導(dǎo)讀近年來，隨著人們對食品安全的要求越來越高，嚴(yán)格按照有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的有機奶粉由于自身綠色、健康、生態(tài)等特點，也受到了部分寶媽的青睞，在奶粉智庫后臺留言中，有....

近年來，隨著人們對食品安全的要求越來越高，嚴(yán)格按照有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的有機奶粉由于自身綠色、健康、生態(tài)等特點，也受到了部分寶媽的青睞，在奶粉智庫后臺留言中，有消費者想要看一款叫“康多蜜兒歐瑞兒”有機奶粉的評測。奶粉智庫一直致力于解讀每一款奶粉，今天我們就來看看這款有機奶粉吧，如果您想讓我們評測哪款產(chǎn)品，可以留言給我們哦~

評測說明：

本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，主要從康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉的品牌背景、奶源與原料、營養(yǎng)配方、感官評測等幾個方面來看（以3段產(chǎn)品為例），本次評測僅對該樣品負責(zé)。

營養(yǎng)配方參考我國目前執(zhí)行國標(biāo)GB10767-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大幼兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》以及2018年9月發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品（征求意見稿）》。

一、品牌背景

品牌力是我們在選購產(chǎn)品時關(guān)注的重要因素之一。因為一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出產(chǎn)品的品質(zhì)和價值，所以選擇一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

據(jù)了解，康多蜜兒歐瑞兒是肯德爾營養(yǎng)品有限公司旗下的一款有機嬰幼兒配方奶粉。肯德爾營養(yǎng)工廠歷史可追溯至1900年，距今已超過百年歷史，專業(yè)從事整個生命周期產(chǎn)品的研發(fā)，涵蓋嬰幼兒配方食品、成人配方食品、醫(yī)藥級抗過敏、無乳糖產(chǎn)品、成人全餐等。

此外，康多蜜兒品牌在英國、中國大陸及香港、澳門、法國、加拿大、澳大利亞、美國等地均有銷售。2018年1月，Kendal Nutricare企業(yè)負責(zé)人曾陪同英國時任首相梅姨訪華，一方面體現(xiàn)了梅姨的親民形象，另一方面也體現(xiàn)了康多蜜兒的企業(yè)實力。

二、奶源與原料

奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的源頭，是影響奶粉品質(zhì)的重要因素之一。康多蜜兒歐瑞兒屬于有機奶粉，有機食品是指不使用任何化學(xué)合成的化肥、農(nóng)藥、激素及轉(zhuǎn)基因等有害物質(zhì)，來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，是國際公認(rèn)的安全食品，其中國家規(guī)定：有機奶粉中的有機配料必須達到95%以上。

據(jù)了解，康多蜜兒歐瑞兒采用英國國家湖區(qū)自然保護區(qū)有機牧場的奶源，從牧草種植到鮮奶生產(chǎn)不使用化肥、農(nóng)藥、激素、抗生素。英國湖區(qū)自然保護區(qū)位于北緯50°黃金奶源帶，是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)地、世界必去的50大景點之一。

此外，其奶牛品種為英國皇室飲用奶制品的指定奶牛——娟姍牛，其特點是乳脂和乳蛋白含量高（乳蛋白含量比荷斯坦牛高20%左右[1]），奶香濃厚且營養(yǎng)豐富。奶牛悠閑散養(yǎng)，自然放牧，草飼率高，遵從自然健康生活方式的奶牛，生產(chǎn)出來的草飼牛奶，含有天然Omega-3脂肪酸、維生素A及E、β胡蘿卜素和cla-共軛亞油酸，這些營養(yǎng)成分在含量和比例上都比谷飼牛更有優(yōu)勢，為優(yōu)質(zhì)的奶源的產(chǎn)出提供了得天獨厚的條件。

從其配料表來看，主要奶基原料采用全脂奶粉和脫脂奶粉。雖然我們沒有在包裝中看到添加OPO，但在有關(guān)機構(gòu)的檢測報告中檢測到了OPO，說明康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉天然含有OPO。據(jù)有關(guān)資料顯示，OPO結(jié)構(gòu)脂有助于潤滑腸道，軟化便便，促進脂肪和鈣的吸收，減少便秘上火的幾率。

康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉添加了磷酸鈣、L-乳酸鈣以及檸檬酸鈣三種鈣形式，L-乳酸鈣是一種水溶性鈣，相對于普通鈣更易吸收，不易產(chǎn)生鈣皂。且配料中并未添加白砂糖、麥芽糊精和食用香精等敏感成分。

此外，康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉獲得中國、歐盟雙重有機認(rèn)證，有機奶粉的原料要求較高，對于奶源、原料、工廠、牧場、奶牛都有一定的要求，有數(shù)據(jù)顯示：相較于傳統(tǒng)牛奶，有機牛奶中含有更高水平n-3脂肪酸和共軛亞油酸、維生素A、β-胡蘿卜素以及d-生育酚[2]。

三、營養(yǎng)配方

寶寶的奶粉是配方食品，而營養(yǎng)配方是一款奶粉比較重要的方面。從康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉的營養(yǎng)成分表中可以看到，它的碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)均符合我國國標(biāo)。

