導(dǎo)讀歡迎來(lái)到年糕媽媽輔食掃盲班。各位新手媽媽們，晚上好呀~輔食掃盲班的第一課是「怎樣給寶寶選米粉」。很多媽媽會(huì)把米粉作為娃的第一口輔食，它容易消化，相對(duì)而言也不....

歡迎來(lái)到年糕媽媽輔食掃盲班。各位新手媽媽們，晚上好呀~

輔食掃盲班的第一課是「怎樣給寶寶選米粉」。

很多媽媽會(huì)把米粉作為娃的第一口輔食，它容易消化，相對(duì)而言也不會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，還好吸收。

不過(guò)米粉和米粉之間是不一樣的，大米米粉、混合谷物米粉、原味米粉、果味米粉、國(guó)產(chǎn)米粉、進(jìn)口米粉……種類那么多，最不能忽視的是這點(diǎn)

《中國(guó)居民膳食指南》建議，寶寶在4~6個(gè)月剛剛添加輔食的時(shí)候，優(yōu)先添加強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉、肉泥等富含鐵的泥糊狀食物。這是因?yàn)閷殞毘錾院螅w內(nèi)的儲(chǔ)備鐵也只能滿足4~6個(gè)月的需要，之后就亟需從輔食中獲取鐵。

而且寶寶生長(zhǎng)速度快，對(duì)鐵需求量大，就特別容易缺鐵。尤其是繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的7-12月齡的寶寶，所需要的99%的鐵必須從輔食里獲取，而從母乳中獲取的鐵真是“少的可憐”，完全不能滿足寶寶對(duì)鐵的需求。

7-12月齡嬰兒對(duì)鐵的需要量每天高達(dá)8-10mg，那只吃米粉能不能達(dá)到這個(gè)需求呢？咱們先來(lái)看看這道簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)題。知道你們數(shù)學(xué)不好，糕媽已經(jīng)幫大家算好咯。

以這款米粉的營(yíng)養(yǎng)成分表為例，每100g米粉中的添加鐵是6.25mg。

△某高鐵米粉配料表

如果寶寶一頓會(huì)吃25g左右的米粉，攝入鐵1.56mg，一天吃兩頓，也僅僅攝入了3.1mg，加上每天母乳中少的可憐的鐵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到8-10mg這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

有人可能會(huì)說(shuō)，國(guó)外米粉含鐵量會(huì)高很多。真的是這樣嗎？咱們下面就來(lái)看看兩款國(guó)外米粉的成分表：

▼某英版米粉，每100g米粉含鐵量7.0mg，跟剛才這款也差不多哦。

▼某美國(guó)版米粉，每次食用15g，每15g的含鐵量是5mg。這個(gè)是真的很高了，一天吃2頓就能滿足鐵需求了。

有人可能會(huì)問(wèn)，那吃這個(gè)會(huì)不會(huì)鐵超標(biāo)呢？想超標(biāo)還真的挺難的，在我們國(guó)家的居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量中，1歲寶寶每天攝入的鐵含量最好不要超過(guò)25mg，國(guó)外的限制就更寬了。那其實(shí)就算一天吃三頓這個(gè)米粉，也就攝入15mg。

并不是所有國(guó)外米粉的鐵含量都會(huì)很高，關(guān)于米粉的鐵含量，大家要注意這4點(diǎn)——

1.盡量挑選鐵含量更高一些的米粉，尤其是母乳喂養(yǎng)并且肉肉吃的比較少的寶寶；

2.盡量不要僅靠吃米粉來(lái)補(bǔ)鐵，其它富含鐵的食材也要吃起來(lái)，一定要注意肉泥、豬肝泥等高鐵食物的添加；

3.不同品牌的米粉，每次食用量和鐵含量都不同，媽媽們?cè)谟?jì)算寶寶每天鐵攝入量時(shí)需要注意下；

4.米粉并不是非要作為寶寶的第一口輔食、甚至不是非吃不可的，肉泥也是很棒的選擇，具體看寶寶的接受程度和適應(yīng)情況。

媽媽們可以根據(jù)寶寶的實(shí)際情況來(lái)做調(diào)整哦。

經(jīng)常有媽媽留言問(wèn)：寶寶X個(gè)月了，能吃XXX嗎？我們一般都是這么回答的：可以，但是第一次吃的時(shí)候不要添加其它新食物哦，少量嘗試并觀察3天左右，沒(méi)有過(guò)敏的話下次就可以大膽吃啦~

