導讀你家桌上開始有了嗎？但就是這個時令美食讓一個小寶寶深受其苦！長江日報全媒體訊（記者劉睿徹通訊員鄧國歡）正是蠶豆上市季，對某些“基因”缺陷的人，吃蠶豆、接觸樟....

你家桌上開始有了嗎？

但就是這個時令美食

讓一個小寶寶深受其苦！

長江日報全媒體訊（記者劉睿徹 通訊員鄧國歡）正是蠶豆上市季，對某些“基因”缺陷的人，吃蠶豆、接觸樟腦丸可能有致命風險。一周前，2歲4個月的黃陂男寶寶小杰突然排出“醬油尿”，患上 “蠶豆病” ，昨天仍未脫離生命危險。

1心跳停了，全身換了血

小杰的媽媽介紹，上周四，寶寶發燒，尿的顏色像醬油一樣深。

缺乏這種酶，人的紅細胞就少了一層保護“盔甲”，面臨“氧化物”入侵，紅細胞會破裂，出現貧血、發熱、醬油色尿等溶血性貧血的癥狀。

陳瑜表示，蠶豆成分中含有強氧化物，每到蠶豆上市季，往往都能接診吃了蠶豆發病的小患者。因此，這種病俗稱蠶豆病。

而小杰這次發病并沒有吃蠶豆，但剛換了用過樟腦丸的換季衣服。

提醒

據介紹，引發蠶豆病的誘因不僅是蠶豆，主要有三種：

1、吃過蠶豆，或是蠶豆做的豆瓣醬、豆瓣粉絲，接觸蠶豆的花粉，甚至極少數人在聞到豆香后也會發病。

2、藥物誘發的溶血：包括抗瘧疾藥物、磺胺類抗生素、退熱藥、樟腦丸也可以誘發。

3、發生感染，如病毒型肝炎、流感、肺炎、腮腺炎、傷寒等也可能發病。

陳瑜表示，蠶豆病是天生性的遺傳疾病，男孩占了90%。小杰媽媽也是基因攜帶者，她的兒子發病可能性是50%，如果是女兒，50%可能是基因攜帶者而不發病。

提醒家長，湖北地區蠶豆病的發病率約為千分之二，在給孩子第一次吃蠶豆時，要注意觀察，一旦發現全身不適、尿變深色，要立即就醫。明確缺乏相關酶后，遠離蠶豆及相關藥物，可以避免風險。

孩子吃蠶豆后出現以下癥狀，千萬要警惕：

1、消化道癥狀：

嘔吐，腹瀉，腹痛，肝臟腫大，肝功能異常，約50%的患者還會出現脾大癥狀；

2、泌尿系統癥狀：

小便呈醬油色、濃茶色或血色，嚴重者會出現急性腎功能衰竭；

3、皮膚出現的癥狀：

面色蒼白或蒼黃，伴有黃疸；

4、全身癥狀：

畏寒、發熱、嚴重時可出現神志不清，甚至休克。

蠶豆病的用藥禁忌

1、中草藥：除了必須隔離的各種蠶豆以及蠶豆制品，一些中草藥也不能服用，如珍珠粉、金銀花、川蓮、牛黃、臘梅花、熊膽、保嬰丹等。

2、慎用退燒藥：去痛片、阿斯匹林、使痛寧、奎尼丁、安他唑林、小兒退熱栓、左旋多巴、安痛定等。

3、禁用消炎鎮痛藥：消炎痛、甲芬那酸、保泰松等。

4、其他禁用藥物：利眠寧、甲基多巴、利福平、奎寧、氯霉素、氯磺丙脲、大劑量的維生素C和維生素K等。

好食丨益氣健脾蠶豆粥

夏季是鮮蠶豆的旺季，用蠶豆煮、炒、燉湯都是不錯的選擇。對于健康的成人而言，只要不連續或一次進食大量的蠶豆就可以避免得蠶豆病。

蠶豆內含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對于正在應付考試或腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

中醫認為，蠶豆有治療脾胃不健、水腫等病癥的功效。最簡單的方法就是用它來煮粥，清香好喝，益氣健脾，利水腫，不失為夏日一道清新養生粥。

所需材料：

鮮蠶豆100g、大米50g、小米50g、鹽少許。

烹飪步驟：

鮮蠶豆洗凈，浸泡15分鐘，先把大米和小米洗凈放入鍋中，開鍋后小火燜煮，再放入蠶豆一起煮至15分鐘左右，加入少許食鹽，當蠶豆已熟即可關火。

食用貼士：

鮮蠶豆很嫩，洗凈后可以和外皮一起煮至口感綿軟清香， 稍加少許的鹽，既可增加粥的口感，又可給身體補充在炎熱夏天丟失的鹽分，還能使蠶豆不易變色發黃。