導讀銀耳性平味甘淡，滋陰潤肺，生津止咳，補氣血；雪梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效；冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁的功效。這個時....

銀耳性平味甘淡，滋陰潤肺，生津止咳，補氣血；雪梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效；冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁的功效。

這個時節(jié)北方已經(jīng)下雪寒冷起來了，南方也寒涼干燥起來了，這時大家多少會有點咳嗽或喉嚨燥熱。除了注意穿衣保暖，大家都喜歡煮一些清火、潤肺的食物。很多人都喜歡煮冰糖雪梨銀耳羹，簡單又美味。

今天睿爸和大家分享的是冰糖雪梨銀耳餅，做成餅可以放攜帶，還可以讓孩子帶到學校吃，不用怕湯羹那樣容易灑了。

趕緊跟著睿爸動手試試吧！

食材準備

制作過程

- 1 -

新鮮銀耳洗凈，倒入鍋中，加入適量清水

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加入一塊冰糖

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大火熬出膠質，盛起放涼

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- 2 -

煮好的銀耳倒入料理機

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啟動料理機，攪打細膩

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- 3 -

銀耳膠質倒入大碗

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倒入適量的面粉

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攪拌均勻

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- 4 -

雪梨削皮、去芯，切成小丁

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- 5 -

雪梨丁倒入銀耳面糊中，攪拌均勻

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- 6 -

平底鍋熱鍋，里邊刷上薄油

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- 7 -

銀耳雪梨面糊分小團，放入鍋中

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- 8 -

翻面，煎至兩面金黃

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- 9 -

加蓋，燜一會

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Q彈美味的冰糖雪梨銀耳餅就做好了

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來自睿爸的真實分享

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