對于有機奶粉而言，其特點在于尊崇自然，所以在配方上面，我們看到康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉也追求自然。

四、感官評測

奶粉的感官品質(zhì)是影響消費者選購產(chǎn)品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及組織狀態(tài)均比較復(fù)雜，感官特性特殊，而人的感覺器官非常靈敏，可以通過味覺、嗅覺、觸覺等感知并表征出來。所以我們對康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉進行了感官評測，包括：外觀評測、氣味評測、沖調(diào)性評測和口感評測。

4.1 康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉包裝

在進行感官評測之前，我們先來說說康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉的外包裝吧。以綠色為主要色調(diào)，主頁面形象為優(yōu)美的自然環(huán)境和生活愜意的娟姍牛，呈現(xiàn)出有機、綠色的意境。

我們再來看看包裝設(shè)計的實用性吧。首先，它屬于定制高蓋，蓋子上有一個一次性破壞安全扣，奶粉罐的密封完整性。打開蓋子后，有專門放置勺子的地方，做到了勺粉分離，在源頭上降低了打開奶粉之后被污染的幾率。

撕開錫箔紙后，可以發(fā)現(xiàn)在奶粉罐口處有一個內(nèi)置刮片，內(nèi)置刮片可以把奶粉刮平，保證每勺奶粉重量相等。

4.2 康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉外觀評測

外觀評測包括：組織狀態(tài)、色澤與光澤。我們查閱資料時發(fā)現(xiàn)一款優(yōu)質(zhì)的奶粉組織狀態(tài)應(yīng)該是顆粒均勻、適中、松散、流動性好，而且色澤均一、呈乳黃色、乳白色、有光澤。對于康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉，從外觀來看，顏色呈現(xiàn)出均一的乳黃色，有光澤。

將奶粉灑在碟子里時，流動性一般，用指尖捏取時，顆粒感較強。

4.3 康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉氣味評測

對于嬰幼兒的味覺，口感清淡、奶香味和沒有香精味等都是非常重要的，很多媽媽選擇奶粉時過度關(guān)注品牌，而忽視了奶粉口感問題。對于康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉，我們聞碟子中的奶粉時，有一股清香自然的乳香味。

4.4 康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉沖調(diào)性評測

沖調(diào)性評測主要包括底部有無沉淀、有無掛壁或小白點現(xiàn)象、有無團塊現(xiàn)象和有無泡沫現(xiàn)象。沖調(diào)性的測定是用于測定奶粉在沖調(diào)時的溶解速度及溶解性。 我們查閱資料發(fā)現(xiàn)：一款沖調(diào)性好的配方奶粉在沖調(diào)過程中應(yīng)表現(xiàn)很好的擴散性，即奶粉應(yīng)該能快速在水中溶解。

對于康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉，按照奶粉沖調(diào)說明（罐體建議水溫40℃~60℃左右），我們采用專屬的“仿真沖調(diào)標(biāo)準(zhǔn)”進行評測，先取210ml冷卻至51.6℃的開水后，再取7平勺奶粉沖調(diào)。

從整個沖調(diào)過程來看，康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉下沉速度較快，沖調(diào)后在靜止?fàn)顟B(tài)下，奶瓶底部有部分糊狀沉淀，用雙手來回搓動之后，底部溶解較好。

將沖調(diào)后的奶粉揉搓過后倒入玻璃杯時，溶液均勻，呈現(xiàn)乳白色。

4.5 康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉口感評測

嬰幼兒配方奶粉的口感非常重要，在一定程度上決定了寶寶喜不喜歡喝。我們查閱資料時發(fā)現(xiàn)一款甜味適中、無腥味、無異味的產(chǎn)品更適合寶寶的口感。我們在記錄完沖調(diào)性后品嘗了奶粉，發(fā)現(xiàn)這款奶粉口味比較清淡順口。

為保證感官評測的準(zhǔn)確性，我們參考奶粉感官評測標(biāo)準(zhǔn)及奶粉智庫母嬰評測感官評測評級標(biāo)準(zhǔn)對康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉進行了感官評測，康多蜜兒歐瑞兒奶粉3段感官評測最終評級屬于好評品級。

五、總結(jié)

本次評測主要從品牌背景、奶源及原料、營養(yǎng)配方、沖調(diào)溶解性、口感評測等幾個方面進行。綜合來看，康多蜜兒歐瑞兒屬于有機奶粉，其有機原料占比達95%以上，獲得中國、歐盟雙重有機認(rèn)證。奶源來自英國國家湖區(qū)生態(tài)保護區(qū)有機牧場，特有娟姍牛品種，自然放牧，草飼率高，從源頭上保證奶源的安全和營養(yǎng)。其主要奶基原料采用全脂奶粉和脫脂奶粉，且天然含有OPO，OPO結(jié)構(gòu)脂有助于潤滑腸道，軟化便便，促進脂肪和鈣的吸收，減少便秘上火的幾率。感官方面，康多蜜兒歐瑞兒有機奶粉溶解性較好，口感清淡順口，感官評測屬于好評品級。