<span class="answer">導讀</span>導語：三伏天，韭菜黃瓜靠邊站，用這菜包餃子鮮嫩營養又多汁，好吃不油膩，不懂吃太可惜！大家好，我是愛做飯的玲子，一位熱愛美食，享受烹飪的山東大妞。玲子與大家分....<p><strong>導語：三伏天，韭菜黃瓜靠邊站，用這菜包餃子鮮嫩營養又多汁，好吃不油膩，不懂吃太可惜！</strong>大家好，我是<strong>愛做飯的玲子</strong>，一位熱愛美食，享受烹飪的山東大妞。玲子與大家分享美食，用簡單的食材烹飪家常菜，用家常做法讓樸實的菜肴給大家帶來家的味道。平時再忙也要好好吃飯哦~人間煙火氣，最暖心意，你知否？老話說得好，“六月的韭菜，臭死狗”，進入6月后，韭菜就不再新鮮了。而在我們北方地區，六七月份這個季節雨水充沛，主要的蔬菜都開始長得快，其中的蔬菜有豆角，黃瓜，大蔥，西葫蘆，茄子等，應季的蔬菜新鮮而且有營養，怎么做都好吃，蔬菜太多了也不知道吃什么了。</p><p><img alt="韭菜和什么菜包餃子比較好吃（韭菜黃瓜靠邊站）(1)" src="/static/upload/image/20231217/57d51d468a314842a4d275aadd654216.jpg"/></p><p>三伏天太熱了，西葫蘆還特別便宜，好吃又美味，可以蒸雞蛋，炒著吃，涼拌吃，煎餅吃，還可以做成餡包餃子或包包子吃都可以；無論哪一種吃法，都非常鮮美。西葫蘆這種蔬菜中富含蛋白質，碳水化合物，維生素以及鈣，鐵，鉀等人體必需的微量元素，具有軟化血管，降血壓等功效及作用，而現在隨著人的生活水平和養生理念，又要強調“少吃油，還要少吃鹽”，這可怎么辦呢？尤其是吃大鹽味的人，這不愁人嗎？千萬不要著急，一著急就要上火，得不償失呀！別著急哈！我們今天就分享一個它的好吃做法，且少油的做法，鮮嫩營養還不油膩。正好我家里今天用<strong>西葫蘆</strong>做了一頓<strong>素餡餃子</strong>，抽空整理出來了，分享給大家，喜歡的朋友可以試試哦～</p><p><img alt="韭菜和什么菜包餃子比較好吃（韭菜黃瓜靠邊站）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cc0998c6d85548808977132bf397fd9f.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong>面粉，西葫蘆，雞蛋，鹽，花椒粉，食用油，水。<strong>【具體做法】</strong>1、先調面：盆里準備大約300克的面粉，再往面粉里加一點鹽，這樣能增加面的韌性，包好的餃子煮的時候不破皮，再用大約125毫升的溫水來調面，一邊倒水一邊攪拌，攪拌成大絮狀的時候，再用我們掙錢的小手，把它揉成一個軟硬適中的面團，蓋子一個盆蓋著，防止面團表面的皮干裂，再放一邊醒發1個小時。2、將清洗干凈的西葫蘆，對半切開，把西葫蘆里面的瓤和種子清理干凈，再把去瓤和去種子的西葫蘆插成細絲，放入盆子中，再放入一點食用鹽，拌勻后，腌制10分鐘，這一步是把西葫蘆里面的水分去一下，這樣包餃子的時候就不下水了。</p><p><img alt="韭菜和什么菜包餃子比較好吃（韭菜黃瓜靠邊站）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1c07106d5d1046e98464431efb7a8907.jpg"/></p><p><img alt="韭菜和什么菜包餃子比較好吃（韭菜黃瓜靠邊站）(4)" src="/static/upload/image/20231217/62a3194c8d374184a3d09587e10ab5a4.jpg"/></p><p>3、將腌制好的西葫蘆絲里的水分劑干，放入菜板上，和提前準備好的蔥花一起剁碎，放入盆中備著。</p><p><img alt="韭菜和什么菜包餃子比較好吃（韭菜黃瓜靠邊站）(5)" src="/static/upload/image/20231217/40f229a82e044274953f52c26070e5e9.jpg"/></p><p><img alt="韭菜和什么菜包餃子比較好吃（韭菜黃瓜靠邊站）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8f6f015c9f3e42d6a67210e487a3abe0.jpg"/></p><p>4、準備一點雞蛋，給它攪碎，上鍋給它炒熟盛出來放涼備著。</p><p>5、把調好的面，揉一揉，搓成長條，分成大小均勻的劑子，再給它撒點面粉，團圓，按扁，再搟成一個四邊薄中間厚一點的圓餅，包素餡餃子一定先把所有的餃子搟好以后，再去調餡，這樣調的餡再包餃子的過程中不易出水。</p><p><img alt="韭菜和什么菜包餃子比較好吃（韭菜黃瓜靠邊站）(7)" src="/static/upload/image/20231217/08ac59190e5d4a868b2568a644d65dcb.jpg"/></p><p>6、將剁細的西葫蘆里放入涼透的雞蛋碎，再放入一點鹽，花椒粉，食用油，拌勻即可。</p><p><img alt="韭菜和什么菜包餃子比較好吃（韭菜黃瓜靠邊站）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ff4e3d8252d341e2a0dec123def77e01.jpg"/></p><p>7、把調好的餡放入提前搟好的餃子皮里，把餃子皮對折，包起來就可以了，一個漂亮的元寶餃子就包好啦，簡單又好看，看看就想吃。</p><p><img alt="韭菜和什么菜包餃子比較好吃（韭菜黃瓜靠邊站）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8928f9d212a84a61ad76c8c83ae53810.jpg"/></p><p>8、鍋中加入適量的水，大火燒開后，下餃子，把餃子用鏟子給它推動一下，防止餃子粘鍋，看著餃子再次浮上來了，胖胖的就熟了，盛出來。一道鮮嫩營養，好吃不油膩的西葫蘆素餡餃子就做好啦！</p><p><img alt="韭菜和什么菜包餃子比較好吃（韭菜黃瓜靠邊站）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f8fc484e1a2049acae1483cd296b0491.jpg"/></p><p><img alt="韭菜和什么菜包餃子比較好吃（韭菜黃瓜靠邊站）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e688ec9c02b54ccabb10135e2259cd5b.jpg"/></p><p>我是<strong>愛做飯的玲子</strong>，一位愛美食愛分享的山東大妞。喜歡玲子的分享，就用您發財的小手幫玲子<strong>轉發 點贊 收藏</strong>，支持一下玲子吧~感謝您的支持，我們在美食路上共同進步，盡情享受煙火情。讓玲子與您一起探討美食，我們下期不見不散哦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！