導(dǎo)讀大叔有段時(shí)間沒(méi)吃也沒(méi)買過(guò)果凍了，小時(shí)候果凍可是我的最愛(ài)！老婆也是果凍愛(ài)好者，最近她在家自己發(fā)明好吃的果凍。紅毛丹鳳梨果凍，紅毛丹可不一定是紅色的哦，還有黃色....

大叔有段時(shí)間沒(méi)吃也沒(méi)買過(guò)果凍了，小時(shí)候果凍可是我的最愛(ài)！老婆也是果凍愛(ài)好者，最近她在家自己發(fā)明好吃的果凍。紅毛丹鳳梨果凍，紅毛丹可不一定是紅色的哦，還有黃色的，這種水果超好吃，也很營(yíng)養(yǎng)呢！

紅毛丹是什么？每次聽(tīng)到這個(gè)名字，都無(wú)法將它和水果掛上鉤。而現(xiàn)實(shí)紅毛丹就是一種外形酷炫，里面小清新的水果。第一次與紅毛丹進(jìn)行親密接觸的小伙伴，要怎么下嘴呢？面對(duì)毛茸茸的外表，可不能用嘴巴咬的哦！今天大叔下廚房教你做好吃的紅毛丹鳳梨果凍，希望你喜歡！

1、首先把鳳梨削皮，先切成小塊狀，接著放入果汁機(jī)中均勻打成鳳梨汁備用；

2、然后砂糖及果凍粉先均勻混合，起鍋開(kāi)中火，倒入鳳梨汁滾沸后關(guān)火，放入拌好的砂糖及果凍粉，均勻攪拌30秒～1分鐘，至略有黏稠度；

3、接著將紅毛丹放入自己喜愛(ài)的模具中，接著再倒入Step3的鳳梨果凍。紅毛丹亦可用荔枝、龍眼或是去皮葡萄代替，風(fēng)味略有不同，但嫩Q口感依舊；

4、最后再放入冰箱冷藏約1個(gè)小時(shí)就完成了！

口感Q彈的紅毛丹鳳梨果凍，這就做好了，顏值很高，是不是想試試了？

大叔小提示

1、煮甜品餡時(shí)，記得開(kāi)中火即可，一來(lái)不容易燒焦，二來(lái)也能讓餡的調(diào)味慢慢入味；

2、只要是砂糖遇上玉米粉及果凍粉時(shí)，一定要先混合再進(jìn)行后續(xù)步驟，才能避免后續(xù)結(jié)塊的狀況產(chǎn)生。