導(dǎo)讀嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“豬肝粉”，喜歡這道菜的朋友歡....

嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“豬肝粉”，喜歡這道菜的朋友歡迎關(guān)注我。

導(dǎo)語：寶寶豬肝粉別買了，教你自制做法，干凈衛(wèi)生無添加，味道好還補(bǔ)鐵

豬肝粉是寶寶輔食中很常見的一種，豬肝粉其實(shí)完全可以自己親手做，用豬肝加上新鮮的檸檬片和生姜片，都是天然的食材，不用添加劑，做好的豬肝粉干凈衛(wèi)生，寶寶吃著也放心，給寶寶做輔食豬肝是不錯(cuò)的選擇，但如果將其處理不好味道會(huì)比較大，因此將其做成豬肝粉，用合適的方法烹飪，讓寶寶可以更好接受，而且還能補(bǔ)充鐵元素，當(dāng)然了豬肝粉也可用于其他的烹飪，總之將其做法學(xué)會(huì)了怎么吃都行，下面我便將豬肝粉的做法分享大家。

豬肝粉的做法：

備用食材：豬肝200克，檸檬片3片，生姜5片；

制作過程：第一步，豬肝準(zhǔn)備出適量，將其仔細(xì)沖洗干凈，切成小塊，同時(shí)檸檬半個(gè)，切成片，生姜同樣也取幾片用；

第二步，將洗干凈的豬肝放入一個(gè)大碗中，加上檸檬片和生姜片，倒入沒過豬肝的清水，讓豬肝在其中浸泡2個(gè)小時(shí)，中途過程要換3次水；

第三步，重新準(zhǔn)備新的生姜片，待將豬肝泡好水后放入在鍋中，加上冷水，放入生姜片，大火煮開，撇干凈浮沫，繼續(xù)煮幾分鐘，讓豬肝煮熟透；

第四步，撈出來，洗干凈，再用清水浸泡10分鐘，去掉血管、筋皮的地方，放入在不粘鍋中，小火不停干炒，慢慢將水分炒干，放入料理機(jī)中攪碎；

第五步，這個(gè)時(shí)候覺得豬肝顆粒還比較粗糙，重新放回鍋中繼續(xù)炒一會(huì)，將水分蒸發(fā)，放入料理機(jī)中再次攪碎，放回鍋中翻炒干，就可以出鍋了。

小編總結(jié)：在煮粥或者是做湯的時(shí)候搭配點(diǎn)豬肝粉，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還能豐富口感，豬肝粉的自制并不難，大家將其中的小技巧掌握好了，豬肝粉便能輕松就做成功，干凈衛(wèi)生還無添加，這樣的豬肝粉讓寶寶吃，味道好還能補(bǔ)鐵，比在外面買的強(qiáng)多了，而且還營養(yǎng)百搭，家庭自制豬肝粉成本實(shí)惠，但不建議一次性做太多，因?yàn)椴缓砑觿员４娴臅r(shí)間不會(huì)太長，放冰箱最多能保存2個(gè)星期，大家可以少做點(diǎn)，吃完了再另外做，這樣吃著也新鮮。

烹飪小技巧：

1、豬肝記得切成小一點(diǎn)的塊，更加易于操作，檸檬片和姜片都可以幫助去除豬肝的異味，所以是不能少的，豬肝泡水的過程中記得要多換幾次水，這樣的豬肝會(huì)更加清香，吃著也更加美味；

2、煮豬肝的時(shí)候，記得要冷水下鍋，大火煮開后，可以看到鍋面上有浮沫，記得要將其撇干凈，豬肝煮的時(shí)間需要根據(jù)大小來定，將其煮熟就可以了，別煮太長的時(shí)間了，否則口感不好，記得煮好的豬肝要去掉血管以及筋皮的地方；

3、豬肝先炒一次放入料理機(jī)打碎，再次重復(fù)這個(gè)過程，直到將豬肝粉打的特別細(xì)膩，并且其中的水分也足夠炒干后，就可以了，記得要將其放涼后再保存，最好放玻璃瓶中保存。

干凈衛(wèi)生的豬肝粉，寶寶吃補(bǔ)鐵補(bǔ)營養(yǎng)，如果你也認(rèn)為自制豬肝粉的方法不錯(cuò)，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！