導讀今天要和大家分享的是椒鹽大蝦的做法，經過炸至的大蝦，外殼都是酥脆的，里面的肉質卻十分的鮮嫩，口味十分鮮美，趕快一起來學習吧原材料主料大明蝦600g配料青尖椒....

今天要和大家分享的是椒鹽大蝦的做法，經過炸至的大蝦，外殼都是酥脆的，里面的肉質卻十分的鮮嫩，口味十分鮮美，趕快一起來學習吧

原材料

主料 大明蝦 600 g

配料 青尖椒 50 g、紅尖椒 50 g

調料 鹽5g、味精5g、料酒5g、椒鹽 15 g 、雞精3 g、淀粉 30 g

輔料 清油 250g

制作流程

1.大明蝦開背去蝦線。

2.青、紅尖椒切末。烹調、成菜

3.大明蝦蝦仁拍淀粉 30 g

4.鍋內入油200g,燒至五成熱，下入拍好粉的蝦仁，炸金黃撈出瀝油備用。

5.另起鍋入底油30g，燒至七成熱，下青尖椒末50g、紅尖椒末50g，炒香。

6.在鍋內下入炸好的蝦仁600g，加鹽5g、味精5g、雞精3g、料酒5g、椒鹽 15g，翻勻即可。