大家的印象中，海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、燕窩都是很好的珍貴食材，是很昂貴的滋補(bǔ)品，所以說(shuō)很多人如果想要在短時(shí)間內(nèi)給自己進(jìn)補(bǔ)的話就會(huì)選擇這些保健品中的一種了。而孕婦在懷孕期間就需要各種營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楝F(xiàn)在大部分的孕婦都會(huì)選擇在懷孕的時(shí)候吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物進(jìn)補(bǔ)。

最近小編看了很多母嬰的論壇以后會(huì)發(fā)現(xiàn)孕婦在問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，那就是孕婦吃燕窩好還是吃海參好。當(dāng)然我們都知道無(wú)論是燕窩還是海參都是非常好的保健品，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)燕窩會(huì)比海參安全一些，因?yàn)槲覀冎篮⒊远嗔艘院罂赡軙?huì)導(dǎo)致中毒，而且孕婦在懷孕的前三個(gè)月是不能夠吃海參的，如果孕婦要吃海參的話一定要在懷孕四個(gè)月以后再吃，這樣才會(huì)有效果，但是吃燕窩就比較安全了，而且孕婦可以在懷孕的全過(guò)程中都食用燕窩。對(duì)于現(xiàn)在大部分的孕婦來(lái)說(shuō)，懷孕的機(jī)會(huì)都只有這一次，所以應(yīng)該抓緊這段時(shí)間給自己進(jìn)補(bǔ)。

五大造假技術(shù)，燕窩你還敢吃嗎？

鑒于目前市面上燕窩的質(zhì)量良莠不齊，使得市民在挑選的時(shí)候經(jīng)常“中招”（受騙上當(dāng)），昨日廣州工商、消委會(huì)等部門(mén)聯(lián)同港澳燕窩商會(huì)會(huì)員舉辦了一個(gè)真假燕窩的鑒別活動(dòng)。行家向大眾踢爆了燕窩造假的幾大招數(shù)，也教給市民一些絕招對(duì)付造假者。

招數(shù)一：上涂料

劣質(zhì)燕窩抹木薯粉增重

不少市民都會(huì)要求商家提供表面光滑的燕窩盞，認(rèn)為這樣的燕窩才是好燕窩。事實(shí)上，正是這種誤解給了不法商人以可乘之機(jī)，所謂“涂料燕窩”也就應(yīng)運(yùn)而生。

香港盞記燕窩CEO、印尼華人Eli-jandy告訴記者，燕窩在制成盞以后，由于把中間的細(xì)毛揀了出來(lái)，因此表面有不少小洞。但不法商人利用市民的誤解，把涂料（如木薯粉、魚(yú)膠粉、雞蛋、樹(shù)膠、漿糊等）涂于劣質(zhì)燕窩盞表面，令燕盞看起來(lái)光亮厚密，而且重量增加，從而獲取更高利潤(rùn)。

記者在昨日的鑒別活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，木薯粉用溫水浸泡后非常晶瑩通透，外表看來(lái)與燉過(guò)的燕窩非常接近。普通市民對(duì)此根本無(wú)法分辨。

招數(shù)二：濕水

干燥后無(wú)端減重25

%有的市民買(mǎi)回燕窩干燥儲(chǔ)存了一段時(shí)間以后，會(huì)發(fā)現(xiàn)燕窩“縮水”了，這其實(shí)是不法燕窩商人設(shè)置的另一個(gè)陷阱。

廣州市工商局市場(chǎng)分局重要商品交易所專(zhuān)家肖寶龍介紹說(shuō)，在市面上有一些燕窩的成交價(jià)格比行業(yè)公價(jià)要低25%左右，市民千萬(wàn)別以為“撿到了便宜”，因?yàn)檫@25%正是減去了燕窩中的水分。按照通常大小來(lái)計(jì)算（除去特厚種類(lèi)），37.5克燕窩應(yīng)有6個(gè)盞，但濕水以后就只有4~5個(gè)，這是因?yàn)樯倘嗽谶M(jìn)貨后給燕窩增了濕。所以有經(jīng)驗(yàn)的買(mǎi)家在驗(yàn)貨后如果發(fā)現(xiàn)是濕燕窩，則會(huì)要求以原價(jià)75%的價(jià)格成交，而絕大多數(shù)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的市民就成了“冤大頭”。

招數(shù)三：替身

用買(mǎi)官燕的價(jià)錢(qián)買(mǎi)了草燕

據(jù)了解，燕窩的種類(lèi)隨燕子的分類(lèi)分為三種：官燕、毛燕和草燕。

官燕習(xí)慣以純唾液筑成燕巢，所以雜質(zhì)較少，其色澤微黃，呈絲瓜絡(luò)樣，加水后變軟，吸水力強(qiáng)，且能膨脹七八倍，是燕窩中的上品。

毛燕產(chǎn)自“洞燕”，此類(lèi)燕子習(xí)慣用羽毛混和唾液筑巢，毛燕的吸水力較官燕弱，且顏色較暗，揀去雜質(zhì)，泡水后可制成燕絲、燕球及燕餅等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較官燕低。

草燕喜以雜草混和口水筑巢，含大量雜質(zhì)，其燕窩成分是最少的，所以?xún)r(jià)錢(qián)亦是三類(lèi)中最平的，主要制成品為燕碎、燕絲。

港澳燕窩業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳鴻森告訴記者，官燕盞內(nèi)凹面有一層網(wǎng)狀的官燕窩條，不法商人會(huì)用外形非常相似的草燕的燕條替換掉。官燕的價(jià)格通常在950~1100元/37.5克，而草燕的價(jià)格僅為300元/37.5克。不法商人牟取的暴利可想而知。

招數(shù)四：夸大功效

高價(jià)買(mǎi)并不存在的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在燕窩的眾多品種中，市民普遍認(rèn)為血燕是最高貴的品種，吃血燕有補(bǔ)血作用。但廣州市消委會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)趙志鮮介紹說(shuō)，事實(shí)上，血燕的功效與白燕、黃燕并無(wú)兩樣，血燕的形成并不是因?yàn)椤把嘧犹溲保皇且驗(yàn)檠嘧映赃M(jìn)的食物所含的物質(zhì)導(dǎo)致其分泌的口水顏色偏紅，這個(gè)名稱(chēng)本來(lái)就是人為而定的，并無(wú)“補(bǔ)血”之說(shuō)。

吳鴻森透露，實(shí)際上燕窩商家對(duì)血燕、白燕和黃燕的批發(fā)價(jià)都是一樣的，只是因?yàn)檠鄶?shù)量少，消費(fèi)者就誤以為它特別珍貴，因而商家也就“順?biāo)浦邸绷恕?/p>

招數(shù)五：全假

樹(shù)脂海苔當(dāng)成燕窩吃

目前一些餐廳飯后會(huì)送燕窩甜品給客人品嘗，實(shí)際上卻是濫竽充數(shù)的。

中國(guó)大酒店中廚專(zhuān)家介紹，在烹調(diào)官燕時(shí)，其實(shí)是不適合用冰糖的，所謂“冰糖燕窩”擺明就是騙人。商家以樹(shù)脂或漂白的海苔等充當(dāng)即食燕窩或燕碎蒙騙消費(fèi)者。

海參造假更嚴(yán)重，一斤海參半斤塘，就不多說(shuō)了，下次！

在天朝，還有能吃的東西嗎？

小編覺(jué)得辟谷！