導(dǎo)讀雖說(shuō)母乳是寶寶最佳的“口糧”，可是礙于某些原因，部分媽媽無(wú)法為寶寶提供乳汁，或者供不應(yīng)求，只好將奶粉作為“救命稻草”，當(dāng)大家都在關(guān)注奶粉的價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)時(shí)，卻忽....

雖說(shuō)母乳是寶寶最佳的“口糧”，可是礙于某些原因，部分媽媽無(wú)法為寶寶提供乳汁，或者供不應(yīng)求，只好將奶粉作為“救命稻草”，當(dāng)大家都在關(guān)注奶粉的價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)時(shí)，卻忽略了沖奶粉這件小事，如果操作不正確，可是會(huì)影響寶寶的健康發(fā)育。

沖奶粉的水溫到底有多重要？

沖奶粉最重要的就是水溫，家長(zhǎng)們經(jīng)常會(huì)犯兩個(gè)錯(cuò)誤，溫度選擇和溫度的把控方式。

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誤區(qū)一：溫度選擇不對(duì)

一般來(lái)說(shuō)，40~50度左右的溫開(kāi)水最適合沖奶粉，溫度太低太高都對(duì)寶寶的健康不利。

溫度過(guò)高：研究顯示，高溫會(huì)使奶粉結(jié)塊，令奶粉中的蛋白質(zhì)變性，從小分子聚合成大分子，而嬰兒脆弱的消化系統(tǒng)，很難處理這些大分子蛋白，繼而誘發(fā)便秘、積食、消化不良等問(wèn)題。

而且某些不耐高溫的維生素、免疫活性物質(zhì)等特別容易被破壞，導(dǎo)致奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。一項(xiàng)實(shí)現(xiàn)表明：100°C的高溫下，維生素C的含量會(huì)在短短15分鐘內(nèi)下降40%~70%，而且時(shí)間越長(zhǎng)，損失越大。

世界衛(wèi)生組織建議：應(yīng)使用不低于70攝氏度的水來(lái)沖調(diào)嬰兒配方奶粉，以殺死奶粉中的阪崎氏腸桿菌。

阪崎腸桿菌是近幾年在乳制品中新發(fā)現(xiàn)的一種致病菌，目前的病例報(bào)告表明：嬰兒配方粉是主要的感染渠道。阪崎腸桿菌最容易襲擊1歲以下，特別是早產(chǎn)、出生體重偏低、免疫力低下的嬰幼兒，可引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和菌血癥，死亡率高達(dá)50% 以上。

為此，不少媽咪便信以為真，使用過(guò)高溫度的水沖泡奶粉，其實(shí)高溫會(huì)破壞掉一部分不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)素，比如破壞一部分維生素C、降低蛋白活性，產(chǎn)生一些蛋白質(zhì)絮狀物沉淀，這些被破壞的蛋白質(zhì)不能被寶寶排出的話，容易形成結(jié)石，反而得不償失。

需要注意的是，國(guó)產(chǎn)奶粉普遍是40~50度的水溫沖泡，而澳洲、日本等進(jìn)口奶粉可能會(huì)要求沖泡水溫在70度以上，寶媽根據(jù)奶粉罐上的要求水溫即可。

溫度過(guò)低：水溫太低不利于奶粉充分溶解，易造成寶寶消化不良，引起腹瀉、腹痛等不適。那么到底該如何判斷水溫40~50度呢？

• 將熱水滴在手腕處，感覺(jué)不到燙，說(shuō)明基本達(dá)到40度了，但這只是憑感覺(jué)判斷，會(huì)有誤差；
• 使用溫度計(jì)測(cè)量溫度是否達(dá)到四十多度，這是最直接最準(zhǔn)確判斷水溫的方法；
• 如果想要更精準(zhǔn)的，可以使用恒溫水壺，將其調(diào)到50度，把燒好后的水涼到50度就會(huì)保溫，沖奶時(shí)用正好。

誤區(qū)二：溫度把控方式不對(duì)

溫度的把控方式就是直接將水加熱到適宜溫度沖泡，還是將燒開(kāi)的水晾涼到適宜溫度沖泡。

有的家長(zhǎng)可能覺(jué)得將水燒熱到100度，再冷卻到四五十度太麻煩，倒不如直接將純凈水加熱到適宜溫度給寶寶沖奶粉，省時(shí)又省力。其實(shí)，這樣做是大錯(cuò)特錯(cuò)，寶寶會(huì)因此拉肚子，將水加熱到100°C的重要目的就是殺滅里面的微生物與細(xì)菌，避免混入嬰兒體內(nèi)引起生病。

這三種水，并不適合給寶寶沖奶粉

有的媽媽擔(dān)心自來(lái)水不干凈，會(huì)用成本高，價(jià)格貴的純凈水或礦泉水等給寶寶沖奶粉，其實(shí)白開(kāi)水才是沖奶粉的最佳選擇。

白開(kāi)水就是天然狀態(tài)下的自來(lái)水經(jīng)過(guò)凈化、煮沸的水，適宜溫度的白開(kāi)水是用于沖奶粉的最佳溶劑，它幾乎不含任何其他物質(zhì)，不會(huì)與奶粉發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，也不會(huì)破壞奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成分，而如下3種水看似干凈，卻并不適合給寶寶沖奶粉。

1、千滾水

水經(jīng)過(guò)反復(fù)沸騰后，亞硝酸、砷等有害物質(zhì)的濃度會(huì)增加，用這樣的水給寶寶沖奶粉，可能會(huì)引起血液帶氧的能力下降，影響寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育，并且成人也不建議飲用千滾水。

2、純凈水

純凈水確實(shí)干凈、無(wú)污染，但是正因如此，卻并不適合沖奶粉，因?yàn)樗?jīng)過(guò)膜分離過(guò)濾裝置，在濾掉有害物質(zhì)的同時(shí)，也喪失掉對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，比如人從水中對(duì)鈣的吸收率是可以達(dá)到90%以上，而寶寶也會(huì)因此失去吸收礦物元素的機(jī)會(huì)。

3、礦泉水

礦泉水中的元素都是按照成人的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)置的，并不適合嬰幼兒，寶寶的腎臟功能尚未發(fā)育完善，如果用礦泉水沖奶粉會(huì)增加寶寶的身體負(fù)擔(dān)，引起消化不良、便秘等腸胃問(wèn)題，相當(dāng)于給孩子喂“毒奶”。