<span class="answer">導(dǎo)讀</span>清蒸鳊魚做法老人小孩最喜歡這道肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，魚刺也少的清蒸鳊魚。材料：鳊魚500克(左右)，紅辣椒1個(gè)，香蔥1根，生姜5片，蒜瓣3瓣，鹽1小勺，料酒2....<p><strong>清蒸鳊魚做法</strong></p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1524200042458560c6a98b1.jpg"/></p><p>老人小孩最喜歡這道肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，魚刺也少的清蒸鳊魚。</p><p>材料：鳊魚500克(左右)，紅辣椒1個(gè)，香蔥1根，生姜5片，蒜瓣3瓣，鹽1小勺，料酒2勺，生抽1勺，白胡椒粉少許，食用油適量</p><p>烹飪步驟：</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15242000424352c9b506c78.jpg"/></p><p>鳊魚刮去魚鱗，破開魚肚清理魚腸魚鰓</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/152420004246010bff9ee20.jpg"/></p><p>清洗干凈，看看魚肚里面黑一定要清理干凈，黑膜有毒素</p><p>一小勺鹽均勻撒在魚肚和表面，用手按摩幾下入味</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/152420004252591f6c24503.jpg"/></p><p>生姜切片備用</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(5)" src="/static/upload/image/20231217/152420004245190f9f56f68.jpg"/></p><p>香蔥切蔥花盛盤</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(6)" src="/static/upload/image/20231217/152420004271893b610b1de.jpg"/></p><p>紅辣椒切細(xì)粒盛盤</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(7)" src="/static/upload/image/20231217/152420004271993af97625e.jpg"/></p><p>蒜切細(xì)粒盛盤</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1524200042769c0440f5ca4.jpg"/></p><p>腌制時(shí)間完成，淋料酒兩勺魚身上</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(9)" src="/static/upload/image/20231217/152420004282252e60a0a88.jpg"/></p><p>魚身下，魚肚，魚背都放姜片</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1524200042790a5ef618e74.jpg"/></p><p>蒸鍋水開放魚蒸十分鐘，燜三分鐘</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1524200042977afa3bb92bb.jpg"/></p><p>取出來(lái)，去掉姜片，放少許白胡椒粉去腥</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1524200043136e107b30518.jpg"/></p><p>淋一勺生抽增加鮮味</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(13)" src="/static/upload/image/20231217/152420004301909bdff7caa.jpg"/></p><p>熱鍋涼油</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(14)" src="/static/upload/image/20231217/15242000431109c59e6a221.jpg"/></p><p>小火放蒜粒煎香</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(15)" src="/static/upload/image/20231217/15242000430963e65a3b417.jpg"/></p><p>放紅辣椒粒炒熟</p><p><img alt="清蒸鳊魚最過(guò)癮的做法（家常魚肉做法清蒸鳊魚）(16)" src="/static/upload/image/20231217/15242000433016f6465a206.jpg"/></p><p>將紅辣椒粒，蒜粒一起均勻倒在魚身上，撒蔥花，這個(gè)盤子有點(diǎn)小，蒸鍋只能放進(jìn)這么大的盤子，換個(gè)大盤子是不是很漂亮！肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美的清蒸鳊魚就成功了！</p><p>小貼士：鳊魚一定要去掉黑膜，有毒素。放少許白胡椒粉去腥。淋一勺生抽增加鮮味。蒜粒下鍋煎香。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！