當前位置:首頁>母嬰>惠氏奶粉新零售(母嬰店主不敵數字化炮火)
發布時間:2024-01-25閱讀(12)
自2008年“三聚氰胺”事件后,奶粉市場中外資品牌和國內品牌涇渭分明,外資品牌在一二線城市高打品牌,國內品牌在三四線城市攻城略地,彼此互不干涉,劃江而治。
但是,從2018年開始,它們開始互相覬覦對方的地盤,首先是飛鶴加大宣傳,構建品牌力;而外資品牌如惠氏、愛他美、美贊臣等紛紛推出新品進攻下沉市場。
奶粉市場攻占這事頗有“上山容易下山難”那意味,上山時精力充足,路徑清晰,所以很快取得進步。如飛鶴在三四線市場打好根基后,在品牌方面持續發力,市占率明顯提升,根據AC尼爾森2020年末公布的數據,飛鶴在二線及以上城市(重點及省會城市)銷售份額達14.4%,同比增長38.46%。
而下山時,精力不足,接近黃昏前路陰暗,往往摸不清方向。對安于高端市場的外資品牌來說,下沉市場廣闊而復雜,也有品牌數次試水,卻因沒有本土品牌的渠道優勢而”水土不服”,敗興而歸。
在這個前提下,一個入華36年且長期占據高端市場的外資品牌,竟然能夠躬身入局,在進攻下沉奶粉市場一年半后做出5億營收,不太罕見。
下山難依然走出了自己的路子?那我們就研究它如何摸清前路。
首先從背景說起,自從2015年營收達到100億,摘取中國嬰配粉桂冠后,惠氏再也沒有公開過其營收,大概率是增長乏力。
惠氏母公司雀巢在2019年財報中顯示,惠氏系列營收下滑,則證明了這個事實。
時隔數年,惠氏還是那個惠氏,市場格局已悄然洗牌。根據尼爾森數據,截至2019年9月30日,飛鶴銷量超過所有外資品牌,市占率11.9%,笑瞇瞇地從惠氏手中接過寶座。而且,飛鶴主要攻城略地的是三四線城市,一片對惠氏來說履攻不下的市場。
自1986年入華以來,惠氏一直專注于高端市場,在一二線城市鋪市率高達80%-90%,啟賦系列價格均在400以上,在2017年銷售額超過了70億,為惠氏貢獻了絕大部分營收。
亮眼的成績讓惠氏沒太在意下沉市場,加上兩片市場打法并不兼容,惠氏即使有進攻嘗試,但始終失利。因此,截止2019年惠氏和國內下沉市場基本處于彼此不熟的關系。
作為外資企業,惠氏熟悉一二線城市的打法,也擅長打造品牌影響力,只是它沒預料到中國生育率持續下降的趨勢。在這個大趨勢里,一二線市場人口基數少,相應地新生兒數量也更少,增量市場變成了存量市場,因此增長開始停滯。
前端乏力,后端失守,這可大不妙。
于是,惠氏在2020年7月推出新品牌臻朗,用以開拓下沉市場,并期待臻朗可以像啟賦一樣成為10億級大單品。

期望很美,回到現實看,惠氏要重新打進下沉市場,必須更換打法,延續它以往在一二線城市的策略可行不通。
以往在高端市場,品牌方只需要打造品牌影響力輻射消費者,在大型母嬰連鎖店鋪貨,基本功已完成。然而這一套在下沉市場并不奏效,這里的渠道極度分散,而且交易強烈依靠關系,比起廣告,消費者更愿意聽取熟悉的店主意見。
品牌打再多的廣告,在這里影響力始終有限。
那么,臻朗這名新將是怎么攻下三四線市場的呢?