其實(shí)這就是輔食的添加的重要原則之一：每次只添加一種新食物，由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、循序漸進(jìn)。每次添加一種，這樣萬(wàn)一過(guò)敏的話，也更方便揪出元兇呀。

吃米粉當(dāng)然也應(yīng)遵循這個(gè)原則哦，一開(kāi)始最好是買單一成分的原味米粉，例如大米、燕麥或大麥等，這些谷物引發(fā)過(guò)敏或者食物不耐受的可能性會(huì)比較低，容易被寶寶接受。然后再慢慢過(guò)渡到多種谷物和添加口味的米粉，例如：水果米粉、魚(yú)肉蔬菜米粉、牛肉番茄米粉等等。

還有一些可能被認(rèn)為是高致敏的食物，比如牛奶、雞蛋、大豆、花生、堅(jiān)果、小麥、魚(yú)類、貝類等，需要格外注意下。如果寶寶對(duì)這些食材過(guò)敏，那就避開(kāi)有這些成分添加的米粉。寶寶第一次吃含有這些配料的米粉時(shí)，也要多觀察下有沒(méi)有不良反應(yīng)。

● 糖：媽媽們都知道吃糖多了對(duì)寶寶不好，如果米粉有比較重的甜味或者過(guò)于香濃，不利于寶寶健康口味的養(yǎng)成，還會(huì)加重身體代謝負(fù)擔(dān)。

來(lái)一起看看下面這張某米粉的配料表吧：

葡萄糖直接排到了第二位，簡(jiǎn)直是太囂張。另外，除了葡萄糖，還有白砂糖、玉米糖漿、XX糖漿、麥芽糖......都是額外添加的糖，最好不要優(yōu)先選擇。

不過(guò)還有些糖會(huì)比較特殊，比如低聚果糖，雖然名字里有糖，但它是一種益生元，不易被吸收，能夠促進(jìn)消化。

● 鹽：1歲以內(nèi)寶寶禁鹽，這個(gè)已經(jīng)說(shuō)過(guò)肯定不止100遍啦。小寶寶的腎臟未發(fā)育完全，過(guò)高的鈉含量會(huì)對(duì)他們?cè)斐蓚Γ疫€可能讓寶寶口味變重。要知道，從母乳、膳食中攝取的鈉是能夠滿足寶寶需求，所以配料表中如果寫(xiě)了鹽，果斷不吃！

國(guó)標(biāo)對(duì)于嬰幼兒谷類輔食的鈉含量的要求是每100KJ中的鈉不得高于24mg，媽媽們往低的選就對(duì)啦。小于24mg/100KJ。

● 其他成分：有些米粉為了提升自身的口感和香濃程度，會(huì)添加一些香精、色素、麥芽糊精等等，雖然口味上升了一個(gè)度，對(duì)寶寶身體來(lái)說(shuō)卻沒(méi)啥好處。所以挑選米粉的時(shí)候看好配料表，不該添加的東西不要有。

1.自制米粉行不行？

不行！一開(kāi)始我們就說(shuō)了要選擇高鐵米粉，自己用大米、小米等自制的話，還哪來(lái)的高鐵？相對(duì)于市售米粉，自制米粉營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)太單一，而且衛(wèi)生狀況也很難有保障。

2.米粉要吃到什么時(shí)候？

這個(gè)并沒(méi)有明確規(guī)定。肉泥也是很好的補(bǔ)鐵途徑，當(dāng)寶寶習(xí)慣了吃肉肉以后，并不是只能依靠高鐵米粉的。而且，為了鍛煉孩子的咀嚼能力，當(dāng)寶寶七八個(gè)月左右的時(shí)候，就不能光吃米粉了。

看完這篇文章，我猜媽媽們做的第一件事就是拿起家里的米粉看鐵含量，開(kāi)始算數(shù)學(xué)題，然后反思寶寶一天還吃了哪些富含鐵的食物，一天下來(lái)鐵攝入量夠不夠。再看看成分表里有沒(méi)有什么不該添加的東西……嗯，有這覺(jué)悟就對(duì)了！

大家下期還想看什么呢？可以留言告訴我們哦~

參考資料：

1.http://www.nhfpc.gov.cn/zwgkzt/psp/201005/47404/files/cd7c4a8d728a443390ec5f4e5d66b715.pdf

2.《美國(guó)兒科學(xué)會(huì)喂養(yǎng)指南》

3.《中國(guó)居民膳食指南》