導(dǎo)讀專注0-6歲寶寶科學(xué)喂養(yǎng)/營(yíng)養(yǎng)師精心搭配254道原創(chuàng)寶寶食譜/快點(diǎn)擊上方藍(lán)字關(guān)注吧?食譜君語(yǔ)：為了給孩子補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，魚類自然是不能少吃的，比如三文....

專注0-6歲寶寶科學(xué)喂養(yǎng) / 營(yíng)養(yǎng)師精心搭配

254道原創(chuàng)寶寶食譜 / 快點(diǎn)擊上方藍(lán)字關(guān)注吧

?食譜君語(yǔ)：為了給孩子補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，魚類自然是不能少吃的，比如三文魚、鱈魚、龍利魚、鯧魚、小黃魚都很受媽咪們青睞。

近期在《寶寶健康食譜》更新了兩款龍利魚的餐單，虜獲了很多寶貝的歡心。但同時(shí)部分留言關(guān)于龍利魚看的我哭笑不得。

“龍利魚是一種國(guó)外的鯰魚，不過是淡水魚，冰衣還有藥”

“我們一般買到的都是巴沙魚（所謂的越南鯰魚）”

“市場(chǎng)上的龍利魚幾乎都是出產(chǎn)自越南湄公河流域的巴沙魚冒充的”

頓感“晴天霹靂”，龍利魚到底能不能吃了呢？

其實(shí)巴沙魚跟龍利魚完全是兩種截然不同的魚！

巴沙魚

巴沙魚是淡水魚，主要在東南亞（如越南）國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰魚的一種。養(yǎng)殖量大，生長(zhǎng)率高。

龍利魚

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層深海魚，終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)。養(yǎng)殖條件較高，產(chǎn)量較小。

龍利魚顏色是微微泛紅的（冷凍情況下依舊如此），而巴沙魚是偏白色。

巴沙魚肉質(zhì)較厚，龍利魚較薄。

2.價(jià)格區(qū)別：

最簡(jiǎn)單粗暴的分辨方法就是看價(jià)格了，巴沙魚價(jià)格便宜，龍利魚價(jià)格是巴沙魚的4倍以上。龍利魚大概每斤50元左右，而巴沙魚在十幾元左右。

3.營(yíng)養(yǎng)區(qū)別：

龍利魚營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、DHA，味道鮮美，肉質(zhì)嫩無(wú)異味，比巴沙魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高很多。

由于龍利魚和巴沙魚的口感相近，處理后從外貌上很難分辨區(qū)別，導(dǎo)致很多不良商家把巴沙魚當(dāng)成龍利魚來(lái)賣，主要是利益驅(qū)使，這屬于一種欺詐行為。

如上圖，某超市所售龍利魚柳，配料實(shí)則為巴沙魚，所以當(dāng)你在超市看到非常便宜的龍利魚，千萬(wàn)不要貪圖便宜沖動(dòng)購(gòu)買，一定要買有包裝說(shuō)明，并看清配料表再?zèng)Q定。

購(gòu)買時(shí)，大家可以參考以上幾點(diǎn)區(qū)別綜合判斷！如果你還是覺得區(qū)分挺難的，最最最好的方法是買龍利魚的整魚，穿上衣服就好分辯多了……

二、成人和孩子是否可以吃巴沙魚？

很多人擔(dān)心巴沙魚被泡過藥，注射過激素，那么假如真的買了巴沙魚，吃了以后對(duì)人體是否有害呢？

在很多大型正規(guī)超市都能看到巴沙魚，這些會(huì)經(jīng)過國(guó)家進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫，從安全角度分析，對(duì)于成人標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)沒有問題，肯定是安全、是吃不死人的（如果是孩子吃的話，要謹(jǐn)慎一些可以選擇不吃）！

三、食品安全的問題，我想說(shuō)的是食品安全不屬于我們推薦探討的范疇。

作為消費(fèi)者我們只能選擇吃不吃，買不買。至于別的真的無(wú)能為力。

農(nóng)藥，環(huán)境污染（水，土地，空氣），化肥，藥物的濫用。這些作為消費(fèi)者是沒有決定權(quán)的。除非自己開地，自己開海，自己造空氣。

食物的本質(zhì)是一種認(rèn)知，對(duì)于現(xiàn)在科學(xué)認(rèn)知雖然還不能說(shuō)全面，物種的更替也在不斷改變，但是不能說(shuō)什么都不吃了。

因?yàn)榇蟛糠秩丝傁矚g把所有的問題綜合化考慮。那么我想說(shuō)，我們今天只針對(duì)食物和制作方法以及搭配的模式來(lái)探討。

不要把龍利魚作為一個(gè)錯(cuò)誤認(rèn)知，不要和巴沙魚混為一談，其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。如果你能買到貨真價(jià)實(shí)的龍利魚當(dāng)然是放心的給孩子吃！

同樣，油魚和鱈魚，三文魚和去皮后的馬哈魚，在外形上也經(jīng)常容易混淆，購(gòu)買時(shí)一定要學(xué)會(huì)分辨真假，最重要的一點(diǎn)不要貪圖便宜！

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