導(dǎo)讀根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》的建議，每天攝入一杯豆?jié){或其他豆制品，是一種非常健康的飲食習(xí)慣。編輯：邱寫寫豆?jié){作為國(guó)民常見的早餐之一，以其美味、平價(jià)且....

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》的建議，每天攝入一杯豆?jié){或其他豆制品，是一種非常健康的飲食習(xí)慣。

編輯：邱寫寫

豆?jié){作為國(guó)民常見的早餐之一，以其美味、平價(jià)且營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，一直深受成人的喜愛。豆制品當(dāng)中不僅含有豐富的鈣，還含有植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐厚。

那么剛引入輔食的小寶寶們，能不能品嘗這人間的極品美食呢？

寶寶加輔食后可以喝豆?jié){嗎？用對(duì)方法才能補(bǔ)好營(yíng)養(yǎng)

雅格的寶寶8個(gè)多月了，小家伙自從開始吃輔食以后，對(duì)各種食物都有著濃厚的興趣，于是雅格每隔幾天，就給寶寶變著花樣地尋找新食材。

前幾天婆婆買了一臺(tái)豆?jié){機(jī)，雅格看得兩眼冒光，開始琢磨著給寶寶打豆?jié){喝：“豆制品營(yíng)養(yǎng)好，給寶寶喝點(diǎn)豆?jié){試試！”

婆婆卻反駁說：“小孩不能喝豆?jié){，沒聽說之前有孩子喝豆?jié){中毒了嗎？我這是給咱們自己買的，不能給娃喝！”

雅格感到很納悶，寶寶既然可以吃豆制品，為啥不能喝豆?jié){呢？豆?jié){不就是稀釋了的豆制品嗎？

其實(shí)寶寶是可以喝豆?jié){的，只不過需要注意，豆?jié){只能偶爾給娃當(dāng)做零食品嘗，小嬰兒并不適合每天喝豆?jié){。

寶寶多大可以喝豆?jié){

《中國(guó)居民膳食指南》建議，嬰兒從4~6月齡開始引入輔食，以谷物、蔬菜和水果為主。

一般來說，寶寶從7~8月齡就開始引入豆制品輔食了，豆制品當(dāng)中含有豐富的鈣，還有與動(dòng)物蛋白結(jié)構(gòu)非常相近的植物蛋白，可以說是完美的營(yíng)養(yǎng)食材。

但豆?jié){作為用水稀釋過的豆制品，營(yíng)養(yǎng)密度已經(jīng)大幅下降，鈣含量不及大豆的1/10，經(jīng)常給娃喝很容易占肚子，影響其他食物的攝入，就不利于寶寶長(zhǎng)身體了。

從理論上來講，寶寶在輔食引入豆制品后，就可以喝豆?jié){了，但考慮到寶寶腸胃容量小、豆?jié){營(yíng)養(yǎng)密度低的原因，建議等等娃一歲后，再開始喝豆?jié){。

給娃喝豆?jié){的三大謠言

一提到喝豆?jié){的問題，爸媽們腦海中總會(huì)劃過一大堆的問號(hào)，因?yàn)樯钪嘘P(guān)于豆?jié){的謠言實(shí)在是太多了！這三大謠言相信你你一定也聽過。

Top1：喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致早熟？錯(cuò)！

豆?jié){當(dāng)中含有一種植物激素，叫做大豆異黃酮，因此有傳言認(rèn)為這種激素會(huì)觸發(fā)寶寶身體早熟。

其實(shí)大豆異黃酮作為植物激素，與動(dòng)物的雌激素風(fēng)馬牛不相及，并不會(huì)導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)早熟、娘娘腔等奇怪的現(xiàn)象。

Top2：豆?jié){可以代替牛奶？錯(cuò)！

有人黑就有人吹，還有人認(rèn)為豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)無(wú)敵好，可以代替牛奶，占據(jù)平價(jià)營(yíng)養(yǎng)美食的高地，這種說法也有點(diǎn)過頭了。

豆?jié){和牛奶各有優(yōu)劣，豆?jié){當(dāng)中膳食纖維、大豆低聚糖等營(yíng)養(yǎng)占優(yōu)勢(shì)，但在鈣和蛋白質(zhì)上，豆?jié){遠(yuǎn)不及牛奶，這兩種食物各有優(yōu)劣，互為補(bǔ)充，誰(shuí)也替代不了誰(shuí)。

Top3：豆?jié){不能和雞蛋一起吃？錯(cuò)！

這種說法看起來非常有道理，說是大豆里還有胰蛋白酶抑制劑，會(huì)影響雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)吸收。

《中國(guó)居民膳食指南》早在2016年就已經(jīng)提出，豆?jié){在煮熟后，胰蛋白酶抑制劑會(huì)遭到破壞，失去了活性，并不會(huì)影響雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)吸收。

豆?jié){雖好，飲食上有兩項(xiàng)注意

雅格的婆婆所言非虛，確實(shí)曾發(fā)生過一些嬰兒豆?jié){中毒的事件，但這可不是豆?jié){的錯(cuò)，而是粗心的爸媽們沒有采用正確的制作方式。

給娃喝豆?jié){，兩件事情要注意，用對(duì)方法才能補(bǔ)好營(yíng)養(yǎng)。

① 注意完全煮沸

豆?jié){是個(gè)會(huì)騙人的家伙，在煮到80℃~90℃的時(shí)候，豆?jié){會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，產(chǎn)生很多的泡沫，不仔細(xì)看還以為已經(jīng)煮熟了。

但是這個(gè)溫度，并不能將豆?jié){中的有毒物質(zhì)皂甙破壞，引起嬰兒腹瀉、中毒的原因，在于豆?jié){沒有煮熟，爸媽們可得長(zhǎng)點(diǎn)心。

▼ 小島建議：

在豆?jié){發(fā)生假沸后，再調(diào)小火煮10分鐘，就可以保證消滅皂甙了。當(dāng)然，現(xiàn)在的豆?jié){機(jī)都有智能的溫控系統(tǒng)，豆?jié){是不是真的熟了，一看便知。

② 注意過敏問題

有的寶寶可能存在豆制品過敏的現(xiàn)象，或者是有的寶寶對(duì)蛋白質(zhì)過敏，而豆制品中的植物蛋白，與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相近，也會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)。

在引入豆?jié){、豆制品食物的時(shí)候，切記少量添加，確保寶寶無(wú)過敏再“敞開肚皮可勁兒吃”~

小島今日話題：你給寶寶喝豆?jié){了嗎？

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