導(dǎo)讀很多過敏孩子都需要吃水解奶粉，甚至很多不過敏的，也需要吃水解奶粉（更好消化）。所以了解水解奶粉并清楚它們的用法，是每個(gè)父母都需要學(xué)習(xí)的～誰知道啥時(shí)候就需要用....

很多過敏孩子都需要吃水解奶粉，甚至很多不過敏的，也需要吃水解奶粉（更好消化）。

所以了解水解奶粉并清楚它們的用法，是每個(gè)父母都需要學(xué)習(xí)的～誰知道啥時(shí)候就需要用到呢！

一、什么是水解奶粉？

水解奶粉，就是把普通奶粉里面的蛋白質(zhì)給水解了。

蛋白質(zhì)原本是大分子蛋白，水解技術(shù)可以把大分子分解成小分子，這樣蛋白質(zhì)就能更好被消化，可以適應(yīng)消化能力差以及對(duì)蛋白質(zhì)過敏的寶寶。

二、為什么要將蛋白質(zhì)水解？

正常情況下，大分子蛋白質(zhì)通過腸胃，要經(jīng)過消化分解成最小分子氨基酸才能被身體吸收。

但由于寶寶們的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)未發(fā)育成熟，部分腸道功能特別差的寶寶，消化不了蛋白質(zhì)，導(dǎo)致大分子直接被吸收入血。

這種大分子被身體的免疫系統(tǒng)識(shí)別為“異類”，從而發(fā)動(dòng)免疫攻擊，導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種過敏癥狀，包括濕疹、腹瀉、吐奶、脹氣等等。

而如果將蛋白質(zhì)提前水解成小分子，或者直接分解成氨基酸，讓免疫系統(tǒng)識(shí)別不出，再讓寶寶吃，也就不會(huì)再過敏了。

水解奶粉能提供同樣的營(yíng)養(yǎng)還不引起過敏，拯救過敏兒于水火，媽媽們還真得感謝這種現(xiàn)代科技的發(fā)明。

三、水解奶粉分幾類？可以長(zhǎng)期吃嗎？

水解奶粉有三種：

適度水解奶粉

深度水解奶粉

氨基酸奶粉

它們的主要區(qū)別就是蛋白質(zhì)的水解程度不同，相應(yīng)的，也就適用不同過敏程度的寶寶吃。

現(xiàn)在我們就來一一說明下。

1、適度水解奶

適度水解奶粉是水解程度最低的，也是與普通奶粉最接近的。

從以下配料表可以看出，它只將乳清蛋白這部分處理成水解的乳清蛋白，其他成分和普通奶粉是差不多的。

（某適度水解奶粉）

成分差不多，也就說明營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的，所以不存在吃水解奶粉的營(yíng)養(yǎng)不如普通奶粉。

反而，這種水解的蛋白能更好被消化吸收，更適合腸道功能弱的小嬰兒，有研究證明，適度水解的配方粉，可有效降低寶寶過敏的可能。

所以，個(gè)人建議是，由于種種原因不能母乳的寶寶，在出生前4個(gè)月，首選適度水解奶粉。

也就是說，即使寶寶喝普通奶粉不過敏，也可以吃適度水解奶粉，這樣能一定程度預(yù)防過敏。

尤其是有家族過敏史以及消化能力特別差的寶寶，選擇適度水解的奶粉更有幫助。

已經(jīng)發(fā)現(xiàn)對(duì)奶粉過敏，只是程度輕微的情況，更需要吃適度水解奶粉去緩解了。

不過6個(gè)月以后，寶寶在一切正常的情況下沒有必要長(zhǎng)期吃適度水解奶粉。

2、深度水解奶

深度水解奶粉，顧名思義，就是將蛋白質(zhì)進(jìn)行深度水解的奶粉，其水解程度比適度水解奶粉高，用于確診牛奶蛋白過敏的寶寶。

在醫(yī)學(xué)上屬于特殊奶粉。

（某深度水解奶粉配料表）

深度水解奶粉味道不如普通奶粉和適度水解奶粉，但是比氨基酸奶粉好喝，價(jià)格比適度水解奶粉貴，比氨基酸奶粉便宜。

寶寶確定對(duì)牛奶過敏時(shí)，喝適度奶粉還是過敏的話，就要選擇深度水解奶粉了。

那么長(zhǎng)期喝深度水解奶粉的話，營(yíng)養(yǎng)會(huì)不會(huì)不夠呢？

（這也是深度水解奶粉）

深度水解奶粉，相比適度水解奶粉，除了乳清蛋白是深度水解的，還有個(gè)區(qū)別是：碳水化合物來源大多用的是麥芽糊精，低乳糖或者無乳糖。

因?yàn)橐话阈枰壬疃人饽谭鄣膶殞殻部赡芡瑫r(shí)有乳糖不耐受，所以才這樣設(shè)計(jì)。

但是相比乳糖，麥芽糊精的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)會(huì)低些。

由于深度水解奶是把乳糖換成了麥芽糊精或者葡萄糖，所以其營(yíng)養(yǎng)確實(shí)會(huì)不如普通奶粉。

不過總體來看，營(yíng)養(yǎng)差別不會(huì)太大，能夠滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育需求。

