導讀沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享春季多喝這6種湯，味道鮮美清甜滋潤，大人小孩都愛喝，快快收藏吧！排骨湯食材：脊骨(800克)、番茄(300....

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享春季多喝這6種湯，味道鮮美清甜滋潤，大人小孩都愛喝，快快收藏吧！

排骨湯

食材：脊骨(800克)、番茄(300克)、玉米(200克)、胡蘿卜(200克)

配料：鹽

做法：

1.脊骨洗凈后冷水下鍋，水開后煮2分鐘左右，撈出洗凈血沫放入砂鍋中備用。

2.番茄、胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊，玉米切小段備用。

3.鍋中放少許油，油微熱后倒入番茄塊，加少量鹽，炒至番茄出汁，加入足量的水。

4.煮開后將湯汁全部倒入放有脊骨的砂鍋中，蓋上蓋子大火燒開后轉最小火燜煮30分鐘。

5.30分鐘后倒入胡蘿卜和玉米，大火煮開后轉最小火再燜煮30分鐘，起鍋前加入適量鹽調味即可關火盛出。

平菇薺菜湯

食材：薺菜，平菇，雞蛋，小蔥，生抽，料酒，食鹽，食用油，

做法：

1：準備好所有的食材。

2：兩個雞蛋磕在碗里，加入一勺料酒攪拌均勻，熱鍋下油，倒入雞蛋液煎至底部成型之后，用鍋鏟鏟碎。

3：另起鍋下油，先爆香小蔥頭，再倒入平菇炒一分鐘，再倒入雞蛋翻炒均勻。

4：倒入一大碗水，加蓋上鍋蓋煮六分鐘，煮至湯色呈奶白狀。

5：最后把薺菜放入鍋中煮一分鐘，放一勺食鹽，一勺生抽調味。簡單又美味的平菇薺菜湯就做好了。

雞腿菌菇湯

食材：雞腿1個，雞蛋1個，火腿3片，白玉菇、蟹味菇、蔥、姜、鹽。

步驟

1、雞蛋打散煎成雞蛋皮。在做湯的時候，加一些煎好的雞蛋皮是特別鮮的。我今天也是懶省事，沒有開火，直接用早餐機做的這道菜。

2、鍋中放入剁好的雞腿，加入清水，香蔥打成蔥結，扔進去幾片姜片，大火煮開。轉中火燜20分鐘。

3、加入清洗干凈的白玉菇和蟹味菇。大火再次煮開。菌菇的種類根據自己喜歡去放。

4、火腿切片，雞蛋皮切絲，倒入鍋中，加入適量鹽調味。這道菜只需要放鹽，不需要其他任何一種調味料，自然的鮮美就足夠了。

5、最后撒上一些切碎的蔥花就可以開吃了！

雪梨銀耳百合湯

食材：雪梨，銀耳，百合，紅棗，枸杞，冰糖

做法：

1、首先把銀耳清洗干凈，把它撕成小塊，撕得越小塊，更利于出膠質。我用的是新鮮銀耳，沒有新鮮的銀耳可以選擇干銀耳。

2、雪梨的皮去掉，清洗干凈，再把它切成小塊；紅棗洗凈，對半切塊，把核給取出，紅棗的核是熱性的，建議煮的時候，去核。百合稍微清洗一下，沒有干百合也可以選用新鮮的。

3、砂鍋中注入適量的清水，加入銀耳，紅棗，百合，大火煮開，中火煮10分鐘。

4、再把切好的雪梨放進去煮，轉中小火，慢慢煮30分鐘。

5、煮夠30分鐘后，再加入枸杞，枸杞提前清洗干凈，可以稍微泡幾分鐘。繼續再煮5分鐘。

6、最后根據個人的口味，加入冰糖，拌勻，關火，燜5分鐘就可以開吃啦。

菠菜蝦仁豆腐湯

所需食材：菠菜120克 鮮蝦8-10只 內脂豆腐150克 雞蛋1個 水淀粉半碗 鹽適量

制作步驟：

1：豆腐切小方塊，菠菜切小段，大蝦去殼切丁，雞蛋打散，準備半碗水淀粉。

2：豆腐下入沸水中焯燙兩三分鐘撈出，重新添水燒沸，放入豆腐和蝦仁煮兩分鐘。

3：倒入水淀粉攪拌均勻呈略微黏稠狀態，再次煮沸后淋入雞蛋液攪拌均勻。

4：加菠菜段煮軟，按照個人口味加調味即可。

蟲草花瘦肉湯

材料:

瘦肉300克 蟲草花10克 雞蛋1個 鹽1勺，姜4片 料酒1勺

步驟:

1. 瘦肉洗干凈切成片， 鍋中加水煮開加入一勺味達美臻品料酒，倒入瘦肉片，焯水30秒，撈出來過一下冷水

2. 放開燉盅，圈成圓形，蟲草花清洗一遍洗掉表面的灰塵和雜質，不需要泡，把蟲草花圈在肉片上

3. 磕入一個雞蛋， 燉盅內加入開水，放入姜片，上鍋燉30分鐘，出鍋前加入一勺鹽調味

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