導讀牛油果是寶寶輔食當中的“黃金水果”，其極高的營養價值和獨特油潤的口感，深受寶寶們的喜愛。不少家長平時也會把牛油果肉挖出來，直接搗碎成泥給寶寶吃。可是，牛油果....

牛油果是寶寶輔食當中的“黃金水果”，其極高的營養價值和獨特油潤的口感，深受寶寶們的喜愛。

不少家長平時也會把牛油果肉挖出來，直接搗碎成泥給寶寶吃。

可是，牛油果這種食物味道味道比較清淡，脂肪含量高，直接喂寶寶吃，寶寶可能很快就吃膩了。

這時候該如何將牛油果弄出花樣，讓寶寶吃著不會膩呢？

如果覺得單純只喂牛油果泥，味道比較單薄，不妨試試與雞蛋搭配。雞蛋中含有豐富的優質蛋白，與牛油果搭配，營養價值更高，同時也會使口感更豐富。

今天，我們來學做一道輔食，不僅能提升牛油果的口感，還能提高寶寶對食用牛油果的興趣。

牛油果雞蛋

適合月齡：1歲

食材表：牛油果 半個，雞蛋 3個

（所有食材用量根據寶寶食量而定）

燒開一鍋水，放入雞蛋煮熟。

牛油果切一半，去核，挖出果肉。

用勺子壓碎牛油果，攪拌成泥狀。

》使用專門的輔食制作工具效果更佳。

準備一碗冷水，將煮熟的雞蛋撈出放入冷水中。

》防止雞蛋內繼續加熱，使口感更嫩滑，蛋白更有彈性。

將煮好的雞蛋一切為二，挑出里面的蛋黃。

》挑蛋黃的時候注意不要把蛋白部分弄裂

在牛油果泥中加入蛋黃，均勻攪合成為奶油

擠入切好的蛋白中即可

》如果吃完還有剩余的牛油果蛋黃泥，可以把它當作寶寶手指餅干的蘸醬，蘸著來吃，也很美味哦！

前面提到，牛油果脂肪含量比較高，對于腸道發育不完善的寶寶來說，不能過量食用，一切按照寶寶平時適量來，不然會容易消化不良。

》牛油果這種水果非常容易氧化，切開之后盡快食用，不宜儲存太久。

》牛油果內含有的營養物質非常全面：多種有益的維生素和礦物質元素，以及多種人體所需要的氨基酸，能夠補益寶寶的身體，促進生長發育。

尤其是牛油果中的含鐵量比其他水果要高，能夠有效防治貧血。

》蛋黃里面含有豐富的卵磷脂，對寶寶大腦神經發育極為重要。