愛 ）和4款國際品牌（雀巢能恩、雅培金裝喜康力、惠氏S-26金裝、美贊臣安兒寶A ）奶粉，因為“進口”一詞沒有給出牛奶的確切地理來源（如阿爾卑斯山牛奶）。除了惠氏啟賦和貝因美有機愛加 兩個樣品外，其他11個樣品利用圖標、插圖或口號自夸，因此在該項目上也被評為“差”。同樣被差評的還有與疾病有關的自夸性廣告和除DHA與ARA之外的不正確描述、聲明或演示。
13款中國市場上所購奶粉的標稱合規性
如上圖所示，對各項定量和定性標稱綜合評價后，13個樣品兩極分化非常明顯：一極是6個樣品，得分1.1至1.6，表現非常好；另一極是7個樣品，得分3.9至4.8，表現很糟糕。
中國市場購買的13款樣品
13款中國市場暢銷奶粉（月齡12個月以上）
德國暢銷的15款新生兒奶粉
質量安全歐洲測試協會COTEST是位于德國的公益機構，其宗旨為：獨立測試商品和服務，為發展中國家以及全球各地的消費者提供客觀真實的質量測評信息，促進安全可信市場的形成和發展。為此，對消費者個人或組織在其所在市場匿名購買的樣品進行全面科學測評，同時提供歐美專業測試機構的測評結果。
接下來，我們將陸續發布對4000余款數碼電子產品以及食品飲料的科學測評結果。如果您關注“COTEST”，我們將及時向您通告測評結果，以便您獲知詳細測評數據，并挑選最適合您的產品。
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