導(dǎo)讀當(dāng)寶寶開始吃奶粉，家長(zhǎng)為了挑選合適的奶粉，往往都會(huì)做足功課。其中，在選擇的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)奶粉奶粉品牌琳瑯滿目，價(jià)格也是各不相同，從100到400不等，各種價(jià)位....

當(dāng)寶寶開始吃奶粉，家長(zhǎng)為了挑選合適的奶粉，往往都會(huì)做足功課。其中，在選擇的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)奶粉奶粉品牌琳瑯滿目，價(jià)格也是各不相同，從100 到400 不等，各種價(jià)位的都有，讓不少家長(zhǎng)看花了眼。

不同的家庭在選購(gòu)奶粉時(shí)，可承受的價(jià)格范圍不同，但是作為家長(zhǎng)，總是想要把最好的東西給孩子，可是面對(duì)價(jià)格落差如此之大的奶粉，不少家長(zhǎng)陷入糾結(jié)。

選個(gè)中間檔次的就行了，價(jià)格太高都是虛高，廣告打得響而已

價(jià)格能很大程度反映其價(jià)值，價(jià)格貴的奶粉，說明品質(zhì)越好

我很注重奶粉的配方，在選擇的時(shí)候發(fā)現(xiàn)很多配方優(yōu)秀的奶粉，價(jià)格都不低

不論價(jià)格高還是低，適合寶寶的才是最重要的

太貴的奶粉買不起，價(jià)格低的不敢買，真是難選

我們來做一個(gè)小調(diào)查，你購(gòu)買的奶粉大概在什么價(jià)格？你能承受的奶粉價(jià)格是多少？

面對(duì)如此差異化的價(jià)格區(qū)間，我們不禁要思考，奶粉為什么價(jià)格差這么多？到底差別在哪里呢？其實(shí)價(jià)格高or價(jià)格低，市場(chǎng)價(jià)格差異的波動(dòng)都是有規(guī)律可循的，今天我們就來深入聊一聊，影響奶粉價(jià)格變動(dòng)的重要因素：

01

生產(chǎn)成本差異

奶粉的生產(chǎn)過程是繁雜，從牧場(chǎng)喂養(yǎng)、奶源采集加工、營(yíng)養(yǎng)素配比、工藝加工......一直到裝罐出廠，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要乳企投入大量成本，有的是看得到的物料和人力成本，更有看不到的技術(shù)以及研發(fā)成本。

一罐品質(zhì)放心、配方科學(xué)的嬰幼兒奶粉，生產(chǎn)過程的每一環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和過硬的技術(shù)。如果企業(yè)在奶粉生產(chǎn)過程中花的功夫越多，投的資源越多，下的成本越多，奶粉的品質(zhì)也會(huì)更有保障。當(dāng)然，與此同時(shí)，這款奶粉的價(jià)格也會(huì)更突出。

一般情況下，奶粉在生產(chǎn)成本上的差異主要這些方面影響：

奶源:

奶源是奶粉的基礎(chǔ)，奶源成本在很大程度上影響著奶粉的價(jià)格。目前奶源獲取主要存在三種模式，一種是通過完全采購(gòu)獲取原料（進(jìn)口國(guó)外原料/和國(guó)內(nèi)乳企合作供給）；二種模式是奶粉企業(yè)自建牧場(chǎng)（有的在國(guó)內(nèi)，有的在國(guó)外）；三種模式是僅部分原料靠采購(gòu)獲取（例如脫鹽乳清粉）。

自建牧場(chǎng)這種方式能較好地在源頭把控和監(jiān)督奶源質(zhì)量，降低原料成本，但是不可否認(rèn)，企業(yè)在自建牧場(chǎng)保障自控奶源的過程中，投入的成本也是巨大的。

另外，國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)為了保證奶源質(zhì)量，大都采用集約化牧場(chǎng)模式，需要安裝污水處理、糞污處理等配套項(xiàng)目，養(yǎng)殖成本、管理成本都比較高，再加上一些奶牛吃的草料大部分依賴進(jìn)口，奶源成本甚至比國(guó)外還高。

在國(guó)外，例如新西蘭、澳大利亞這些奶源地一般都是大自然散養(yǎng)模式，不僅技術(shù)成熟，而且牧場(chǎng)成本、養(yǎng)殖成本、原料成本和工藝成本相較國(guó)內(nèi)要低一些，因而總體奶源成本較低。但是值得注意的是，從國(guó)外進(jìn)口奶源，在中間一來二去的支出運(yùn)費(fèi)和稅費(fèi)肯定要多一層，這也是成本。

