導(dǎo)讀茶樹(shù)菇茶樹(shù)菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)....

茶樹(shù)菇

茶樹(shù)菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類(lèi)。

茶樹(shù)菇與楊樹(shù)菇，柱狀田頭菇、柱狀環(huán)銹傘、柳菌、柳環(huán)菌（貴州、云南）、柳松茸（日本與中國(guó)臺(tái)灣省）屬于同一物種。但楊樹(shù)菇、柱狀田頭菇、柱狀環(huán)銹傘、柳菌、柳環(huán)菌（貴州、云南）、柳松茸（日本與中國(guó)臺(tái)灣省）等品種，與茶樹(shù)菇在形態(tài)、品質(zhì)上有較大差異，茶樹(shù)菇在味、香、食、藥用價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值等方面，明顯優(yōu)于楊樹(shù)菇等品種。

茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素都高于其它菌類(lèi)。

根據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（北京）檢驗(yàn)報(bào)告，茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)成分為：每100克（干菇）含蛋白質(zhì)14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克；含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。

茶樹(shù)菇的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。

1、防癌抗癌

茶樹(shù)菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱(chēng)做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老

具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、緩解小兒尿床

茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。

4、茶樹(shù)菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強(qiáng)免疫的作用。

5、茶樹(shù)菇與酒同食會(huì)容易中毒，與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

孕婦可以吃茶樹(shù)菇嗎？

可以吃。

孕婦能吃茶樹(shù)菇，茶樹(shù)菇中的高蛋白、多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以提高孕婦的免疫力，此外，還可以緩解孕婦下肢水腫的癥狀。

妊娠反應(yīng)比較重的孕婦，很容易出現(xiàn)食欲不振的情況，這樣會(huì)大大減少了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，影響孕婦和胎兒的健康。茶樹(shù)菇味道鮮美，有健脾開(kāi)胃的功效，可以讓孕婦胃口大開(kāi)，提高孕婦的食欲。

茶樹(shù)菇能吸取到符合人體需要的的天門(mén)冬氨酸、谷氨酸等多種氨基酸，以及多種礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)孕婦的免疫力。

產(chǎn)婦可以吃茶樹(shù)菇嗎？

可以吃。

一般情況下，產(chǎn)婦能吃茶樹(shù)菇。產(chǎn)婦手術(shù)后身體比較虛弱，茶樹(shù)菇和土雞一起煮湯，有助于身體的恢復(fù)，起到補(bǔ)血的作用。

茶樹(shù)菇含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)消化，幫助產(chǎn)婦預(yù)防便秘。

茶樹(shù)菇含有大量的蛋白質(zhì)，攝取高蛋白不但利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)，而且奶水質(zhì)量也會(huì)大大提高，利于寶寶的生長(zhǎng)和發(fā)育。