山羊奶粉到底是不是智商稅？到底靠不靠譜？到底怎么選奶粉？

《本草綱目》 中曾記載:“羊乳甘溫、潤(rùn)心肺、治消渴、療疲勞、益精氣、補(bǔ)腎氣。

山羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于牛奶, 比牛奶更容易消化吸收, 人體對(duì)山羊奶的消化率可達(dá)95%以上。

你知道為什么嗎？

羊奶中含有200 多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子, 各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素的配比也與母乳相近, 因此羊奶可以滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求, 是世界上公認(rèn)最接近母乳的乳品, 被稱為“奶中之王”。

另外, 對(duì)于牛奶過(guò)敏的嬰幼兒, 不含過(guò)敏原的羊奶可作為其最佳的母乳替代品。

山羊奶獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山羊奶中的---蛋白質(zhì)

山羊奶中蛋白質(zhì)品質(zhì)極高, 山羊奶中蛋白質(zhì)含量為2.6~4.1 g/100 g,。羊奶中蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白, 二者比例是3∶1, 牛奶中二者的比例是4∶1, 母乳中的比例為2∶3。

羊奶中乳清含量相對(duì)接近于母乳, 酪蛋白含量比牛奶低。山羊奶中的蛋白質(zhì)成分與牛奶相比有明顯差異, 這也是飲用山羊奶不會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)的主要原因。

山羊奶中的---脂肪

山羊奶較牛奶有豐富的脂肪, 由于脂肪酶能夠快速分解短中鏈脂肪酸, 所以山羊奶脂肪比牛奶脂肪容易消化吸收。山羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相似, 碳鏈短、不飽和脂肪酸含量高, 而且含有嬰兒必需脂肪酸 。

山羊奶中的---糖類

乳糖是奶類中主要的碳水化合物, 羊奶中乳糖分子量小, 乳糖含量較牛奶低, 而且含有豐富的三磷酸腺苷 (ATP) 成分, 促進(jìn)乳糖分解并轉(zhuǎn)化利用, 因此飲用后不易產(chǎn)生“乳糖不耐癥”現(xiàn)象。

山羊奶中活性物質(zhì)- --EGF

羊奶中富含與母乳相同的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子 (Epidermal growth factor, EGF) , 對(duì)人體鼻腔、咽喉、血管等黏膜有良好的修復(fù)作用, 能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力, 減少疾病的發(fā)生, 而且它能促進(jìn)腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育;而牛奶中不含上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子。

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