導讀匠心做好每一餐，寶寶膳食均衡，才能健康成長每一天。零廚藝的小白幾分鐘可以學會做五彩繽紛的果蔬面條哦利用天然食材自身的顏色做五彩繽紛的果蔬面條，不僅營養(yǎng)，看上....

匠心做好每一餐，寶寶膳食均衡，才能健康成長每一天。

零廚藝的小白幾分鐘可以學會做五彩繽紛的果蔬面條哦

利用天然食材自身的顏色做五彩繽紛的果蔬面條，不僅營養(yǎng)，看上去還特別有食欲。

說起來，方法極簡單，只需用到一個小道具~裱花袋。具體步驟如下：

1、和面，制果蔬面糊。將色彩豐富的天然食材紅心火龍果、南瓜、紫薯、芹菜葉加適量水打成汁分別加入高筋面粉和面，面糊里加少許鹽會更筋道。面粉和果蔬汁的比例差不多是1：1，攪拌和成比較稠的糊狀，靜置醒面20分鐘。（有著漂亮顏色的天然還有胡蘿卜、菠菜、紫甘藍、紅菜頭等）

2、將面糊分別裝入裱花袋。袋下部的尖尖處剪直徑0.4 cm的小洞，一手旋緊上端袋口，一手均勻用力往下擠面糊入開水鍋中，面條再次浮起就是熟了。

小貼士：裱花袋的洞越大，面條就更粗，口感也更筋道。擠面條時要用巧勁，用力過猛會把袋子擠破。

本人經常的做法是，西紅柿切碎，放油炒成沙沙的像西紅柿醬，加適量水燒開，擠入面條，煮開浮起直接裝碗里就可以吃了。簡單又營養(yǎng)。另一個吃法是，白水煮好面條，撈出直接拌肉醬，也是又快又美味。

?關于色素

果蔬面在高溫100多度水煮的情況下，面條的顏色變淺，恭喜你，證明蔬菜面是真的，無任何添加的！

反之，煮出來很漂亮，而且湯水一點本身的顏色都沒有，告訴你，這個面加了添加劑！

關于色素

果蔬面是否掉色，開水煮的過程中看看面條是否掉色，真正的果蔬是溶于水的，而色素不溶于水，如果面條掉色說明不含色去，不掉色含色素。

如何確定面條不含膠質

真正的果蔬是不含防腐劑的，正常保存是45天保質期，超過保質期基本變質不能吃，添加防腐劑果蔬面保質期3到6個月以上不會變質。

如何確定果蔬面不含膠質

看看果蔬面是否煮不爛，開水煮3分鐘以上面條還是硬邦邦的，說明面條含有膠質，如果煮的軟軟爛爛的就不含膠質！