01大數據,土配方外資品牌在下沉市場并不香,根據尼爾森數據,對比2019年中國各線城市國產品牌與外資品牌市場份額,一線城市外資品牌以74%份額占大頭,但越深入下線城市,國產品牌越受歡迎,到了四線城市,國產品牌以66%份額俘獲大部分消費者。來源:尼爾森、前瞻學人研究院臻朗深知這一點,因此從配方開始已經在跟國產品牌看齊。
在推出產品的兩年前,臻朗依托中國權威母乳研究機構——北京大學“明研究”,精準分段定制上,深入分析中國媽媽母乳樣本和中國寶寶營養結構。
兩年內,調查了中國8個城市的486名孕婦、580名乳母、以及2632名0~36月嬰幼兒等,這些涉及生命早期1000天相關的健康人群的營養狀況以及膳食攝入模式,并結合母乳中的122項指標進行分析,才研發出臻朗的配方,并且采用新西蘭牧場奶源,在嚴格遵循GMP(藥品生產管理規范)級惠氏蘇州工廠進行生產。
披著洋奶粉的皮,用著適合中國嬰兒的配方,白皮黃心,說一聲“雞蛋奶粉”毫不過分。
而且,在營銷定位上,臻朗的“為中國寶寶專屬定制的好營養”對比飛鶴的“更適合中國寶寶體質”,不能說一模一樣,只能說很有覺悟。
隨著 90、95 后成為家長,他們更傾向于購買國牌產品,本土配方是重要原因之一。臻朗打造的這個配方,就是在打造一顆更適合這片市場的子彈。
現在,產品打造好,臻朗的下一步并不急于進行品牌推廣,因為下沉市場的特殊性,團隊決定先接觸渠道。
02 TO B 做最接地氣的數字化其實,惠氏奶粉在以前并不跟下沉市場完全割裂,它們也會出現在母嬰店貨架上,俗稱“通路貨”,店主不靠它賺錢,但一定會擺上貨架,以顯示門店是正規的。
這種現象,是品牌方最討厭的“叫好不叫座”。
背后原因,還是不賺錢。一線品牌習慣高舉高打地做廣告,能給到渠道商的利益就不會太多。試想一個簡單場景,如果臻朗花了大價錢在各種媒介打廣告,構建品牌影響力,當消費者到了家附近的零售店,她到底是更相信廣告還是熟悉的店主推薦呢?
而對店主來說,品牌影響力和利潤,又是如何選擇呢?
很明顯,這不是一個選擇難題。店主大概率會選擇推薦利潤較大的奶粉。
而且,母嬰店是下沉市場的強勢渠道。根據尼爾森數據,2019年5月至2020年5月這一滾動年期間,嬰兒奶粉的銷售額在母嬰渠道占比最多,達到 68.8%,此外商超渠道和電商渠道占比分別為 10.2%和21.0%。而在區域分布上,2018年全國母嬰店接近12萬家,其中三四線的母嬰店占比達到60%以上。
再往深分析,母嬰店能在下沉市場分布如此之廣,與這里是熟人社會分不開。比起社交媒體,消費者更愿意聽取熟人意見,而母嬰店店主普遍被認為是對奶粉配方、營養等有專業認識的人士,因此消費者容易產生信任感。
所以,母嬰店店主可以被認為是下沉市場的KOL了,而且,ta不是僅活在屏幕另一端,而是寶媽們能真實接觸到的人。比起網上購物,這里的寶媽們更愿意逛商場,和熟悉的店主嘮嘮嗑。新手媽媽還能跟店主學習奶粉知識,了解嬰兒喂養方法,再順便給孩子買罐奶粉。這個過程中,店主除了起帶貨作用,也在扮演著陪伴者和服務者的角色。
奶粉是高頻消費品,寶媽們又是需要高互動、強陪伴的群體,因此在購買決策時,店主起著關鍵作用。
所以,臻朗要打入下沉母嬰市場,門店是完全繞不開的一環,必須同時兼顧B端渠道和C端消費者利益。
我們了解到,臻朗在搭建銷售體系時,采用了S2B2C的數字化鏈路,作為大供貨商(S),給渠道商(B)提供各種技術、數據支持,輔助渠道商完成對顧客(C)的服務。
① 一物一碼保障各方利益
一罐奶粉,從品牌方到經銷商、零售商,再到消費者手里,是一條長鏈路,尤其在下沉市場中,分散的渠道更會增加其復雜性,經銷商常有竄貨行為。對品牌方來說,能夠掌控這條鏈路,控制好價格體系,也就能控制好成本,這是盈利的大前提。
臻朗用一物一碼實現了這一點。
在渠道商角度,每瓶臻朗奶粉罐上都有一個二維碼,當經銷商出貨或者門店銷售時掃罐底碼參與門店活動,大數據引擎后臺自動發放補貼到門店賬戶上。這一步,直接讓渠道方獲得收益,讓母嬰店店主更有動力去推產品。
在消費者角度,同一個二維碼,消費者掃碼除了可以獲得隨機現金紅包和積分之外,還能查詢防偽,防止以假亂真。

在品牌方角度,臻朗用一物一碼構建起“品牌—經銷商—零售商—消費者”數字化追溯體系。一旦發現有竄貨行為,立馬能夠查詢產品經由哪個經銷商流通到哪個區域,及時召回進行控貨,并對擾亂市場渠道的經銷商予以懲罰。
