導讀蜂蜜中可能含有肉毒桿菌孢子。嬰幼兒的人體免疫和防御功能尚不完善，當周歲內嬰兒食用被肉毒桿菌孢子污染的蜂蜜，孢子在腸道內發芽并釋放毒素，可能導致嬰兒肉毒中毒。....

蜂蜜中可能含有肉毒桿菌孢子。嬰幼兒的人體免疫和防御功能尚不完善，當周歲內嬰兒食用被肉毒桿菌孢子污染的蜂蜜，孢子在腸道內發芽并釋放毒素，可能導致嬰兒肉毒中毒。

嬰兒肉毒中毒大多發生在6個月以內的嬰兒。為了最大限度地避免肉毒中毒的風險，周歲內嬰兒應避免食用蜂蜜。

然后，我再補充一些對于周歲內寶寶，哪些東西不能吃的信息吧。

相信大家多少聽聞過一些，比如蛋白或全蛋不能吃，涼的冷的食物不能吃等。其實，這些說法并沒有科學依據支持。那周歲內的孩子，真的什么都能吃嗎？不是。有一些食物，周歲內的寶寶的確不能吃。有些要是吃錯了，甚至能致命。

1 有窒息風險的食物

代表食物：堅硬的水果和蔬菜塊（比如蘋果塊，胡蘿卜塊），整粒的堅果，爆米花，硬而難咬的餅干，整粒硬糖，高粘軟糖或點心，整粒葡萄，整粒小番茄，帶膜的香腸或肉腸，櫻桃、棗等帶核的水果，帶骨頭的肉或者較硬的肉塊。

有窒息風險的食物，我們需要格外謹慎。孩子一旦窒息，又沒有及時施救的話，就可能付出生命的代價。另外，這類食物，不只是針對周歲內的孩子，3-5周歲內的孩子都應警惕。

有窒息風險的食物，有些可以通過簡單加工降低或消除風險后給孩子吃。比如，可以將硬的蔬菜塊煮軟爛一些，硬的水果切片給孩子吃，有核有骨頭的可以去掉，圓形的蔬果可以對半切開，而整粒的堅果則可以切細或磨碎等。

有些窒息風險的食物，比如硬糖，高粘軟糖或點心，爆米花等，從營養角度也不建議給孩子吃，因此直接不吃更理想。

2 有食品安全隱患的食物

代表食物：蜂蜜，沒有經過消毒的動物現擠奶，沒有徹底煮熟的雞蛋、肉類或海產品，生的豆芽等。

這類食物里可能含有致病菌，這些病菌對免疫系統尚未發育完善的周歲內嬰兒，可能造成嚴重的后果，因此要注意避免。

蜂蜜中可能含有肉毒桿菌孢子。嬰幼兒的人體免疫和防御功能尚不完善，當周歲內嬰兒食用被肉毒桿菌孢子污染的蜂蜜，孢子在腸道內發芽并釋放毒素，可能導致嬰兒肉毒中毒。嬰兒肉毒中毒大多發生在6個月以內的嬰兒。為了最大限度地避免肉毒中毒的風險，周歲內嬰兒應避免食用蜂蜜。

沒有經過消毒的現擠奶可能含有大腸桿菌，沙門氏菌，彎曲桿菌和李斯特菌，這些病菌對嬰幼兒，孕婦及老年人都可能造成嚴重健康危害。而上面提及的沒有徹底煮熟的肉類、海產品、雞蛋以及豆芽等，也同樣是病菌污染的顧慮，應避免。

3 牛奶、羊奶、豆奶等植物源性奶

代表食物：全脂牛奶，羊奶，豆奶，椰奶等。

周歲內的寶寶，應以母乳為主要奶源，如果因為各種原因無法母乳喂養至周歲，唯一的替代品是嬰兒配方奶粉。

純牛奶不可以作為主要奶源給周歲內寶寶喝。因為純牛奶的營養成分無法全面滿足嬰兒生長發育所需，且含有高濃度的蛋白質，鈉和鉀，可能對寶寶尚未發育完善的腎臟造成損害。

不過，當寶寶9月齡以后，牛奶作為輔食制作的材料之一，是可以的。類似的，寶寶9月齡左右，全脂奶酪或者全脂酸奶也是可以作為輔食添加和嘗試。當寶寶滿周歲以后，就可以喝全脂純牛奶，而2周歲以后，則可以喝低脂純牛奶。

對于周歲后的寶寶，如果用豆奶替代純牛奶，則要保證豆奶的鈣含量至少達到每100毫升含100毫克鈣。沒有鈣加強的豆奶，比如家庭自制豆奶，不建議給嬰幼兒飲用。

羊奶和牛奶的營養價值上相似。但是，相比較牛奶，羊奶里缺少某些營養元素，比如葉酸。因此，周歲后的寶寶，如果只喝羊奶，就需要注意平時飲食里包含其他富含葉酸的食物，比如綠葉蔬菜，水果等。

椰奶不可作為周歲后孩子牛奶的替代品。椰奶蛋白含量低，鈣含量極低，不含維生素B2。椰奶熱量高，喝一點，孩子可能就飽了從而影響其他食物的攝入。因此，周歲后的孩子實在想喝椰奶，也只能作為偶爾少量嘗試的飲料。

4 食鹽、糖以及含高鹽高糖的食品/飲品

代表食物：鹽，糖，鮮榨純果汁，果味飲料等

周歲內寶寶生長所需的鈉來源于母乳，配方奶以及輔食中天然存在的鈉，無需額外添加食鹽。給周歲內寶寶的食物額外添加食鹽或給寶寶吃過咸的食物，可能給嬰兒腎臟帶來負擔。

不論是周歲前還是周歲后，都不建議讓孩子吃太多糖或喝高糖飲料。飲食中太多糖、甜食或者含糖飲料，可能引導孩子不健康的飲食習慣，從而造成牙齒健康和體重方面的顧慮。對于糖以及甜食，我們要盡量限制，這一點相信大家容易理解和接受，但比較有迷惑性的莫過于鮮榨果汁。

100%純果汁、鮮榨等詞匯，容易讓我們把鮮榨果汁與健康食品關聯起來。其實，鮮榨果汁雖然含有新鮮水果的部分維生素和礦物質，但含糖高，且比新鮮水果纖維少。因此，果汁并不建議給周歲內的孩子喝，周歲后也應當盡量少喝。據美國兒科學會推薦，周歲內的寶寶不推薦喝果汁；1-3歲，控制在每天120毫升以內；4-6歲，每天不超過120-180毫升；6歲以上，每天不超過240毫升。

5 咖啡因和酒精

代表食物：茶，咖啡，一切含酒精的飲品

這些不僅是周歲內的孩子不可以碰，周歲后也同樣不要喝。

茶和咖啡含極少營養元素，但富含咖啡因。咖啡因影響身體鐵的吸收，也可能影響孩子的睡眠。酒精對孩子來講，則是一種毒物。酒精可以抑制中樞神經系統導致低血糖，孩子飲酒可以導致癲癇和昏迷，甚至死亡。所以，不論任何情況下，都不要給孩子喝含有酒精的飲品。

當我們下一次困惑：這個東西孩子能吃嗎？可以跟上面的5大類比對一下，也許你就有答案了。另外，如果孩子有特殊健康顧慮，應當在專業人士指導下個體化應對，不盲目忌口。