<span class="answer">導讀</span>近幾年，漸漸流行吃蜂蛹，有些人可能不知道蜂蛹是什么，但說到蜜蜂，也許大家就不陌生了。蜂蛹通常為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的蛹，這些蜂都屬昆蟲綱、膜翅目、胡....<p> 近幾年，漸漸流行吃蜂蛹，有些人可能不知道蜂蛹是什么，但說到蜜蜂，也許大家就不陌生了。蜂蛹通常為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的蛹，這些蜂都屬昆蟲綱、膜翅目、胡蜂等科類的昆蟲。說到這，可能很多人沒有吃過或者不敢吃，吃昆蟲，想起來都覺得有點惡心，但是，當你真正吃過吃慣之后，你喜歡上這個味道之后，就會覺得是人間美味。在農村，人們將它視若珍寶，當作饋贈親友的特色土產，它營養豐富、風味獨特，每公斤市價高達400元，很多地方買都買不到。</p><p><img alt="又香又脆的蜂蛹太好吃了（你可能沒吃過或者不敢吃市價高達400元一公斤的美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/153105023644406a20f4575.jpg"/></p><p> 采摘期在高齡幼蟲至變蛹期最宜。取蛹，那可是技術活。蜂房采回后得用尼龍紗網將它圍裹起來，在煙霧中熏三五分鐘,以驅除躲藏在蜂房內的個別蜇人成蜂。熏后，除去蜂房表面上的泥土、殘渣、樹皮等雜質。人工取蛹方法有兩種：一種是用小夾子撤去蛹口壁膜、將蛹及幼蟲從蜂房內逐個取出；另一種是將蜂房口朝下在明火中燒幾分鐘，使蛹口壁膜燒光并露出蛹頭，再用手輕輕振拍蓋使蛹及幼蟲從房中脫落出來，個別不能剝脫的再用小夾子夾取。蜂蛹取出后，得用鹽水焯燙，把剝出的蜂蛹放入沸水中焯幾分鐘，焯后撈出瀝干，置于干凈的竹箕上，放在陽光下晾曬。為了使蜂蛹的外觀色澤更為鮮亮，也可以在晾干的基礎上用菜油炸一下，可貯藏半年以上。</p><p><img alt="又香又脆的蜂蛹太好吃了（你可能沒吃過或者不敢吃市價高達400元一公斤的美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15310502364194c7c8a2549.jpg"/></p><p><strong></strong>蜂蛹還可泡酒喝，酒成淡淡的乳白色，味道非常香濃，不會渴酒的人見了都想嘗一嘗，酒鬼們見了哪里還肯放過。野蜂全身都是寶，一般分蜂、蛹、蠟和巢四部分。上百只大黃蜂可以泡幾瓶黃蜂酒，具有壯陽健腎、祛風除濕、增強體質等功效。</p><p> 蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素，既可作為食品，又是一種純天然的高級營養品。吃蜂蛹可增強體質，還有養顏美容功效。把乳白色的蜂蛹從蜂窩中倒出來，炸成半焦黃撈起來放點鹽，又香又脆。</p><p><img alt="又香又脆的蜂蛹太好吃了（你可能沒吃過或者不敢吃市價高達400元一公斤的美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15310502364469773715078.jpg"/></p><p> 我第一次吃，是在學校，記得那時候同學從家里帶來一罐，從來沒有吃過，有點不敢吃，鼓起勇氣來嘗了一個，覺得沒什么味道，聽說幾百元一公斤，又吃了一個，覺得還是挺香挺脆的。營養價值高，可遇而不可求，賣得貴自然有它的道理。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！