因此,臻朗構建起高集中性的管理模式,可以全程追溯產品,對渠道進行管控,從而杜絕竄貨行為,保障各方利益。
② 賦能門店數字化運營
當然,如果臻朗只是在一物一碼上讓利于渠道商,這種蠅頭小利完全不足以打動渠道商。
為了讓母嬰店持續獲得收益,臻朗為門店提供豐富運營工具和方法論。
引流到店
同一個二維碼,店主掃了有補貼,消費者則可以在臻朗小程序上領紅包和“有錢花”(積分),或者通過完成任務獲得奶粉券,從而到門店兌換禮品和奶粉。我們從多方渠道獲悉,截止2021年12月,超過3500家門店參與兌換活動,派發券數 470000 , 核銷券數 110000 。
這些數字背后,就是活生生的客流啊,通過禮品驅動,臻朗為門店在日常經營之外帶來更多客流,再次到店的客戶有了,那么復購還遠嗎?這一招,就是用線上活動反哺門店復購。
另外,臻朗為門店設計了一套快速引流方案:門店紅包 閃群 直播上線“附近紅包活動”,具體來說,以門店為中心吸引周邊5公里的消費者,用戶每次掃碼可得現金紅包,進閃群和直播,以限時優惠價格吸引用戶。

通過這套方案,臻朗首次直播便突破了3萬人的流量,全國分銷門店有65%都參與了進來,而且獲得日新增用戶最高達10w ,協助單個門店拉新2w 的好成績。
值得一提的是,這期間消費者領取的紅包由臻朗總部承擔營銷費用,門店不需要付出任何拉新成本,就能獲得拉新、復購和裂變。
運營轉化
后續運營時,店主可以把品牌直播同步給用戶,如果有用戶從門店直播下單,商品收益直接歸門店所有。
另外,在客戶服務上,從官方直播下單的用戶,臻朗也將按照用戶最近的地理位置指派附近門店,下單用戶可以選擇到線下門店自提,線下門店也可以為用戶提供“1小時送達”的配送服務。品牌通過為消費者提供便利性,從而增加門店客流。
還有就是大單買贈活動,如用戶在線上購買12罐奶粉可以獲得學習桌,到店掃碼領取,或者在門店有其他禮品促進大單成交等。
其實這些玩法都不新鮮,下沉市場的用戶對奶粉價格并不敏感,出于“要給孩子最好的”想法以及三聚氰胺事件后,認為“奶粉越貴就越好”的觀念,他們傾向于購買高端奶粉,但同時也有占便宜思想,因此母嬰店店主在推銷大單時也會贈送周邊產品。
臻朗的高明之處在于,除了紅包補貼、直播收益外,到大單贈品也承擔了費用,真正讓經銷商賺到錢。
對于扎根下沉市場的渠道商來說,他們多年來深度經營本土關系網,既不愁客源,也不缺乏推銷能力,品牌方只需要保障他們的利益,就能讓自家產品不再是“通路貨”。
在下沉市場要接地氣,品牌方唯有設身處地為核心角色——渠道商思考,讓他們能真正獲利,而數字化的設計則能更高效運營,并降低成本。
根據惠氏營養品臻朗事業部全國銷售負責人尹娜在2021年新經銷大會上的分享,在惠氏臻朗的運營體系下,只有14%的用戶是從門店的渠道,余下86%用戶都是通過賦能經銷商/門店運營、轉化過來的。
03TO C 做靠近用戶的營銷當消費者通過門店掃碼進入臻朗小程序后,品牌就可以通過私域直接觸及消費者了。在目標用戶上,臻朗瞄準三四線市場的85-95后父母。他們觀察到,新一代父母趨向于精細化育兒,有養育好孩子的愿望;而在知識儲備上,他們還處于初級階段,對育兒知識沒有充分掌握,因此他們比較傾向信賴專家,對母嬰干貨有剛需。
在信息接收方式上,根據臻朗事業部總經理周昉接受《數字營銷市場》采訪時說,他們更習慣通過網絡和熟人來獲取信息,像是門店店主、網紅達人、身邊朋友對他們的影響力已經超過了廣告投放。
因此臻朗把品牌打造的重點都放在視頻號和公眾號上,直接在私域上進行品牌宣傳,而小程序則是運營會員的主場。
① 干貨輸出
臻朗的公眾號“惠氏臻朗3花花會”主要推送育兒干貨,同時作為小程序、視頻號和直播的連接中心。會員打開臻朗小程序上的“育兒院”欄目,可了解從孕期到12個月以上的母嬰知識,同時獲得積分。
而臻朗視頻號則是以母嬰專業人士內容輸出為主,專家簡直不要太多:復旦大學臨床醫學碩士,婦幼保健學專家,青島市市立醫院醫師、廣東省婦幼保健院主任醫師等等,相應地進行奶粉配方背書 專業知識科普,加強用戶對品牌的信任感。
② 會員活躍
對會員來說,臻朗小程序就是一個大羊圈,滿是可薅的羊毛。
一切皆可抽獎:看直播可抽獎,添加企業微信可抽獎,而且,臻朗是簡單粗暴地給到真實的紅包,抽獎獲得的紅包直接到微信錢包里,不是臻朗小程序上,也不是非要買臻朗的產品才能用,這么實誠的做法,有毒!
