導(dǎo)讀前兩天心血來潮買了塊黑巧來吃，3歲的元寶跑過來，眨巴著眼睛可憐巴巴地說：啊，媽媽媽媽，我都要流口水啦！所以，寶寶能吃巧克力嗎？我們知道，巧克力主要由可可粉牛....

前兩天心血來潮買了塊黑巧來吃，3歲的元寶跑過來，眨巴著眼睛可憐巴巴地說：啊，媽媽媽媽，我都要流口水啦！

所以，寶寶能吃巧克力嗎？

我們知道，巧克力主要由可可粉 牛奶 糖等混合而成，很多父母會比較糾結(jié)，要么是擔(dān)心巧克力中的咖啡因?qū)殞毶窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)育不好，要么是因為巧克力里面糖含量不低，害怕寶寶吃壞牙齒，還有一部分家長覺得巧克力熱量高，容易影響寶寶吃正餐。

真是這樣嗎？一起來看看。

01巧克力中含有咖啡因，會影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)？

適量吃，并不會。

巧克力中確實含有咖啡因，但量很小。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的食品數(shù)據(jù)，不同巧克力咖啡因含量如下：

黑巧克力（75%至85%的可可固體）中咖啡因含量約為80mg/100g；

黑（淡）巧克力（45％至59％的可可固體）咖啡因含量約為43mg/100g；

牛奶巧克力咖啡因含量約為20mg/100g；

白巧克中咖啡因含量為0mg。

看上去含量很高？其實拆解一下沒多少。

歐洲食品安全署認(rèn)為：對于兒童和青少年來說，每天每公斤體重攝入不超過3mg的咖啡因都無需擔(dān)心。

一項關(guān)于兒童和青少年咖啡因攝入量系統(tǒng)綜述也發(fā)現(xiàn)：咖啡因攝入量較高（大于每天每公斤體重5毫克）與焦慮和戒斷癥狀有關(guān)，但適度攝入量（即每天每公斤體重2.5毫克）則與這些影響無關(guān)。【1】。

打個比方，如果不考慮其他因素，一個年齡為3歲、體重為15公斤的寶寶，只要每日攝入咖啡因含量不超過15x2.5=37.5mg/天（≈100g淡黑巧克力），都是沒關(guān)系的！（ps：話說回來，咱誰也不會沒事給寶寶吃一整盒巧克力呀~）

▽100g巧克力大概有32開的本子那么大

但要注意，每個人對食品的反應(yīng)會不一樣，比如新生兒代謝咖啡因的速度會慢很多，對身體的影響也會比較大，但6個月之后，寶寶代謝咖啡因的能力就和成人相差無幾了。

02寶寶多大能吃巧克力？

主要看這兩點！

既然咖啡因?qū)殞氃斐捎绊懙目赡苄院苄。遣皇蔷痛?個月以上寶寶可以吃巧克力了呢？

咱們還得考慮兩個關(guān)鍵因素：高糖 高能量。

巧克力中糖含量較高，會增加寶寶齲齒、肥胖、高血壓等心血管疾病風(fēng)險，而高熱量則會增加飽腹感進(jìn)而影響寶寶吃正餐，長此以往，還容易讓寶寶養(yǎng)成挑食、偏食的習(xí)慣。

另外，雖然巧克力本身不會引起性早熟。但如果長期吃含糖食物、高熱量食物，容易導(dǎo)致寶寶肥胖，增加性早熟的風(fēng)險。

▽某巧克力營養(yǎng)成分表

世衛(wèi)組織特別建議：禁止食品生產(chǎn)商在3歲以下嬰幼兒食品及飲料中添加游離糖。

考慮到巧克力中一般會加入游離糖，我們建議：3歲以下的寶寶最好不要吃巧克力，大點的孩子在食用時，也應(yīng)控制量。根據(jù)《中國兒童青少年零食消費指南》中提示，兒童食用巧克力的頻率宜為每周1-2次。

03如何給寶寶選巧克力

3個標(biāo)準(zhǔn)：含糖量低、總可可固形物含量高、不含代可可脂（反式脂肪）。

? 含糖量低

看配料表，第一位為可可脂或可可液塊，而不是白砂糖；

? 總可可固形物含量高

總可可固形物含量代表巧克力的純度，一般來說，純度越高，糖含量也相對偏低。

▽某品牌純度70%的黑巧

▽某品牌牛奶巧克力

有媽媽會因為擔(dān)心黑巧中的咖啡因含量，而選擇咖啡因含量較低的牛奶巧克力或0咖啡因的白巧克力，其實是不建議的。

一方面是因為巧克力中的咖啡因不太會影響寶寶（前面我們說了），二是因為白巧克力和牛奶巧克力中，不僅缺乏黑巧克力的抗氧化劑和對心臟健康的益處，糖和不健康脂肪含量往往也更高。

? 不含代可可脂

代可可脂中含有多種油脂，包括氫化棕櫚油，其有可能形成反式脂肪酸——反式脂肪酸被認(rèn)為是最不健康的脂肪類型，比那些含有較多飽和脂肪酸的動物脂肪更具健康風(fēng)險，容易導(dǎo)致心臟病和中風(fēng)。

我國2014年7月開始對巧克力做了規(guī)范，規(guī)定“凡是代可可脂添加量超過5%的產(chǎn)品不能直接標(biāo)注為巧克力，必須表明代可可脂巧克力”，所以除了看配料表，很多時候我們可以通過看產(chǎn)品名即可來辨別使用的是可可脂或代可可脂。

最后總結(jié)下：

1、寶寶3歲前盡量不要吃巧克力；

2、巧克力中的咖啡因含量很低，超過3歲適當(dāng)吃一些巧克力都無需擔(dān)心；

3、巧克力本身高熱量，不宜當(dāng)成常規(guī)零食，每周1-2次為宜；

4、巧克力含糖量較高，寶寶每次吃完記得立即漱口或刷牙；

5、盡量選擇黑巧克力，但因為純黑巧味道太苦寶寶不太能接受，可以選擇純度70%的巧克力；

6、避免給寶寶吃代可可脂巧克力，這個可以根據(jù)產(chǎn)品名字及配料表辨別。

另外注意，一切拋開量談危害都是不對的，食物的影響是長期積累的。即便3歲前，我們給寶寶吃了一點巧克力，也不至于會有多嚴(yán)重的危害。

最重要的是，我們知道好的選擇是什么，剩下的可以自己權(quán)衡。

參考資料：

1 https://www.coffeeandhealth.org/topic-overview/guidelines-on-caffeine-intake/

2https://www.telegraph.co.uk/news/science/science-news/4752827/Chocolate-could-fight-tooth-decay.html

3 https://www.candyclub.com/blog/caffeine-in-chocolate/

4 https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170273/nutrients