導(dǎo)讀雞精是一種很常見(jiàn)的調(diào)味料，和鹽，醬油一個(gè)意思，雞精能起到提鮮的作用，讓食材的味道變得更加鮮美。但是小朋友還是要少吃雞精，或者是不吃雞精，如何提高孩子的食欲呢....

雞精是一種很常見(jiàn)的調(diào)味料，和鹽，醬油一個(gè)意思，雞精能起到提鮮的作用，讓食材的味道變得更加鮮美。但是小朋友還是要少吃雞精，或者是不吃雞精，如何提高孩子的食欲呢？不妨試試這款寶寶雞精，它是用雞胸肉和香菇粉加工出來(lái)的，好吃的同時(shí)還很有營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)有任何的添加劑。

雞胸肉本來(lái)就是很有營(yíng)養(yǎng)的食材，比如它的蛋白質(zhì)含量極高，它的營(yíng)養(yǎng)也很容易被吸收。另外香菇具有補(bǔ)鈣，補(bǔ)鐵，補(bǔ)磷等功效，可見(jiàn)它含有各種微量元素。將這兩種食材搭配在一起，味道是自然鮮香，可以直接代替鹽。寶寶吃了也有補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣的作用，這道寶寶雞精的做法也不難。

制作的過(guò)程中只要將食材都準(zhǔn)備好，使用烤箱來(lái)協(xié)助完成，做好的寶寶雞精很細(xì)碎，放在干凈的罐子里面密封保存，聞著都很香。吃的是可以放在面食里面，或者炒菜的時(shí)候也能加一下，能夠提鮮和提味，感覺(jué)還是很棒的。下面就是具體的做法，如果想學(xué)的話不妨記下來(lái)，這樣還能參考。

菜品：寶寶雞精

配料：雞胸肉適量，檸檬適量，香菇適量

烹飪步驟：

1、先將需要的材料都準(zhǔn)備好，大概就是配料中的這些，其實(shí)也很簡(jiǎn)單。主要就是食材的量要掌握好，建議一次不要做太多的寶寶雞精，這樣會(huì)更新鮮，畢竟保質(zhì)期也是有限制的。將準(zhǔn)備好的香菇要泡洗干凈，泡洗好一下之后再用清水沖洗干凈。

2、等到香菇瀝水之后，將香菇的柄去掉，剩下來(lái)的香菇要切成薄片，切好的香菇片都放在烤盤(pán)上面，這樣可以晾干。香菇烘烤的時(shí)間是可以調(diào)整的，盡量是將香菇片切得薄一點(diǎn)，這樣烘烤的時(shí)間會(huì)更短。

3、香菇片放在烤盤(pán)里面之后，烤箱設(shè)置合適的時(shí)間和溫度，主要是將香菇片烤干，剩下來(lái)的過(guò)程就交給烤箱了，用烤箱來(lái)慢慢地烘烤。

4、在烤香菇的時(shí)候去處理其他的食材，將雞胸肉洗干凈切成塊，準(zhǔn)備好的雞塊放在容器中備用，接著是加入少許的檸檬汁，，這樣拌勻后腌制一會(huì)，大概腌制15分鐘左右就行。

5、等到雞胸肉腌制好之后，將雞肉放在壓力鍋里面，加入適量的水，水量大概和食材差不多就行了，然后蓋上蓋子來(lái)一鍵煮就可以了。

6、等到雞胸肉煮好之后，將雞肉撈出來(lái)瀝水。

7、再將煮熟的雞肉放在廚師機(jī)里，選擇相應(yīng)的按鍵，直接將雞肉打散。

8、很快雞肉就被打成細(xì)細(xì)的絲狀，就是圖片中的這樣。

9、將打散的雞肉絲放在烤盤(pán)上面，可以和香菇片一起來(lái)烤。

10、中途可以將食材翻炒一下，這樣食材的受熱會(huì)更加均勻。烘烤的時(shí)間要掌握好，主要是將食材烤干脫水。

11、烤好的雞肉絲摸起來(lái)是干干的。

12、烤好的香菇片是很脆的，用手一掰就斷了，就是烘烤到這種程度。

13、這兩種食材都烤好后放在研磨機(jī)里面。

14、最后磨成圖片中的細(xì)粉狀，可以多磨幾次，磨好的寶寶雞精還要過(guò)篩一下，這樣會(huì)更加細(xì)膩。

烹飪貼士：

1、要防止食材過(guò)敏，如果過(guò)敏就不能吃。

2、如果沒(méi)有烤箱的話，可以將食材曬干，然后用平底鍋來(lái)翻炒。