奶源類型不同，也在一定程度上也影響著奶粉的價(jià)格。例如：來自有機(jī)牧場(chǎng)的奶源，往往意味著在生產(chǎn)過程中要求更嚴(yán)格，成本也就更高。奶山羊的奶源成本要比牛奶奶源高，因?yàn)檠蚰坍a(chǎn)量更少，養(yǎng)殖規(guī)模小，物以稀為貴。

科學(xué)研發(fā)：

為了讓寶寶獲得更優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，乳企不斷在產(chǎn)品研發(fā)的時(shí)候針對(duì)母乳的成分進(jìn)行研究，例如對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行強(qiáng)化，不僅包括α-乳白蛋白，還強(qiáng)化了β-酪蛋白，在脂肪結(jié)構(gòu)上也向母乳靠近，低聚糖核苷酸的比例跟母乳接近等等。研究這些營(yíng)養(yǎng)成分并不是容易的事情，這些研究、技術(shù)不是一蹴而就的，是企業(yè)數(shù)十年的科研結(jié)晶，離不開大量時(shí)間和資金的投入。因此，那些添加特色營(yíng)養(yǎng)配方的高端奶粉，往往背后的企業(yè)也付出了高昂的研發(fā)成本。

許多乳企還在配方上不斷創(chuàng)新與突破，比如優(yōu)博瑞慕特有的9:1的乳酪比、金領(lǐng)冠的專利配方“α β創(chuàng)新蛋白組合”、小分子奶粉，以及HMO、gsMo等特色營(yíng)養(yǎng)配方。這些特色配方的研發(fā)與添加也是一項(xiàng)成本支出。

當(dāng)然，還有部分企業(yè)會(huì)與科研機(jī)構(gòu)合作，使用其研發(fā)成果用以升級(jí)奶粉配方，這也是一項(xiàng)不小的成本～

如果還要算上特配粉，那么科研成本差異就更加明顯了，因?yàn)槭忻嫔峡梢姷臑閿?shù)不多的特配粉價(jià)格都不低，基本上是均價(jià)在300元/聽以上。究其原因，這主要也是由于特配粉在生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備、科研能力等方面門檻較高，市場(chǎng)價(jià)格居高也就不奇怪了。

營(yíng)養(yǎng)成分：

不同品牌的奶粉，配方中的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分，也就是國(guó)標(biāo)規(guī)定的必需成分，其含量都在規(guī)定的范圍內(nèi)，差別并不大。因此，配方中營(yíng)養(yǎng)成分的差異主要是體現(xiàn)在可選擇成分添加上，如DHA/ARA、乳鐵蛋白、OPO結(jié)構(gòu)脂、CPP、核苷酸、葉黃素、益生菌、益生元，添加了這些成分的奶粉會(huì)比沒有添加的普通奶粉更貴一些。

值得注意的是，可選擇成分并不是隨便添加，還講究含量添加是否科學(xué)合理。所以，添加量的高低也會(huì)影響奶粉的價(jià)格。

例如：乳鐵蛋白是母乳中的一種活性蛋白，具有廣譜抗菌、抗病毒、促進(jìn)腸道益生菌增殖等作用，有助于提升寶寶的免疫力。但乳鐵蛋白十分稀少，據(jù)悉，純?nèi)榍宓鞍追壑兄挥屑s1%的含量。由于乳清提取的工藝復(fù)雜、技術(shù)難度大，產(chǎn)量少，乳鐵蛋白價(jià)格在10000~3000元/kg，價(jià)格很貴，所以乳鐵蛋白含量高的奶粉價(jià)格都不是很便宜。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家組在《中國(guó)孕產(chǎn)婦及嬰幼兒補(bǔ)充DHA的專家共識(shí)》中提出：在無法母乳喂養(yǎng)或母乳不足的情況下，可應(yīng)用含DHA的配方粉，其中DHA含量應(yīng)為總脂肪酸的0.2%-0.5%。然而并不是所有含有ＤＨＡ的配方奶粉的添加量都達(dá)到這一含量范圍。

