多吃蔬菜，才能營(yíng)養(yǎng)均衡哦，寶寶也不例外！現(xiàn)階段的寶寶可以嘗試吃蔬菜了，那么粑粑麻麻知道隱藏在蔬菜背后的危險(xiǎn)嗎？給寶寶吃蔬菜，這7個(gè)禁忌可千萬(wàn)不要犯哦！

禁忌一：用銅質(zhì)炊具

家庭烹飪時(shí)，最好使用鐵制或鋁制的鍋、鏟炊具，不要使用銅制炊具。

禁忌二：過(guò)量食用胡蘿卜素

雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。

禁忌三：洗菜方法錯(cuò)誤

根莖類(lèi)蔬菜應(yīng)先洗后切，洗切時(shí)間與下鍋烹調(diào)時(shí)間間隔不要過(guò)長(zhǎng)。

禁忌四：炒菜炒得太復(fù)雜

蔬菜盡量采用急火快炒。不要把菜煮過(guò)后撈出或擠去菜汁后再入鍋炒，那樣營(yíng)養(yǎng)成分已大部分丟失，只留下纖維素了。燙蔬菜時(shí)，應(yīng)等水沸后再把蔬菜放入鍋中。

禁忌五：什么菜都要做湯

有些家長(zhǎng)喜歡給寶寶做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，會(huì)影響寶寶對(duì)鈣的吸收，如菠菜、牛皮菜、蔥頭等蔬菜就含有比較多的草酸，不宜做成湯。

禁忌六：忽略其他食材搭配

烹調(diào)蔬菜或其他食品時(shí)可以加少量淀粉，不但能使湯汁稠濃，還可以防止抗壞血酸被破壞。肉類(lèi)中同樣可以保護(hù)抗壞血酸。所以在寶寶7-8個(gè)月的時(shí)候，可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、爛面等輔助食物。

禁忌七：給蛋白質(zhì)過(guò)敏寶寶吃豆類(lèi)

滿7個(gè)月的寶寶可多選用毛豆、扁豆、蠶豆、刀豆等鮮豆類(lèi)蔬菜。因?yàn)檫@些蔬菜蛋白質(zhì)含量比較高，而且豆類(lèi)蔬菜中的鐵容易被機(jī)體消化吸收。但是，有蛋白質(zhì)過(guò)敏的寶寶不宜食用哦！