導(dǎo)讀不要意思，事先說好啊今天康康姐不打算搞笑要用一種嚴(yán)肅的表情和語氣跟你們說完這篇科普內(nèi)容因為很重要讓康康姐從一個逗逼變回正常人的科普起因是下面這個最近火到爆炸....

不要意思，事先說好啊

今天康康姐不打算搞笑

要用一種嚴(yán)肅的表情和語氣

跟你們說完這篇科普內(nèi)容

因為很重要

讓康康姐從一個逗逼變回正常人的科普起因是下面這個最近火到爆炸的網(wǎng)貼，

怎么樣

混跡微博界的康粉們

應(yīng)該已經(jīng)相當(dāng)熟悉了吧

幾乎是在網(wǎng)上引起了恐慌的一份帖子哇

這位發(fā)帖的姐們，因為在云南旅游誤食了幾顆福壽螺，結(jié)果被寄生蟲入侵腦部，半年的治療中光腰部穿刺就做了6次，吊瓶吊了近300瓶水，打蟲藥吃了10多盒，藥物和激素作用下身材嚴(yán)重變形，還被迫進(jìn)行了人工流產(chǎn)……

這種非人的經(jīng)歷一發(fā)出來，必須瞬間引爆吃貨圈啊，特別是問過度娘以后，就會驚人的發(fā)現(xiàn)，這個傳說中的福壽螺長相及其普通，搞不好就曾經(jīng)在哪里吃過的樣子。

好吧，一時之間，因為分不清種類，所有螺類都被打入死刑！有的網(wǎng)友連螺螄粉都不敢吃了啊！

那么

康康姐就來系統(tǒng)的給大家講解一下

福壽螺的問題吧

人家今天真的會很嚴(yán)肅哦

首先

咱們來看看福壽螺長啥樣。

嗯，果然很普通，看上去和田螺挺像嘛，不過這么大個兒，感覺肉很多的樣子，應(yīng)該很好吃吧。錯！大錯特錯！福壽螺根本不好吃啦！因為它的肉很大但是很老，稍微煮一煮就會變得一點都不好嚼。

正是這個原因，才出現(xiàn)了那位網(wǎng)友的悲劇。她吃福壽螺的那家餐館，廚師為了讓螺肉更加嫩滑，縮短了高溫烹飪的時間，半熟的螺肉里寄生蟲根本就沒有殺死啊！親！

其實早在本世紀(jì)初

也就是2000年左右的時候

福壽螺就已經(jīng)在吃貨界中火起來了

大帝都北京當(dāng)時很流行吃這個玩意兒的

2006年，北京就爆發(fā)了一次福壽螺事件。請注意康康姐的用詞哦，“爆發(fā)”，說明受害人數(shù)不少啊。當(dāng)時，有數(shù)十人都因為吃福壽螺感染了寄生蟲，嚴(yán)重者大腦受損。

哦，對了，順便說一句，福壽螺里面的寄生蟲叫做“廣州管圓線蟲”，這種蟲子吧，很厲害的啊，它可是一種人畜共患的寄生蟲哦。

感染了人以后會怎么樣呢？艾瑪，那可難受了！頭痛、頭暈、發(fā)熱、頸部僵硬、面神經(jīng)癱瘓等癥狀，嚴(yán)重者可致癡呆等。

別著急驚恐，康康姐還沒說完呢！這種蟲子引發(fā)的感染病，有潛伏期！潛伏期為3－36天，平均16天。也就是說，人家不是當(dāng)場發(fā)作，可能會在十幾天以后發(fā)作！

而且！！這貨不單單存在于福壽螺中哦，未加熱熟透的或生的含感染期幼蟲的蛙、蝦、蟹、魚、豬肉以及被污染的水、蔬菜等食物也是可能可能被感染的啊！

所以說

福壽螺本身沒什么問題，問題在于里面的寄生蟲啊！

事實上，在自然狀態(tài)下，蛙類、螺類、魚類、蝦類都是寄生蟲常見的中間宿主，康康姐小時候經(jīng)常聽說的血吸蟲，就是在釘螺里面寄生的。

既然說到了寄生蟲，有常識的人應(yīng)該能想到吧，高溫可以殺死它們的啊。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織推薦的“食品安全五要點”，食品要燒熟燒透，即食物中心溫度要達(dá)到70度。在這個溫度下，蛋白質(zhì)會變性、凝固，寄生蟲自然會死掉。

記住康康姐的話

只要充分加熱，沒有殺不死的寄生蟲，蟲卵一樣！

不過

康康姐要強調(diào)一下

福壽螺這樣的螺類跟普通的魚蝦可不一樣，人家可是要堅強好多。

因為螺類的殼更堅硬、更厚實，螺口還有一些硬硬的角質(zhì)蓋子，湯汁和熱度都挺難進(jìn)入到螺的內(nèi)部，而且，你們看呀，螺類這些貨，長得那么奇怪，螺旋形像個迷宮似的，熱度更是進(jìn)不去了。

特別是像福壽螺這種大塊頭，更難煮。所以，要吃福壽螺的話，一定要拼命煮拼命煮啊！煮到天荒地老。

”

再回到之前那位

發(fā)帖網(wǎng)友的遭遇上來

她之所以會被寄生蟲感染，并不是因為福壽螺本身，而是她吃飯的那家餐館，廚師沒有把福壽螺完全煮熟啊！

所以，螺沒有錯，錯得是人！那位廚師，為了追求口感，讓自己的餐館生意更好一些，根本就不顧食客們的身體健康！

哼，對不起，康康姐只想罵人，不想罵你！

說到這里

大家應(yīng)該

稍微松了一口氣吧

等等先別著急原諒福壽螺，雖然寄生蟲不關(guān)他的事，但是它也不是啥好東西！

“外來入侵物種”聽說過沒？對啦，巴西龜啦，一枝黃花啦，都屬于外來入侵物種，這些東西對咱們本土的東西傷害挺大哦。

就說福壽螺吧，這家伙個頭大所以特能吃，而且能吃很粗糙的植物，把稻田里的稻子根莖都給吃了，吃完了拉出來的排泄物吧，還能污染水體！人家還沒說完呢，這壞家伙還特能生，一年繁殖兩代，一次產(chǎn)卵數(shù)千顆，

一只母螺一年兩代可以繁殖32萬個后代！

2003年，國家環(huán)保總局將福壽螺列入首批入侵我國的外來物種“黑名單”。

有沒有人想看這個壞蛋的卵長啥樣

行！上個圖給你們瞧瞧

密集恐懼癥自覺繞行啊

這粉嘟嘟的顏值，竟然有這么大的破壞力，真是想不到啊。好了，說了這么多，大家也應(yīng)該明白了一個道理，福壽螺并不是不能吃，而是要多煮一會。

哦，對了，處理過福壽螺的刀具、案板、容器都有可能被寄生蟲污染，所以絕對不能用來處理熟食或涼菜。生熟分開很重要啊！

最后

康康姐想表達(dá)出

心中的一份不解

“

這福壽螺吧，煮久了才能吃，但是煮久了肉又老了，不好吃，不好吃為什么還要吃呢？

真是讓人想不通啊……

”

素材來源

“飲食參考”微信公眾號

— 完 —