一切皆可兌換:首先是集贊贏奶粉券,用戶每集得38個贊可以獲得1張奶粉券;其次,會員每日打卡和閱讀干貨分享好友,也可獲得積分商城兌換商品;另外還有投票活動、知識競賽、推薦有禮等活動,只要是分享活動,都可獲得積分,兌換禮品,如babycare奶粉輔食盒、學習桌等。

總之,在臻朗的私域里,會員的每個行為都可獲得利益,無論是紅包還是禮品。
寶媽群體習慣高互動,下沉市場用戶習慣被小利益吸引,因此臻朗通過直接給予會員利益的方式來進行活躍以及私域拉新,用奶粉和嬰兒周邊這種剛需吸引寶媽轉發,進行會員裂變,這些方式對下沉市場的消費者來說很受用。
而且,這些行為設計背后,都有數字化支撐。
當用戶掃罐內碼上傳出生證明獲得優惠券后,后臺為用戶設計至少10個標簽,如性別年齡孕產階段等。然后,臻朗在后臺統一了所有企微抽獎入口、公眾號和物料入口,確保所有城市用戶都能進入官方的私域,再拉取用戶標簽進行數據分析,從購買渠道、罐外碼渠道購買時間到兌換禮品偏好等10個以上標簽,全方位分析用戶消費行為,從而在小程序推送不同優惠活動,增加用戶活躍率。
專家科普是增加用戶對品牌的信任感,而會員運營則是在活躍用戶,通過毛頭小利這一個個“鉤子”,增加用戶粘性,引導用戶到門店兌換,到現在,臻朗小程序已積聚了300萬用戶。
其實,這還是在給門店引流,在給渠道商喂子彈,通過干貨輸出 數字化運營會員,臻朗不僅做了品牌營銷建設,還反哺了線下渠道運營。
結語外資品牌要進一片陌生市場開拓,當然要先了解規則。
下沉市場更廣闊,也更復雜。因為它的特殊生態,臻朗首先運用大數據研發出更適合本土嬰兒的奶粉配方,打造好產品后再通過渠道接觸消費者,用一物一碼降本增效和賦能門店數字化運營,從而給予渠道商足夠收益、客流和安全感。然后再在私域進行數字化品牌營銷,而這一步又能驅動用戶從線上走向線下,讓B端渠道和C端消費者都能獲利。
根據 Euromonitor 的數據,2020 年中國嬰幼兒配方奶粉市場 CR10 為 76.9%,其中國產品牌就有5個。本土品牌占領半壁江山,臻朗以一瓶398元的高端奶粉開拓了其他外資品牌尚未開拓成功的三四線市場,不靠價格戰,也沒有經驗。
這其中最精彩的地方在于,臻朗作為下沉市場的新玩家,入局之前就知道要搞定的關鍵角色是渠道商。于是,臻朗運用三位一體打法,以技術作為炮火支援,重點攻打母嬰店主,然后用社交玩法作為用戶誘餌,從而為門店引流,帶來復購,讓店主獲得高于以往的收益。如此一來,臻朗才能比其他外資品牌更快攻入下沉市場。
我們從多方渠道了解到,目前臻朗已在全國觸及3500家門店,獲得超過5億營收,也許,這便是更有力的證明。
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