導(dǎo)讀【6-238】這是一個逢年過節(jié)吃餃子煮倆湯圓意思意思的故事……元宵節(jié)開心呀~-----2022.02.15Bysure汪【豆果美食官方認證達人】用料面粉適量....

【6-238】 這是一個逢年過節(jié)吃餃子煮倆湯圓意思意思的故事……元宵節(jié)開心呀~ ----- 2022.02.15

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 面粉 適量
• 肉餡 半斤
• 姜 多點
• 鹵湯 二兩
• 香油 兩勺
• 鹽 可換
• 香菜 好幾根

做法步驟

1、找一大碗扔上坨有肥有瘦豬肉餡，根據(jù)肉餡新鮮度和個人喜好往里切姜末/粒

2、大概攪和勻舀上兩勺提前化開晾到常溫的鹵湯凍凍

3、想辦法給它攪和勻把湯完全打進肉里頭去了再來加下一次擔(dān)心不夠咸可以悄悄補點兒生抽鹽

4、差不多是一斤肉餡四五兩湯的樣子，家里如果沒鹵湯可以用醬油香料水啥的調(diào)個平替版

5、攪完肉餡挺有勁兒而且聞起來沒什么奇怪的味，順手淋上十來克芝麻油

6、大概攪和勻隨便切把子香菜或者大蔥碎，擱肉餡旁邊隨包著隨往餡里拌

7、摸出提前準備好的餃子面/皮，搓條下劑兒搟皮包成自己喜歡的樣子，吃多少包多少

8、完事兒扔開水鍋里煮熟就好了，可以順手扔幾粒凍湯圓進去整個一鍋出

9、肉餡香香的超多汁，所以關(guān)火撈起來之后禮貌性欣賞兩圈再吃叭真的會燙

10、走了喲，明天見~

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