導讀來個家庭版的燒烤做個烤茄子吃吃By石榴哥的飼養員用料茄子3根大蒜一頭小紅辣椒4個左右黃油10g生抽2勺蠔油1勺蔥1根白糖適量粉絲50克做法步驟1、準備好全部....

來個家庭版的燒烤 做個烤茄子吃吃

By 石榴哥的飼養員

用料

• 茄子 3根
• 大蒜 一頭
• 小紅辣椒 4個左右
• 黃油 10g
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 蔥 1根
• 白糖 適量
• 粉絲 50克

做法步驟

1、準備好全部食材 粉絲先煮好備用

2、先把茄子表面刷油

3、然后烤箱200度20分鐘

4、接著做調料

5、大蒜攪拌成蒜泥

6、烤好的茄子一分為二 然后里面劃成條狀

7、接著炒蒜泥 鍋內倒油，放蒜泥 放點蠔油和醬油，食鹽和白糖調味

8、炒好的蒜醬

9、茄子上面鋪點粉絲 再淋上蒜泥，大人的可以放點辣椒圈

10、烤箱190度再10分鐘即可

11、家庭版的烤茄子就做好啦

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導致腹瀉。

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