導讀要選到一款好奶粉，除了看奶源、配方，奶粉的生產工藝也是影響奶粉質量的重要一環?！案煞ā?、“濕法”、“干濕復合”這些名詞相信大家早已耳熟能詳，但是這三者生產工....

要選到一款好奶粉，除了看奶源、配方，奶粉的生產工藝也是影響奶粉質量的重要一環。

“干法”、“濕法”、“干濕復合”這些名詞相信大家早已耳熟能詳，但是這三者生產工藝的區別在哪里？哪種工藝更好呢？羊品時代羊奶粉采用的是什么工藝？帶著這些問題我們開啟今天的話題：

解密羊奶粉生產中的“大學問”~

想要知道哪種選擇更好，首先要分清什么是“干法”、什么是“濕法”。

什么是干法工藝？

干法工藝是指，以大包粉為原料，在干燥狀態下經稱量、殺菌、添加各類營養物質、混合、包裝的工藝。干法工藝對車間的要求較高，一般采用GMP 車間。

識別方法：配料表第一項寫的是奶粉、乳固體、脫脂奶粉、全脂奶粉或脫鹽乳清粉等的，一般屬于干法工藝。

相比較而言，用干法工藝加工的奶粉，新鮮度和均一性上不如濕法工藝，容易出現奶粉中的營養物質混合不均勻等問題。

什么是濕法工藝？

濕法工藝是以生鮮乳為原料，在液態奶狀態下加入各種營養物質、微量元素、礦物質，在經過均質、殺菌、濃縮、噴霧干燥最后生成奶粉。

識別方法：奶粉配料表中的第一位為生羊乳/生牛乳，即代表用生鮮乳一次加工成粉，采用的是濕法工藝。

濕法工藝加工出來的產品，新鮮度高，產品均一性好，營養均衡，口感新鮮。

什么是干濕復合工藝？

干濕復合工藝，是指同時采用濕法工藝 干法工藝對鮮奶進行加工。將新鮮生乳與營養素混合后，直接噴霧干燥而成，而一些熱敏性的營養素（如益生菌、DHA、ARA等），則在干混工藝階段加入，保證了營養素的活性。

干濕復合工藝優越于單獨使用干法工藝或濕法工藝。

可能有人會問，“如果低溫濕法跟干濕復合工藝相對更好一些，那為什么國內外的許多品牌還是用的干法工藝呢？”

這是因為，濕法工藝對奶源的要求很高，企業要有完善的產業鏈條，要有持續穩定的奶源供給，還得保證奶源與工廠距離近，收奶半徑小，以保證生鮮乳在黃金保鮮期內可以送達工廠。

從全球奶山羊產業的發展情況來說，山羊奶的奶源依然是比較稀缺的，所以業內有言，“得奶源者得天下”。

對羊乳制品企業來說，上游產業鏈的培養，打造自建自控的奶源基地，需要漫長的過程，所以擁有全產業鏈的羊乳制品企業其實屈指可數。

羊品時代 鮮活好羊奶

羊品時代的戰略合作伙伴秦龍乳業坐落于北緯34°世界黃金奶源帶，全產業鏈有機，是行業內為數不多的集牧草種植、養山羊良種繁育、科學養殖、產品研發生產、銷售服務于一體的全產業鏈型羊乳企業，為高品質羊奶粉打下堅實的基礎。

有機奶源來自有機牧場，自建自控奶源基地，機械化擠奶，有效提升生羊乳質量，從擠奶到成粉2小時以內完成。越高效快速的完成加工過程，越能最大化保留羊奶的天然營養和醇鮮口感。

品質是生命，唯有對品質的苛求，才能鑄就行業和市場的尊重。羊品時代羊奶粉整個生產過程采用26道檢驗程序，引進世界頂尖檢測設備1200余套，全產業鏈有機加工。閃蒸脫膻，口味醇鮮，純天然，無添加。

采用干濕復合工藝生產出來的羊品時代羊奶粉最大化保留了羊奶鮮活成分和天然營養！口感醇香、奶味濃郁。