今天教大家制作一道番茄豬肝湯，一起來(lái)看看做法吧。

制作番茄豬肝湯

1、 蕃茄，豬肝，姜，香菜，姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙。蕃茄洗凈切片。

2、豬肝洗凈切薄片，加入腌料腌十分鐘。

3、將鍋燒熱后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調(diào)味料拌勻，放上香菜。

功效：

補(bǔ)鐵補(bǔ)血

西紅柿中含有大量的維生素c中含有大量的鐵，所以，西紅柿和豬肝在一起燒湯，能夠補(bǔ)充身體所需要的維生素以及鐵，對(duì)于貧血，身體比較瘦弱的人來(lái)說，可以多喝一些西紅柿豬肝湯，來(lái)補(bǔ)充身體。

溫馨提示：

1、做涼拌西紅柿?xí)r盡量不用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅富含營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體健康有好處還能調(diào)理許多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的女性不能生吃。

2、不宜空腹食用大量番茄，因?yàn)榉阎泻休^多的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠酚等成分，會(huì)生成塊狀結(jié)石，造成胃部脹痛

大家喜歡吃番茄嗎？

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