導(dǎo)讀最近有很多媽媽反應(yīng)給寶寶做豬肝泥，不知道該如何處理，而怎么做寶寶才能吃得香那為什么在寶寶添加輔食的時(shí)候，我們要用動(dòng)物肝臟呢？給寶寶吃動(dòng)物肝臟會(huì)有什么好處，而....

最近有很多媽媽反應(yīng)給寶寶做豬肝泥，不知道該如何處理，而怎么做寶寶才能吃得香

那為什么在寶寶添加輔食的時(shí)候，我們要用動(dòng)物肝臟呢？給寶寶吃動(dòng)物肝臟會(huì)有什么好處，而在做輔食加工時(shí)究竟有什么樣的講究呢？動(dòng)物肝臟做好了營(yíng)養(yǎng)豐富，處理不得當(dāng)可會(huì)增加很多風(fēng)險(xiǎn)。

動(dòng)物肝臟是寶寶輔食里的一道菜，很多媽媽都會(huì)用動(dòng)物肝臟來(lái)給寶寶做各種輔食，尤其豬肝，因?yàn)橛泻芏嗪锰帲a(bǔ)血、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、解毒等作用。在民間都提倡“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說(shuō)法，可見(jiàn)食物對(duì)于人體的重要性。

我們先來(lái)了解一下動(dòng)物肝臟：

動(dòng)物肝臟是動(dòng)物體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站 ？肝臟的作用是毒物中轉(zhuǎn)站，動(dòng)物日常攝入的飼料中，如果有農(nóng)藥、激素等有毒物質(zhì)的話，都會(huì)在肝臟聚集，并被肝臟解毒、處理，或者經(jīng)過(guò)它的處理運(yùn)送至腎臟，再排除體外。

若肝臟的各類毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質(zhì)就會(huì)殘留在肝臟的血液中，它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。另外，豬肝中存留的病菌、寄生蟲(chóng)卵等如果食用不當(dāng)也會(huì)增加危險(xiǎn)。

這幾個(gè)問(wèn)題很矛盾，首先我們不清楚豬肝它的解毒功能在豬身上的時(shí)候是正常的么？它吃的飼料里面是不是農(nóng)藥超標(biāo)么？它吃的泔水里面有多少有害物質(zhì)么？ 看到這里，我相信很多媽媽也這樣顧慮過(guò)。因?yàn)槲覀兇_實(shí)沒(méi)有辦法保證豬肝的質(zhì)量。這肝臟還要不要給寶寶吃，如果肝臟不安全，給寶寶吃不是惹病上身，自找麻煩嗎？

那到底要不要給寶寶吃豬肝輔食呢？

答案是要給寶寶吃，當(dāng)然不是每天必須給寶寶吃，一個(gè)星期兩到三次就可以了！

豬肝如何處理：

第一：浸泡

首先買回的豬肝要在自來(lái)水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡消除殘血。注意水要完全浸沒(méi)豬肝。為了更好的浸泡，最好把豬肝切成薄片再浸泡，浸泡的時(shí)間一般不超過(guò)24小時(shí)，浸泡時(shí)間太長(zhǎng)，豬肝也會(huì)不新鮮，2小時(shí)換一次水，這樣才能將豬肝中殘留的毒素降到最低。 在夏天氣溫高的情況下一定要注意購(gòu)買的豬肝新鮮程度，夏天氣溫高，食物更容易變質(zhì)，買回來(lái)的豬肝應(yīng)及早處理干凈，在夏天浸泡豬肝的水需要勤換，即使放在冰箱里，也應(yīng)該做到勤換水。

第二：不吃嫩豬肝

不要吃嫩的豬肝，嫩豬肝殘留的毒素會(huì)全都被你吸收了。所以，豬肝要做熟！煮豬肝的時(shí)候，可以準(zhǔn)備花椒水，里邊放上少量料酒、生姜、蔥段、蒜、八角，等開(kāi)鍋十分鐘煮出香味后，再把泡好的豬肝放進(jìn)去煮熟。

第三：搭配要得當(dāng)

豬肝不要與富含維生素C類食品共同使用，會(huì)使維生素C類失去原來(lái)的功能。同時(shí)一些酶制劑也不能與肝臟同食，會(huì)影響藥效。

豬肝腥味比較重，做不好寶寶就不好好吃，所以給寶寶做豬肝輔食通常是熬粥或者搭配其它蔬菜類做成菜泥，如：青瓜豬肝粥等，豬肝的處理尤為重要，購(gòu)買渠道也很重要，挑選豬肝新鮮為好，建議媽媽們做豬肝輔食，不要頓頓給寶寶吃，建議8個(gè)月以后再給寶寶添加豬肝輔食，這也有助寶寶的健康飲食。食物不易多。

那關(guān)于豬肝輔食添加，媽媽們都是怎么做的呢？歡迎留言評(píng)論，我們一起探討更多育兒經(jīng)