導(dǎo)讀寶寶從最初的受精卵發(fā)育到成熟的胎兒，需要不斷地從母體中獲取營養(yǎng)物質(zhì)。母親的營養(yǎng)攝入既要維持母體正常的新陳代謝，又要滿足寶寶生長發(fā)育的需求，還要為順利地生產(chǎn)以....

寶寶從最初的受精卵發(fā)育到成熟的胎兒，需要不斷地從母體中獲取營養(yǎng)物質(zhì)。母親的營養(yǎng)攝入既要維持母體正常的新陳代謝，又要滿足寶寶生長發(fā)育的需求，還要為順利地生產(chǎn)以及日后的哺乳做好準(zhǔn)備，因此，孕媽媽要有質(zhì)量地去攝取食物。營養(yǎng)過剩會(huì)使孕媽媽體重飆升，增加妊娠糖尿病的發(fā)生率，也會(huì)帶來胎兒過大、分娩困難、產(chǎn)后出血等危險(xiǎn)。反之，孕婦營養(yǎng)不良不僅會(huì)影響胎兒的發(fā)育，也會(huì)影響出生后嬰兒的體質(zhì)和智力發(fā)育，還會(huì)導(dǎo)致孕婦貧血、妊娠高血壓、死產(chǎn)、流產(chǎn)、胎膜早破、宮縮乏力等問題。

合理飲食不僅可以降低肥胖的發(fā)生，對(duì)于胎兒的健康發(fā)育成長也是至關(guān)重要的。合理飲食結(jié)構(gòu)包括對(duì)蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物三大營養(yǎng)素，微量元素和維生素的攝入量和攝入比例進(jìn)行調(diào)節(jié)。

準(zhǔn)媽媽所需的營養(yǎng)要適當(dāng)高于非孕期。以熱量舉例說明，一位體重為58千克的正常女性，每天應(yīng)攝入2300千卡，孕期每天應(yīng)增加300千卡，哺乳期每天應(yīng)增加500千卡。其中蛋白質(zhì)占15%，脂肪占20%，碳水化合物占65%。準(zhǔn)媽媽每日蛋白質(zhì)的需要量（克）約為體重的千克數(shù)加20，如體重為60千克，每日應(yīng)攝入蛋白質(zhì)80克；碳水化合物即主食每天約為0.4~0.5千克；對(duì)于基礎(chǔ)體重較大的準(zhǔn)媽媽攝入脂肪時(shí)應(yīng)選擇對(duì)人體膽固醇代謝影響小甚至可降低膽固醇的食用，如橄欖油、大豆油、玉米油等，嚴(yán)格控制熱量攝入，必要時(shí)可以用黃瓜、番茄等低熱量食品替代碳水化合物以緩解饑餓感。

推薦以下菜譜:

懷孕0～3個(gè)月

材料：米線、胡蘿卜、黃瓜、金針菇、蝦肉、豬肉各適量，雞蛋一個(gè)，雞湯一碗。做法：①米線提前用溫水泡軟，雞湯提前熬制出來。②各種食材備好后，把雞湯放入鍋中大火煮開。③依次放入雞蛋、豬肉、蝦肉、胡蘿卜、黃瓜、金針菇、米線。解讀：米線本身含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，配合豐富的蔬菜以及蝦肉和豬肉，能夠?yàn)樵性缙诘膵寢屘峁┤娴臓I養(yǎng)

懷孕4～6個(gè)月

香菇雞爪脊骨湯

材料：豬脊骨、雞爪、香菇各適量。

做法：①雞爪、豬脊骨洗凈，汆燙后沖洗備用。香菇洗凈，浸泡15分鐘。②鍋中加適量水，放入所有材料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3 小時(shí)。③出鍋前加鹽調(diào)味即可。解讀：豬脊骨中含有骨髓，可以補(bǔ)脾氣、提亮膚色。孕婦多吃香菇不僅能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種維生素，還能幫助促進(jìn)消化、預(yù)防感冒，增加孕媽媽們的防癌能力，幫助對(duì)抗各種疾病

懷孕7個(gè)月～分娩前

鱈魚燉豆腐

材料：鱈魚、豆腐、洋蔥各適量。做法：①將番茄醬、蔥末、蒜末混合，加少許水調(diào)勻。豆腐切塊，鱈魚切段，洋蔥切絲。②鍋內(nèi)倒油，下蔥末炒香，將鱈魚煎炒至變色，倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。撇去浮沫，倒入生抽，放入姜片，轉(zhuǎn)中小火。③鍋內(nèi)放入豆腐，稍煮會(huì)兒后放入洋蔥絲，倒入調(diào)好的混合醬料，小火煮開至豆腐入味，出鍋前撒上切碎的香菜末即可。解讀：鱈魚肉味甘美、營養(yǎng)豐富，除了富含普通魚油所具有的DHA、DPA 外，還含有多種人體必需的維生素。豆腐含豐富的蛋白質(zhì)，為清熱養(yǎng)生食品。