導(dǎo)讀莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“芥菜炒口蘑”的做法。蘑菇被稱為“蔬菜之王”，是所有食材里含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的食物....

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“芥菜炒口蘑”的做法。蘑菇被稱為“蔬菜之王”，是所有食材里含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的食物之一，也是人們一年四季吃的最多最常見(jiàn)的蔬菜。到了冬天，因?yàn)樘鞖夂洌藗兊纳眢w都需要大量的補(bǔ)充能量，所以蘑菇的食用頻次也會(huì)多起來(lái)。現(xiàn)在隨著社會(huì)進(jìn)步，各種各樣的蘑菇品類也很多，所以食用蘑菇也成了人們美食生活以及追求身體健康的重要組成內(nèi)容。進(jìn)入冬季以來(lái)，在我們家里，可以說(shuō)三天二頭要吃一次蘑菇美食。而且在所有的蘑菇里面，我們?nèi)胰硕挤浅Ｏ矚g吃口蘑。口蘑這種蘑菇不但塊頭大，容易出菜，而且最重要的是，口蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是蘑菇品類中最高的一種。

今天，我又給家人做了這道“芥菜炒口蘑”的下飯菜。因?yàn)榻裉焯鞖饫洌依镞€有一部分芥菜和口蘑，我就繼續(xù)做了做了這道讓家人下飯。芥菜是一種青菜，口感非常香脆，口蘑口感滑嫩，把這兩樣菜搭配一起炒，不但顏值超級(jí)好看，味道也能相互補(bǔ)充，口感更加多層，更適合不同年齡階段的人食用。關(guān)鍵這道菜還很下飯。這道菜做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，只需要把口蘑切成片，把芥菜切成寸段，然后把兩樣菜先后倒入熱鍋中翻炒，就是一道味道鮮美又非常下飯的家常菜。芥菜炒口蘑雖然是一道素菜，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)不會(huì)輸給葷菜，因?yàn)橛辛丝谀⒌募映郑梢哉f(shuō)，它的營(yíng)養(yǎng)成分在某些地方更勝葷菜。

這道素菜我家經(jīng)常吃，10元一斤，比肉鮮香，簡(jiǎn)單一炒，好吃又下飯。口蘑一年四季都比較貴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，價(jià)格都在10元左右，它菌肉肥厚，質(zhì)地細(xì)膩，而且香味獨(dú)特，我們家里人都比較喜歡吃，口蘑是唯一含有大量維生素D的菜，維生素D有助于對(duì)鈣的吸收，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)于孩子長(zhǎng)身體，需要適當(dāng)補(bǔ)充鈣，鈣的吸收又離不開(kāi)維生素D，所以可以多吃點(diǎn)口蘑，口蘑做湯也美味，上次買的口蘑還剩一些，今天就用芥菜和它搭配家人做了一道口蘑炒芥菜家常素小炒。這菜是唯一含維生素D的蔬菜，雖然貴但營(yíng)養(yǎng)極高，老人小孩都愛(ài)吃。現(xiàn)在我把這道“芥菜炒口蘑”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來(lái)，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛(ài)。

【芥菜炒口蘑】

食材：小芥菜1把、口蘑10顆、香蔥4根、蒜瓣2粒、蠔油、醬油、鹽。

做法：

1、需要的食材準(zhǔn)備好。

2、芥菜摘掉老根黃葉，放水中淘洗幾遍，撈出淋干水分。

3、芥菜切成小段，香蔥洗凈切成蔥花，蒜瓣去皮切成小蒜粒。

4、口蘑一個(gè)個(gè)用清水沖洗干凈，切成厚些的片。

5、鍋添適量水，水燒開(kāi)后放入口蘑片焯一分鐘撈出。

6、起油鍋倒油燒熱，放入蔥花蒜粒炒香，加入焯過(guò)水的蘑菇片翻炒均勻，放一勺蠔油，一勺醬油，翻炒上色入味。

7、把洗干凈的芥菜放入一起翻炒，芥菜葉子變色，加入1勺鹽調(diào)味。

8、簡(jiǎn)單翻炒幾下，芥菜斷生即可出鍋裝盤。

9、這菜家常又美味，和米飯最配，簡(jiǎn)單易學(xué)，清爽鮮嫩熱量低，孩子們都愛(ài)吃。

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺(jué)廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂(lè)！在此，道一聲謝謝！好了，親愛(ài)的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

聲明：本圖文為作者原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)許可進(jìn)行轉(zhuǎn)載屬侵權(quán)行為，本人將予以投訴！