前段時(shí)間，笨爸爸對(duì)市面上主流的幾十款適度水解蛋白配方粉進(jìn)行了對(duì)比和簡評(píng)。

這一期，我們?cè)賮碚f說深度水解蛋白配方粉。

適度和深度的主要區(qū)別在于，蛋白質(zhì)的水解程度不同：適度水解只是將乳蛋白分解成小分子，但仍會(huì)存在少量致敏性蛋白，因而主要用于預(yù)防過敏，比如父母有過敏史的易過敏體質(zhì)寶寶，或過敏寶寶后期脫敏轉(zhuǎn)奶期間預(yù)防反彈；

而深度水解能夠破壞幾乎所有的過敏原蛋白，適用于已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重蛋白過敏癥狀的寶寶。

也就是說，如果寶寶已被確診為牛奶蛋白過敏，就需要謹(jǐn)遵醫(yī)囑，在醫(yī)生的指導(dǎo)下給寶寶喂食深度水解蛋白配方粉（更嚴(yán)重的情況則需考慮氨基酸配方粉）。

那么，深度水解蛋白配方粉該怎么選呢？

考慮到各品牌深度水解奶粉的配方差別不是很大，而且深度水解奶粉普遍口感較苦澀，讓寶寶盡快適應(yīng)口感并保證奶量才是最重要的，沒必要也不建議換來換去。所以，本期只做簡單的比較和評(píng)述，不對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行打分。

對(duì)比版本 段數(shù)

根據(jù)銷量、品牌知名度、企業(yè)研發(fā)能力等因素，本期選擇了愛他美、雀巢、美贊臣、Bebilon、諾優(yōu)能、紐太特、雅培、每日等8個(gè)品牌旗下的26款深度水解蛋白配方粉進(jìn)行對(duì)比。從目前深度水解的品牌情況來看，幾乎全都是國外品牌。其中，包括5款國行版、21款海外版。

截至目前，雖然國行版深度水解蛋白配方粉只有“雀巢藹兒舒”這1款通過了我國配方注冊(cè)，但根據(jù)相關(guān)法規(guī)，未通過配方注冊(cè)的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，2019年1月1日前生產(chǎn)的仍可銷售至保質(zhì)期結(jié)束。因此，笨爸爸將雀巢、美贊臣、紐太特、每日旗下4款銷量較高、但未通過注冊(cè)的國行版也納入了本期對(duì)比。

另外，考慮到國行版的選擇有限，而且價(jià)格普遍較高，笨爸爸又選擇了21款海外版深度水解蛋白配方粉，希望給有可靠海淘渠道的寶媽更多的參考。

最后要強(qiáng)調(diào)的是，26款中大部分只有一個(gè)段數(shù)，適用年齡為“0-12個(gè)月”，或者為“從出生起”，超過1歲的寶寶如果需要食用也是沒問題的，做好主食的補(bǔ)充即可。

還有幾款海外版劃分了段數(shù)，但考慮到寶寶的免疫系統(tǒng)會(huì)隨著生長發(fā)育逐漸成熟，本期就只對(duì)比0-12月齡范圍內(nèi)的1段和2段。

以下是26款深度水解蛋白配方粉的產(chǎn)品包裝圖及適用年齡情況：

原料比較

小結(jié)：

①原料方面，19款使用的是水解乳清蛋白（粉），7款使用的則是水解酪蛋白。二者在功能和營養(yǎng)價(jià)值上區(qū)別不大。

②26款深度水解蛋白配方粉均沒有添加香精。

基礎(chǔ)營養(yǎng)比較

碳水化合物

小結(jié)：

①26款深度水解蛋白配方粉的碳水化合物含量，均和中國特配食品國標(biāo)規(guī)定的含量范圍一致。

②26款深度水解蛋白配方粉中，12款為低乳糖，14款無乳糖。

如果寶寶乳蛋白過敏的同時(shí)，還患有乳糖不耐受的話，就需要食用無乳糖深度水解蛋白配方粉。如果單純的乳蛋白過敏，拉肚子的情況不太嚴(yán)重，建議選擇低乳糖版。

一方面，相比于麥芽糊精、葡萄糖漿、玉米糖漿等，乳糖是寶寶獲取碳水化合物的最佳來源；另一方面，相比于麥芽糊精、淀粉等，乳糖的甜度略高，因而配方粉的口感也會(huì)得到一些改善。

需要注意的是，美贊臣波蘭版安敏健2段、雅培美國版ALIMENTUM，添加了（果）糖，雖然口味可能甜一點(diǎn)、更好適應(yīng)一點(diǎn)，但有少部分的寶寶可能會(huì)有果糖不耐受癥，另外果糖也可能會(huì)有導(dǎo)致寶寶齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。

脂肪

小結(jié)：

①美贊臣美國版、波蘭版安敏健2段，脂肪含量略低于中國特配食品國標(biāo)。

不過，其脂肪含量仍是符合中國2段普通配方奶粉現(xiàn)行國標(biāo)的，問題不大。

②有17款使用了棕櫚油作為主要的脂肪來源。棕櫚油容易與鈣產(chǎn)生皂化反應(yīng)，影響鈣的吸收并增加便秘的幾率；有6款未標(biāo)明植物油的具體成分，因此不確定是否含有棕櫚油。具體情況如上圖。