02

定位不同

市面上奶粉價(jià)格差異與其市場(chǎng)定位有很大關(guān)系，“土豪奶粉”有高端的300多元，超高端的有400多元價(jià)格。各大品牌陸續(xù)也推出了自己的高端奶粉，奶粉高端化、品質(zhì)化趨勢(shì)愈加明顯，CBNData就在《報(bào)告》中指出，僅2019年上半年，高端和超高端產(chǎn)品在嬰幼兒奶粉類別的總占比已達(dá)到61.2%，而這一趨勢(shì)在2020年仍在延續(xù)之中。

值得注意的是，高端奶粉的出現(xiàn)離不開消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)和配方升級(jí)的支持。尤其是從父母角度來講，他們?cè)敢饨o寶寶選擇更好的產(chǎn)品，乳企受此激勵(lì)，為了給予寶寶更好更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，紛紛打高端配方，出現(xiàn)各種“強(qiáng)化配方、特色配方元素”，滿足消費(fèi)者對(duì)高端配方奶粉的需求。

另外，品牌差異化定位競(jìng)爭(zhēng)明顯，市面上主打性價(jià)比的奶粉也不少。尤其是消費(fèi)者受經(jīng)濟(jì)壓力影響，更關(guān)注產(chǎn)品的性價(jià)比，在品質(zhì)大致相同的情況下，也更愿意購(gòu)買價(jià)格稍低的產(chǎn)品。

03

品牌溢價(jià)

品牌力是我們?cè)谶x購(gòu)產(chǎn)品時(shí)關(guān)注的重要因素之一。即使是質(zhì)量完全一樣的東西，不同的品牌價(jià)格很可能也不一樣，這是因?yàn)?strong>大品牌中含有品牌溢價(jià)，數(shù)倍的差價(jià)往往也是源于消費(fèi)者對(duì)品牌形象和品牌附加價(jià)值的追求。

當(dāng)然，品牌價(jià)值是伴隨品牌創(chuàng)立、產(chǎn)生、發(fā)展而產(chǎn)生的，大品牌經(jīng)過日積月累經(jīng)營(yíng)，投入的科研成本可能更多，品控可能更嚴(yán)，員工數(shù)量可能更多，產(chǎn)品質(zhì)量相較而言更有保障，當(dāng)然，廣告費(fèi)也可能更多，而這些成本，最終都會(huì)在商品價(jià)格上體現(xiàn)出來。這也是為什么大品牌奶粉往往比小品牌奶粉價(jià)格要貴的原因之一。

并且，消費(fèi)者能獲得的信息往往有限，很難去搞清楚奶粉不同價(jià)格背后真正的差異性，很多時(shí)候?qū)Ξa(chǎn)品的選擇是基于品牌印象上面，因此，在選擇時(shí)為品牌溢價(jià)買單也是常有的事。

04

營(yíng)銷宣傳

目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的奶粉品牌、種類繁多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，再加上信息化時(shí)代“酒香也怕巷子深”，營(yíng)銷宣傳也是企業(yè)重要的一門功課。無論是為了解讀產(chǎn)品，還是為了吸引消費(fèi)者眼球，宣傳品牌形象，奶粉品牌花在廣告宣傳上的費(fèi)用還真不少。例如，線下電梯，地鐵、電視上演輪番“轟炸”，線上明星代言、電視廣告、綜藝冠名、電視劇植入遍地開花。要知道，這些高昂的營(yíng)銷費(fèi)用都是企業(yè)投入的成本，最后還是會(huì)體現(xiàn)在產(chǎn)品價(jià)格上。

總 結(jié)

總之，影響奶粉價(jià)格的因素是復(fù)雜多樣的，生產(chǎn)成本、營(yíng)銷策略、廣告宣傳、品牌力是支撐著不同價(jià)格定位的重要因素。雖然奶粉價(jià)格高或者價(jià)格低并不能完全與質(zhì)量劃等號(hào)，但是我們也不能否認(rèn)，高價(jià)高質(zhì)的產(chǎn)品是存在的，我們?cè)谶x擇產(chǎn)品時(shí)最終還是要回歸奶粉品質(zhì)。

因此，消費(fèi)者在選購(gòu)選擇嬰幼兒配方奶粉時(shí)，最好別盲目追求價(jià)格，建議用奶粉智庫(kù)“比奶粉”功能進(jìn)行對(duì)比挑選，綜合考慮奶粉的奶源、配方、配料、品牌實(shí)力及價(jià)格等多方面因素，不要過于糾結(jié)某一方面，不盲目跟風(fēng)，選擇適合寶寶的才是最好的。