11月7日，嘯侃君發(fā)表了《美素佳兒自稱(chēng)不上火、不便秘 有人反問(wèn)：你賣(mài)的是藥還是粉？》，這篇文章在業(yè)界引起了廣泛熱議，不少乳企人士紛紛予以轉(zhuǎn)載。

事件的導(dǎo)火索是，自稱(chēng)荷蘭皇家品牌的美素佳兒在自己的官網(wǎng)上高調(diào)宣稱(chēng)，產(chǎn)品是天然營(yíng)養(yǎng)小分子，寶寶食用不上火、不便秘，并強(qiáng)調(diào)，這個(gè)結(jié)論經(jīng)過(guò)了上萬(wàn)寶貝證實(shí)。

但現(xiàn)在業(yè)界給嘯侃君的回復(fù)中有一個(gè)基本共識(shí)，就是企業(yè)不能公開(kāi)宣傳，其奶粉具有防上火或不上火、不便秘的這一功能。這是其一。

其二，為什么有些寶寶（請(qǐng)注意，只是有些寶寶）食用奶粉會(huì)上火、便秘呢？原來(lái)除了寶寶的體質(zhì)、抗病毒能力等有所不同，寶寶腸道的消化、吸收能力弱，也會(huì)導(dǎo)致消化不良。

之所以不少奶粉品牌強(qiáng)調(diào)自己是小分子，是因?yàn)樾》肿右子谙驗(yàn)閶雰荷眢w發(fā)育不全，腸道黏膜還比較細(xì)嫩，大分子很難被消化，容易導(dǎo)致便秘、上火，但小分子則可以被寶寶充分吸收。

美素佳兒強(qiáng)調(diào)，自己與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)共同研發(fā)的“單次提煉”技術(shù)，通過(guò)減少蛋白分子聚合的方式，可以避免小分子變成大分子。但這一個(gè)說(shuō)法遭到了乳業(yè)權(quán)威的質(zhì)疑。

原中國(guó)乳業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、原廣州奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉告訴嘯侃君，那種說(shuō)法不嚴(yán)謹(jǐn)，牛奶本身就是大分子，牛奶的脂肪球（顆粒）較大，工廠就利用高速離心機(jī)將其粉碎為小顆粒，這有利于消化。“但將蛋白質(zhì)變?yōu)樾》肿硬皇悄敲慈菀祝词共糠葑冃。绊懥烙?jì)也不會(huì)很大。”

對(duì)此，嘯侃君又專(zhuān)門(mén)咨詢(xún)了國(guó)內(nèi)乳業(yè)高級(jí)分析師宋亮，宋亮在微信上給出的回復(fù)是“這個(gè)說(shuō)法我認(rèn)可。”

實(shí)際上，人的母乳是小分子的，羊奶也是小分子（它的蛋白質(zhì)和脂肪顆粒都比較小），所以相對(duì)容易消化和吸收，不太會(huì)有便秘的現(xiàn)象。這也是為什么近幾年來(lái)，羊奶粉如雨后春筍般涌現(xiàn)的根本原因。

眾所周知，國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)中幾乎都是牛奶粉，也包括美素佳兒在內(nèi)，羊奶粉2015年全年市場(chǎng)規(guī)模也不過(guò)35億元，而和國(guó)內(nèi)五六百億元的奶粉市場(chǎng)相比，幾乎可以忽略不計(jì)。

那既然牛奶分子比較大，雖然可以將牛奶中脂肪球粉碎為小顆粒，但蛋白質(zhì)則很難化成小分子，那奶粉又如何防止嬰兒因食用出現(xiàn)便秘的情況呢？

對(duì)此，王丁棉坦言，實(shí)際上，生產(chǎn)廠家解決小孩便秘問(wèn)題，他們現(xiàn)在的辦法是往奶粉加入一些益生菌。那益生菌安全嘛？

“無(wú)論如何，使自己的產(chǎn)品盡量適應(yīng)嬰兒的要求，是生產(chǎn)廠家最基本的義務(wù)和責(zé)任。”王丁棉強(qiáng)調(diào)，全球至今尚未見(jiàn)到有小孩因使用益生菌奶粉后出現(xiàn)問(wèn)題的報(bào)道。

那國(guó)際上又是如何做的呢？王丁棉坦言，目前對(duì)0到6個(gè)月齡嬰兒添不添加，業(yè)內(nèi)及專(zhuān)家有分歧意見(jiàn)，但國(guó)際上普遍的做法是采用不準(zhǔn)添加，但6個(gè)月之后則不受限。

據(jù)了解，從臨床反應(yīng)上講，7到8個(gè)月后齡嬰兒食用的奶粉中添加益生菌，是有一定的腸道保鍵功效的，所以，現(xiàn)在奶粉企業(yè)已經(jīng)把益生菌當(dāng)作吸引眼球的一種手段或廣告了。然而，宋亮也提醒道，益生菌盡量不要給孩子吃，從而培養(yǎng)孩子自己的腸胃消化功能。

嘯侃君說(shuō)過(guò)自己的主要精力是在研究上市公司，但對(duì)行業(yè)技術(shù)問(wèn)題顧及不多，所以為了撰寫(xiě)這篇文章，嘯侃君不僅請(qǐng)教了乳業(yè)權(quán)威專(zhuān)家，也匿名采訪了一些乳企人士，就是為了避免稿子得出偏頗的結(jié)論。

當(dāng)然，嘯侃君仍然歡迎業(yè)界人士發(fā)表自己的觀點(diǎn)、意見(jiàn)和建議，讓這個(gè)問(wèn)題得到更多的關(guān)注，真理越變?cè)矫鬟@句話，嘯侃君還是覺(jué)得是有道理的！