導讀自己做的肉松總比買的放心本次分享是原味肉松，可以做寶寶輔食喜歡吃海苔口味的在肉松做好后加入海苔碎和熟白芝麻即可沒有面包機的不粘鍋/平底鍋加入食譜中的調味料翻....

自己做的肉松總比買的放心 本次分享是原味肉松，可以做寶寶輔食 喜歡吃海苔口味的 在肉松做好后加入海苔碎和熟白芝麻即可 沒有面包機的 不粘鍋/平底鍋 加入食譜中的調味料 翻炒到肉松的狀態即可 可以做肉松小貝、肉松芋泥盒子、肉松蛋糕卷、咸蛋黃肉松青團、肉松吐司、肉松戚風 市售低于五六十的肉松 基本是雞肉加黃豆粉 吃不出肉的纖維和口感 哪怕五六十，也買不到真豬肉做的 秘?高壓鍋壓肉的肉湯秘? 可以丟一些新鮮蟲草花進去 就是蟲草花瘦肉湯啦！ 直接喝或者煮面都很Ok

By 陳上進不上進

用料

• 豬里脊 700克
• 糖 50克
• 醬油 25g
• 玉米油 45克
• 蠔油 7g
• 鹽 2克
• 海苔碎 25g（原味不加）
• 熟白芝麻 適量（原味不加）
• 料酒 2勺（焯水加）
• 姜 2片（焯水加）

做法步驟

1、里脊肉順著紋理切片，使其纖維組織變短，成品更毛絨蓬松

2、冷水下鍋，煮開后撇去浮末，將肉片清洗干凈

3、第二步的清洗看個人喜歡，不介意可以不洗 繼續冷水下鍋，加入兩勺料酒、幾片姜，去腥

4、高壓鍋煮開上汽后，轉中大火，壓15分鐘

5、取出撕碎，裝入塑料袋，搟面杖敲碎，越碎越好，成品不容易結坨

6、倒入面包機，加入蠔油、生抽、鹽、糖、玉米油

7、面包機肉松鍵，就可以不管了

8、想吃海苔口味的，好了之后加入海苔碎、熟白芝麻即可

9、成品一大盒，必須密封保存 保質期半個月，25度以下常溫保存 25度以上冰箱冷藏，盡快食用～

小貼士

沒有面包機的，不粘鍋/平底鍋加入上述調料，翻炒到肉松的狀態即可

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