畢竟如果寶寶真的對(duì)牛奶過敏需要吃深度水解，也不能因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)不如普通奶粉好而不吃，兩害相權(quán)也只能取其輕了。

3、氨基酸奶粉

氨基酸是蛋白質(zhì)的最小分子形態(tài)，氨基酸奶粉用于重度奶粉過敏的寶寶。

如果寶寶吃深度水解奶粉依然過敏，那就只能選擇氨基酸奶粉，不需要靠消化，吃進(jìn)去直接被吸收。

重度奶粉過敏寶寶，需要從氨基酸奶粉開始喝，再喝深度水解奶粉，再?gòu)倪m度水解奶粉過渡到普通奶粉，一步步來。

氨基酸奶粉味道是最差的，氨基酸奶粉基本都是無乳糖配方，用麥芽糊精或者葡萄糖替代了，其營(yíng)養(yǎng)肯定無法完全跟正常奶粉相比，但過敏要吃也沒辦法，總比不吃強(qiáng)。

（某氨基酸奶粉，配料表已經(jīng)沒有乳清蛋白，只要氨基酸了）

這些特殊奶粉是特殊情況下的無奈選擇，在寶寶需要吃的時(shí)候，也不必猶豫和糾結(jié)，畢竟過敏很嚴(yán)重，只有吃這些特殊奶粉才可以避免過敏。

4、水解奶粉、腹瀉奶粉、無乳糖奶粉是什么區(qū)別，什么情況下吃？

其實(shí)并沒有專門一種奶粉叫腹瀉奶粉，腹瀉奶粉是一種功能宣稱，水解奶粉和無乳糖奶粉都有治療腹瀉作用。

所有用于改善腹瀉的統(tǒng)稱為腹瀉奶粉。

牛奶過敏和乳糖不耐受都會(huì)導(dǎo)致腹瀉，所以水解奶粉都無乳糖 奶粉，都屬于“腹瀉奶粉”。

在實(shí)際應(yīng)用過程中，可根據(jù)寶寶腹瀉情況確定如何選擇奶粉：

比如如果寶寶腹瀉原因是蛋白過敏不是乳糖不耐受時(shí)，可以選擇水解 有乳糖的奶粉；

腹瀉原因是蛋白過敏并且乳糖不耐受時(shí)，就選擇水解 無乳糖奶粉。

這些你需要通過配料表去甄別選擇。

當(dāng)然，腹瀉的原因很多，先自己大概判斷下原因，在不明確腹瀉原因的情況下，可以用排除法。

比如先按常規(guī)的調(diào)理方法來：益生菌 補(bǔ)液鹽 鋅 焦米湯（蒙脫石散），如果效果不佳，就需要懷疑是否過敏和乳糖不耐受。

比如有時(shí)候?qū)殝尭艺f寶寶腹瀉了吃四聯(lián)益生菌和酵母鋅好幾天了還是拉，我會(huì)讓加上乳糖酶看看，加了如果還是拉，那就吃腹瀉奶粉。

因換奶成本太大，一般在不需要吃腹瀉奶粉時(shí)，先用別的方法，別的都不行，再去吃腹瀉奶粉，腹瀉奶粉是最后的兜底選擇，只有把腹瀉奶粉吃上之后才有好轉(zhuǎn)的話，就說明寶寶不僅乳糖不耐受，還有蛋白過敏，這無法從一開始就判斷出原因，但可以用排除法找出來。

理解這種思路后，自己就能調(diào)理寶寶的腹瀉了。

最后，其實(shí)對(duì)于過敏情況不是很嚴(yán)重的，也可以考慮換羊奶粉或者牦牛奶。

因?yàn)檠蚰毯摩?s1-酪蛋白這個(gè)致敏蛋白的含量很低，羊奶脂肪球分子小，更好消化。牦牛奶不含a1酪蛋白，不容易過敏。

如果不能喝牛奶卻能喝羊奶/牦牛奶，那當(dāng)然是最好的選擇，畢竟?fàn)I養(yǎng)好味道好，寶寶容易接受。但不是所有對(duì)牛奶過敏的都能喝哦，可以去嘗試，嚴(yán)重奶粉過敏的孩子，就只能先吃水解奶粉了。