導讀當年的三鹿奶粉三聚氰胺事件在2008年爆發(fā)，也就是我們舉辦奧運會這一年。如今已經(jīng)過去13年。由于奶粉中添加了三聚氰胺，致使29.4萬的嬰幼兒出現(xiàn)大頭癥和泌尿....

當年的三鹿奶粉三聚氰胺事件在2008年爆發(fā)，也就是我們舉辦奧運會這一年。如今已經(jīng)過去13年。由于奶粉中添加了三聚氰胺，致使29.4萬的嬰幼兒出現(xiàn)大頭癥和泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常。66歲的三鹿集團董事長田文華也從中國乳業(yè)傳奇領軍人物淪落為階下囚，被判了無期。但由于獄中表現(xiàn)良好，數(shù)次減刑后，將于2027年出獄，但屆時她已將年近80歲。

田文華

那么當時為什么企業(yè)會添加三聚氰胺這種物質(zhì)呢？

三聚氰胺俗稱密胺或蛋白精。是一種化工原料，是沒有味道的。常被用到塑料和涂料行業(yè)，當然也用到我們裝修時常聽到的三聚氰胺木板。因為它有毒，所以國家明令禁止不能添加到食品里面。

三聚氰胺

對于奶粉或者商品液奶，國家是有明確規(guī)定蛋白質(zhì)含量的，如果蛋白質(zhì)含量低，就說明你這個產(chǎn)品摻水過多或者摻其他成分過多，這樣是不能滿足嬰幼兒生長需要的。不達標的奶產(chǎn)品是不允許上市銷售。

而蛋白質(zhì)又是一種聚合物，是有機生物大分子，主要有碳、氫、氧、氮等物質(zhì)組成。而平時在檢測過程中是以氮含量來計算蛋白質(zhì)含量的。所以檢測這個產(chǎn)品達不達標，主要看氮含量。

由于我國不是畜牧業(yè)大國，并且鮮奶不容易保質(zhì)，運輸條件比較嚴格，所以奶產(chǎn)品工廠的生產(chǎn)成本一直居高不下。如果按照標準去生產(chǎn)，企業(yè)利潤將會大大縮減。所以便有企業(yè)起了歪心思 你不是檢測氮含量嗎，我往產(chǎn)品里面加一些含氮的東西，把含氮量提上去能通過檢測不就行了。那加什么呢？最終經(jīng)過研究，這些黑心企業(yè)找到了三聚氰胺這種物質(zhì)，加到奶產(chǎn)品里面，可以大幅提高產(chǎn)品含氮量。并且三聚氰胺生產(chǎn)方法也非常簡單，原材料是尿素，我們國家可是尿素生產(chǎn)大國。這一下就能把成本降到極低。更重要的事三聚氰胺沒有味道，聞不見也嘗不出來。

于是很多企業(yè)便開始偷偷往里面添加三聚氰胺應對檢測。膽子小的企業(yè)里面稍微加一點，每千克產(chǎn)品加幾十毫克或上百毫克。而當年三鹿奶粉中竟然檢測出三聚氰胺含量達到每千克2500毫克。三鹿奶粉可是連續(xù)十五年全國銷量冠軍，可想而知危害有多大。

當然還是有一些良心企業(yè)的，當時全國檢測中，有82家企業(yè)生產(chǎn)的奶制品沒有檢測出來三聚氰胺。其中比較有名的有完達山、三元、花花牛、飛鶴等。