導(dǎo)讀飲食長時間不規(guī)律，腸胃就會變差。特別是在炎熱的夏天，細(xì)菌滋生極快，一不小心吃了點不干凈的東西，就開始胃疼。By豆果美食達(dá)人小羽私廚小米做為綠色食品也沒有副作....

飲食長時間不規(guī)律，腸胃就會變差。特別是在炎熱的夏天，細(xì)菌滋生極快，一不小心吃了點不干凈的東西，就開始胃疼。

By 豆果美食達(dá)人 小羽私廚

小米做為綠色食品也沒有副作用。對于老年人來說，小米可能是比較理想的平價營養(yǎng)美食。

By 豆果美食達(dá)人 小黠大癡

夏天食欲不振，吃了小米之后既能開胃又健康，但是小米粥常吃總會膩，那么小米還有其他花樣吃法嗎？

By 豆果美食達(dá)人 寶寶輔食微課堂

今天，小果兒就來教大家做一道豆腐的花樣吃法——小米豆腐，米糕本身又筋又糯，小米的香氣特別濃郁。

By 豆果美食達(dá)人 菜菜美食日記

喜歡吃甜口的，配藍(lán)莓醬有點藍(lán)莓山藥的意思；喜歡吃咸口的，配蒜醋汁又好像面皮那一掛的爽口開胃小吃，怎么吃都不錯，快點和小果兒一起來學(xué)做吧～

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- 小米豆腐 -

By 豆果美食達(dá)人 小羽私廚

下載豆果美食app，查看圖文菜譜

- 食材清單 -

小米350克 淀粉 1大勺

蒜末1大勺 剁椒1大勺

生抽1大勺 老抽1小勺

糖2克 鹽2克

小蔥2根

- 做法 -

1. 淘洗過的小米提前加清水浸泡4個小時。泡好的小米連同水一起倒入破壁機(jī)里攪拌成糊，倒出來過篩。

2.準(zhǔn)備一個平底盤子，底部刷上一層油，把米糊倒入盤子，涼水上蒸鍋蒸25分鐘。

3. 蒸好的小米糕晾涼后取出來切塊。其實到這一步小米糕就可以直接吃了，蘸喜歡的醬料或是涼拌都很不錯。

4.要更好吃一點兒還可以準(zhǔn)備一碗醬汁，把1大勺生抽、1小勺老抽、鹽、糖、少許胡椒粉和一大勺清水混合，加入1勺淀粉攪拌均勻。

5.炒鍋倒油燒熱，放蒜末、剁椒爆香，倒入醬汁燒到濃稠。

6.把小米糕倒進(jìn)去翻拌一下，燜2-3分鐘入味，出鍋前撒上蔥花就可以啦。

7.彈糯下飯，口感非常特別呢。

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