③有4款的亞油酸與α-亞麻酸比值介于5:1-6:1（標(biāo)注為☆），是世界衛(wèi)生組織建議的最佳比例。

蛋白質(zhì)

小結(jié)：

①雀巢澳洲版、荷蘭版藹兒舒，蛋白質(zhì)含量略高于中國特配食品國標(biāo)。

不過，其蛋白質(zhì)含量仍是符合中國1段普通配方奶粉新國標(biāo)征求意見稿的，問題不大。

維生素 礦物質(zhì)比較

小結(jié)：

①26款深度水解蛋白配方粉沒有出現(xiàn)維生素、礦物質(zhì)缺失的情況。

②有13款存在煙酸/維生素C/鐵/碘/硒等含量不符合中國特配食品國標(biāo)要求的情況。

其中，愛他美德國版PEPTI SYNEO、每日國行版敏瑞健，部分營養(yǎng)素的含量符合中國1段普通配方奶粉新國標(biāo)征求意見稿（標(biāo)綠），問題不大。具體情況如上圖。

強(qiáng)化配方比較

DHA/ARA

小結(jié)：

①嬰幼兒配方奶粉中的DHA含量在3.6mg/100kj以上，對(duì)寶寶的智力和視覺發(fā)育更優(yōu)。

7款深度水解蛋白配方粉DHA的添加量較高（標(biāo)注為☆）。其中，美贊臣波蘭版、國行版安敏健，DHA和ARA的比例接近1:2，與母乳中的比例相似（標(biāo)注為☆☆）。

②Bebilon、雀巢、每日，存在沒有額外添加DHA或（和）ARA的情況。

常規(guī)強(qiáng)化配方

小結(jié)：

①常規(guī)強(qiáng)化配方，即雖然在國標(biāo)中不是必需成分，但大多數(shù)奶粉都會(huì)添加的營養(yǎng)物質(zhì)，包括：膽堿、肌醇、?；撬帷⒆笮鈮A、核苷酸和膳食纖維。

②16款深度水解蛋白配方粉未添加核苷酸或（和）膳食纖維。具體情況如上圖。

特色強(qiáng)化配方

小結(jié)：

①特色強(qiáng)化配方，即只有部分奶粉才添加的營養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì)，包括：益生菌、MCT等。

②益生菌：一定程度上可以促進(jìn)腸道菌群平衡。

愛他美、美贊臣旗下6款深度水解蛋白配方粉，添加了益生菌。

③MCT：即中鏈甘油三酯，相比其他飽和脂肪酸更好吸收一些，且不容易造成脂肪累積。

每日、雅培、Bebilon、紐太特、愛他美、雀巢旗下9款深度水解蛋白配方粉，添加了MCT。

總結(jié)

①寶寶是否需要食用深度水解蛋白配方粉，一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑，不要擅自給寶寶食用。如何食用、如何轉(zhuǎn)奶等問題，也要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

②選購深度水解蛋白配方粉時(shí)，要先明確寶寶乳蛋白過敏的同時(shí)，有無乳糖不耐受，是否需要選擇無乳糖版。

③果糖、棕櫚油、某些物質(zhì)含量不符合中國特配食品國標(biāo)等，屬于“注意項(xiàng)”。

④DHA/ARA、常規(guī)強(qiáng)化配方的添加種類及含量、有無特色強(qiáng)化配方等，則可作為“加分項(xiàng)”。

⑤如果寶寶目前食用的深度水解蛋白配方粉，對(duì)于過敏癥狀有所改善，寶寶也能夠保證奶量的話，不必因?yàn)楸酒诘暮喸u(píng)而刻意去轉(zhuǎn)奶。

價(jià)格

價(jià)格方面，由于26款深度水解蛋白配方粉大部分沒有開設(shè)官方網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，笨爸爸綜合了天貓、京東及品牌官網(wǎng)等處的價(jià)格數(shù)據(jù)，僅供大家參考。

最后，要反復(fù)提醒大家的是，購買特配奶粉一定要選擇大型正規(guī)的商超、母嬰店、品牌官方店等，購買海外版一定要選擇可靠的渠道！關(guān)于海淘奶粉哪些渠道更可靠的問題，可以參照笨爸爸之前寫的這一篇文章《注意！這些渠道和平臺(tái)假奶粉最多！》。

好了，本期到這兒就結(jié)束了！還請(qǐng)大家多多轉(zhuǎn)發(fā)支持。

如果你有任何問題想咨詢，歡迎留言，笨爸爸將為你單獨(dú)解答。

歷史回顧

1、32款國行版奶粉全面評(píng)測

2、38款國產(chǎn)奶粉全面評(píng)測

3、愛他美五大版本奶粉全面評(píng)測

4、美素佳兒23款奶粉全面測評(píng)

5、美贊臣33款奶粉全面測評(píng)

6、a2奶粉全面評(píng)測

7、66款奶瓶奶嘴測評(píng)

8、寶寶防曬霜大測評(píng)

9、寶寶驅(qū)蚊產(chǎn)品大測評(píng)

10、22款寶寶米粉評(píng)測

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12、20款拉拉褲評(píng)測

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