導(dǎo)讀為寶寶選購(gòu)奶粉，對(duì)于很多初為父母的家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，是件費(fèi)心又費(fèi)力的事情奶粉品牌眾多，魚(yú)龍混雜，各家的廣告說(shuō)得天花亂墜，更別提如果去購(gòu)物中心，還要接受導(dǎo)購(gòu)員的狂轟....

為寶寶選購(gòu)奶粉，對(duì)于很多初為父母的家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，是件費(fèi)心又費(fèi)力的事情奶粉品牌眾多，魚(yú)龍混雜，各家的廣告說(shuō)得天花亂墜，更別提如果去購(gòu)物中心，還要接受導(dǎo)購(gòu)員的狂轟濫炸，常常折騰了一整天，還是無(wú)法決定要給寶寶選購(gòu)哪種奶粉針對(duì)這種情況，今天分享一篇奶粉行業(yè)從業(yè)者的科普文，文中涉及了奶粉選購(gòu)的諸多要點(diǎn)，可謂面面俱到，絕對(duì)是新手父母的必備指南，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于正確選購(gòu)奶粉的方法?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

正確選購(gòu)奶粉的方法

為寶寶選購(gòu)奶粉，對(duì)于很多初為父母的家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，是件費(fèi)心又費(fèi)力的事情。奶粉品牌眾多，魚(yú)龍混雜，各家的廣告說(shuō)得天花亂墜，更別提如果去購(gòu)物中心，還要接受導(dǎo)購(gòu)員的狂轟濫炸，常常折騰了一整天，還是無(wú)法決定要給寶寶選購(gòu)哪種奶粉。針對(duì)這種情況，今天分享一篇奶粉行業(yè)從業(yè)者的科普文，文中涉及了奶粉選購(gòu)的諸多要點(diǎn)，可謂面面俱到，絕對(duì)是新手父母的必備指南。

在這篇資深奶粉從業(yè)者的科普文中，將配方放在了選購(gòu)奶粉的第一位，足見(jiàn)其重要性，這其實(shí)從國(guó)家的政策法規(guī)也可以看出緣由，根據(jù)2016年10月1日起正式實(shí)施的《嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》，所有嬰幼兒配方奶粉都要將配方注冊(cè)，獲得相關(guān)部門(mén)的認(rèn)證才可生產(chǎn)。這項(xiàng)政策被稱(chēng)為“史上最嚴(yán)”，其監(jiān)管主體就是“配方”。而在這項(xiàng)政策的嚴(yán)格監(jiān)管下，一批靠著炒作，夸大奶粉功效做“配方營(yíng)銷(xiāo)”的中小乳企倒下了，而作為作為中國(guó)奶粉的領(lǐng)跑者，伊利金領(lǐng)冠則不斷優(yōu)化奶粉配方，整合全球優(yōu)質(zhì)資源、智慧資源，對(duì)標(biāo)世界最高標(biāo)準(zhǔn)，將提升品質(zhì)視為企業(yè)發(fā)展的根本，旨在為給中國(guó)寶寶提供更專(zhuān)業(yè)、更好吸收的的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)報(bào)道，目前伊利已經(jīng)有超過(guò)20余個(gè)嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)品配方獲批注冊(cè)。

為何配方對(duì)奶粉很重要

嬰幼兒時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也更高，特別是對(duì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣及多種維生素的需求量非常大，但因?yàn)閶雰旱南δ苓€未發(fā)育完全，消化道內(nèi)消化酶含量很低，乳糖酶相對(duì)含量較多，這也讓乳制品成為了嬰兒最合適的食物。其中最適合的當(dāng)然是母乳，母乳中含有所有嬰幼兒需要的營(yíng)養(yǎng)素，還可以為幼兒提供缺失的免疫力，是當(dāng)之無(wú)愧的嬰幼兒食品之冠。但是對(duì)于沒(méi)有母乳喂養(yǎng)條件的嬰幼兒，配方奶粉則顯得更為重要且必要。

什么樣的配方才是好配方

那么什么樣的配方才算是“好配方”？目前，國(guó)家對(duì)嬰幼兒配方奶粉的“配方”有著明確要求，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品GB10765-2010》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)較大和幼兒配方食品GB10767-2010》中對(duì)嬰幼兒奶粉的主要成分有明確規(guī)定，要求必需成分中包涵蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E等13種維生素以及鈣、鐵、磷等12種礦物質(zhì)。市場(chǎng)上在售的合格配方奶粉必需成分差異不大，主要區(qū)別于可選成分，因此搞懂可選成分，是選奶粉“看配方”的關(guān)鍵。

奶粉的配方會(huì)直接顯示在配料表和成分表中，雖然有些名詞晦澀難懂，但是作為一款好奶粉，至少在配料中需要包含有以下幾種成分，拿伊利金領(lǐng)冠嬰幼兒配方奶粉為例：

首先要看蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持生命不可缺少的物質(zhì)。母乳中α乳清蛋白及β酪蛋白是母乳中含量較高的兩種活性蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)α-乳清蛋白易消化能更好滿(mǎn)足嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求，它具有刺激益生菌增值的作用從而促進(jìn)腸道健康，具有抗感染的作用。α-乳清蛋白促進(jìn)吸收，還有助于嬰幼兒睡眠。而β-酪蛋白以膠束形式存在，結(jié)構(gòu)松散易吸收，促進(jìn)腸道健康。根據(jù)研究表明，當(dāng)這兩種蛋白質(zhì)以某種固定配比存在于奶粉中時(shí)最容易被寶寶吸收。目前，伊利獲得國(guó)家專(zhuān)利的“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”已成功運(yùn)用在金領(lǐng)冠嬰幼兒奶粉系列產(chǎn)品中(中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利，專(zhuān)利號(hào)ZL200810241156.3)。

其次就是脂肪結(jié)構(gòu)，即是否添加了OPO結(jié)構(gòu)脂，OPO是“1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯”的簡(jiǎn)稱(chēng)，也是母乳中的一種脂肪結(jié)構(gòu)。它可以促進(jìn)脂肪酸和鈣的吸收，減少營(yíng)養(yǎng)成分流失，減少鈣皂形成，緩解寶寶便硬和便秘癥狀，可以增強(qiáng)腸道益生菌數(shù)量，平衡腸道菌群。

有了蛋白質(zhì)和結(jié)構(gòu)脂的營(yíng)養(yǎng)支持，抵抗力對(duì)于寶寶的健康成長(zhǎng)也非常重要。嬰幼兒的免疫系統(tǒng)并未發(fā)育完全，其免疫力來(lái)自于母乳，而其中起到關(guān)鍵作用的成分就是核苷酸。一般市售嬰兒配方奶粉其實(shí)都有添加此種成分，但是通常與母乳中核苷酸組成和比例有差異，而像伊利金領(lǐng)冠這樣值得信賴(lài)的大品牌奶粉配方中會(huì)按照母乳核苷酸的組成及比例來(lái)調(diào)整配方奶粉中的含量，為寶寶提供更專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)支持。