導(dǎo)讀炎炎夏日，汗水帶走了人體內(nèi)太多的養(yǎng)份，用海帶、菠菜、蘑菇、胡蘿卜、豬油、雞蛋，組合一碗時(shí)尚科學(xué)的鮮菜湯，用營(yíng)養(yǎng)和美味來(lái)澆灌人體生理機(jī)能，為五臟六腑充電補(bǔ)養(yǎng)，....

炎炎夏日，汗水帶走了人體內(nèi)太多的養(yǎng)份，用海帶、菠菜、蘑菇、胡蘿卜、豬油、雞蛋，組合一碗時(shí)尚科學(xué)的鮮菜湯，用營(yíng)養(yǎng)和美味來(lái)澆灌人體生理機(jī)能，為五臟六腑充電補(bǔ)養(yǎng)，為恢復(fù)體能打下良好基礎(chǔ)。今天和大家分享的，是一碗聚營(yíng)養(yǎng)和美味融入一體的芙蓉鮮蔬湯。

By 靜媽de廚房

用料

• 菠菜 2棵
• 胡蘿卜 半根
• 蘑菇 2個(gè)
• 海帶結(jié) 3個(gè)
• 雞蛋 1個(gè)
• 鹽 適量
• 豬油 半小勺
• 胡椒粉 適量
• 水 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材

2、把還帶結(jié)放在清水里泡發(fā)開(kāi)

3、燒半鍋清水

4、小燒開(kāi)后，把清洗后的菠菜放入到湯鍋中，用筷子按住焯水幾秒鐘，之后，關(guān)火把煮過(guò)的菠菜撈出。

5、把浸泡發(fā)開(kāi)的海帶結(jié)解開(kāi)洗去中間的泥沙，用刀切成碎片，胡蘿卜切成碎丁，蘑菇切薄片，全部裝入一個(gè)盤(pán)中，把焯過(guò)水的菠菜切一厘米長(zhǎng)即可，裝入小碗中備用，把雞蛋打入一個(gè)小碗中，調(diào)勻。

6、小湯鍋中放入一大碗水，水燒開(kāi)后，將切好的海帶蘑菇和胡蘿卜丁，全部一起倒入鍋中

7、至水開(kāi)后，放入勺中的豬油，讓其再繼續(xù)沸煮3分鐘

8、倒入菠菜

9、湯汁再次煮沸后，把調(diào)好的蛋液倒入湯中，湯汁再次煮沸后關(guān)火。

10、把胡椒粉和鹽，放入大湯碗的底部

11、抬起湯鍋，將煮好的湯菜全部一起倒入大湯碗中

12、一碗美食，陶醉老少。

13、開(kāi)吃

菠菜的營(yíng)養(yǎng)功效

菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng)；可補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤(rùn)腸，斂陰潤(rùn)燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。近來(lái)用以治貧血。

1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

3.保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進(jìn)人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

5.清潔皮膚、抗衰老

菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

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