導讀大家好，這里是小慧今天說美食，立秋了天氣慢慢地轉涼了，天氣涼了以后，就喜歡喝一點熱乎的，俗話說得好，秋天不喝湯，吃啥都不香，今天小慧給大家分享六款湯的做法，....

大家好，這里是小慧今天說美食，立秋了天氣慢慢地轉涼了，天氣涼了以后，就喜歡喝一點熱乎的，俗話說得好，秋天不喝湯，吃啥都不香，今天小慧給大家分享六款湯的做法，健脾又養胃，喝過以后一天身體都暖洋洋的，下面跟著小慧來學一下怎么做吧，學會了趕快給家人安排上吧，做法簡單，又特別營養，大人小孩都喜歡喝！

一?、排骨玉米?湯

1、準備?食材：排骨?、玉米?、胡蘿卜?、山藥?、小蔥?、料酒?、生姜?、食鹽?、胡椒粉?

2、排骨?玉米湯?的?做法：

（1）排骨處理清洗干凈切塊，玉米剝皮切段，胡蘿卜洗凈去皮切片，山藥洗凈去皮切塊，小蔥切成蔥花，生姜去皮切片備用。

（2）焯水?：排骨冷水下入鍋中，加入適量的料酒、生姜、小蔥焯去血水，撈出來過一遍涼水，瀝干水分，盛入盤中備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱爆香蔥花姜片，下入排骨翻炒片刻。

（4）下?食材?：再倒入適量的清水，下入胡蘿卜、山藥、玉米蓋上鍋蓋大火煮開。

（5）配料?：轉小火繼續煮35分鐘，再加入適量的食鹽和胡椒粉調味。

（6）蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘，關火出鍋，再撒上適量的蔥花點綴即可，湯鮮味美營養又健康，大人小孩都喜歡喝的一道湯！

二?、時?蔬?湯?

1、準備?食材：西紅柿?、豆腐?、黑木耳?、胡蘿卜?、金針菇?、生抽?、陳醋?、食鹽?、白胡椒粉?、雞蛋?、香菜?、香油?

2、時蔬湯?的做法：

（1）西紅柿洗凈切塊，嫩豆腐沖洗一下切塊，黑木耳洗凈泡發，胡蘿卜洗凈去皮切絲，金針菇洗凈切段，香菜洗凈切碎備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱后放入番茄，翻炒出茄汁，再倒入適量清水。

（3）下食材?：依次下入胡蘿卜絲、黑木耳、金針菇、豆腐，蓋上鍋蓋大火煮開。

（3）配料?：轉小火加入適量的胡椒粉、食鹽、生抽，陳醋調味。

（4）再淋入兩枚雞蛋液，蓋上鍋蓋繼續煮6分鐘，至食材熟透入味。

（5）關火出鍋，再撒上適量的香菜，淋入少許香油拌勻即可，做法簡單，營養又美味，大人小孩都喜歡喝！

三?、白蘿卜?牛腩湯?

1、準備?食材：白蘿卜?、牛腩?、小蔥?、生姜?、料酒?、白胡椒粉?、食鹽?、陳醋?

2、白蘿卜?牛腩湯的?做法：

（1）白蘿卜洗凈去皮切塊，牛腩洗凈切成塊，小蔥剝皮切蔥花，生姜去皮切片備用。

（2）焯水?：牛腩冷水下入鍋中，然后加入適量的生姜、料酒、蔥段焯去血水，撈出來用清水沖洗干凈，瀝干水分盛入盤中備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香生姜蔥段，下入牛腩翻炒片刻。

（4）再倒入適量的溫水難過食材，再加入白蘿卜蓋上鍋蓋大火煮開。

（5）配料：轉小火，再加入適量的白胡椒粉、食鹽、陳醋調味。

（6）蓋上鍋蓋繼續燉40分鐘，燉至食材熟透入味，關火出鍋盛入碗中。

（7）再撒上適量的蔥花點綴即可，簡單易做營養美味，廚房小白也能輕松駕馭，大人小孩都喜歡喝的一道暖胃湯！

四?、番茄?牛丸湯?

1、準備?食材：西紅柿?、香菜?、牛肉丸?、娃娃菜?、小蔥?、食鹽?、雞精?、陳醋?、生抽?

2、番茄?牛丸?湯的?做法：

（1）西紅柿洗凈切成塊，香菜洗凈切段，牛肉丸子對半切開，娃娃菜洗凈切成段，小蔥剝皮切成蔥花，生姜切成末。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱后下入西紅柿塊，小火翻炒出茄汁。

（3）再倒入適量的溫水煮沸，再依次下入牛肉丸子和娃娃菜。

（4）配料?：再加入適量的食鹽、雞精，生抽、陳醋調味，蓋上鍋蓋大火煮開。

（5）轉小火，慢燉20分鐘，燉至食材熟透入味，關火出鍋盛入碗中。

（6）再撒上適量的香菜點綴一下即可，湯鮮味美，爽口又開胃，老少皆宜！

五?、茄汁?豆腐?蝦仁湯?

1、準備?食材：西紅柿?、基圍蝦?、小蔥?、豆腐?、蒜瓣?、生姜?、蕃茄醬?、料酒?、生抽?、陳醋?、白胡椒粉?、雞精?

2、茄汁豆腐?蝦仁湯的?做法：

（1）西紅柿洗凈切塊，基圍蝦去頭去殼，挑去蝦線洗凈，小蔥切蔥花，豆腐切塊，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱后放入豆腐塊，小火慢煎至兩面金黃色，盛出備用。

（3）鍋底留油爆香生姜蒜末，下入番茄炒出茄汁，加入一勺番茄醬。

（4）倒入適量的清水漫過食材，蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火下入蝦仁和豆腐。

（5）配料?：再加入適量的料酒、食鹽、白胡椒粉、陳醋調味。

（6）蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘，燉至食材入味，關火出鍋盛入碗中。

（7）再撒上適量的蔥花點綴即可，湯鮮味美，簡單易學，全家都愛喝！

六?、香菇?山藥?燉雞湯?

1、準備?食材：山藥?、干?香菇?、雞肉?、大紅棗?、枸杞?、小蔥?、料酒?、生姜?、食鹽?、陳醋?

2、香菇?山藥?燉雞湯?的做法：

（1）山藥洗凈去皮切段，雞肉處理清洗干凈切塊浸泡片刻，小蔥切蔥花，生姜切片。

（2）焯水?：雞肉塊冷水下入鍋中，加入適量的料酒、生姜、蔥段焯水片刻，撈出來瀝干水分，盛入盤中備用。

（3）另起鍋中倒入適量的清水，依次下入雞肉、香菇、山藥、大紅棗、枸杞煮開。

（4）配料?：再加入適量的食鹽，雞精、陳醋、白胡椒粉調一下味。

（5）再蓋上鍋蓋繼續燉40分鐘，燉至食材熟透入味，關火出鍋盛入碗中。

（6）再撒上適量的蔥花點綴即可，湯鮮味美，一點也不油膩，老少皆宜！

以上分享的六款湯大家都學會了嗎，學會了大家趕快給家人安排上吧！